茶道
茶道不同于一般的喝茶品茗
茶道在日本可謂家喻戶曉、盡人皆知
日本的茶道有繁瑣的規(guī)程
茶具
涼爐:主要是用來煮水的。為了沏茶首先要有開水
。因此涼爐自然就成了茶具之首。煎茶道講究"活火熟湯"。按照這個(gè)要求涼爐也被不斷改良,發(fā)展至今。同時(shí)還為了滿足隨處可以作茶這一要求,涼爐也不斷趨向于輕便,而且隨處可以點(diǎn)火燒水。在煎茶道最盛行的時(shí)期,曾大量進(jìn)口過中國的涼爐,并視為珍品
。傳說其興起人就是江戶時(shí)代初期人士――隱元禪師。其中主要是用白泥制成的白泥涼爐潔凈高雅被人們愛用至今。照片上介紹的這個(gè)涼爐還配有荷葉形的蓋子,這是為了防止風(fēng)把爐灰吹起。這種帶蓋子的涼爐并不普及,但是一般都不是日本造的。茶杯:在日本,談到茶具人們自然會(huì)聯(lián)想到茶杯
。由此可見茶杯在茶具中所占的地位。人們第一次把欣賞煎茶道時(shí)首先為其茶杯之小和茶量之少而吃驚。追求小而精這一點(diǎn)在日本煎茶界早有共識(shí)?div id="4qifd00" class="flower right">茶食
對(duì)于日本人來說
山藥豆沙點(diǎn)心 :山藥也叫山芋
干糖果 :有平: 這是一種用白糖和糖稀熬成的糖果
。 般制成花卉、水果的形狀、以襯托茶會(huì)的季節(jié)特征。摁模型: 這種點(diǎn)心是把細(xì)面粉、白糖等材料 拌好后放在模子里壓實(shí)后拿出。另外還有一種與摁模型差不多。也是用模子壓成、這種點(diǎn)心一般成大刀形。茶花
在日本
,花材的來源十分豐富,但有一些花是禁止用作茶花的,比如像丁香花那樣香氣很濃的花,以防花香沖淡燒香的香氣。顏色太紅的雞冠花也不采用,過于強(qiáng)調(diào)茶花的話會(huì)破壞整個(gè)茶室的藝術(shù)氣氛。另外
,四季不分或一年四季都有的花也不采用。還有一些莖部有刺的花也不能用。最有意思的是“金錢花”,由于它的名字有銅臭味,也被排斥在茶室門外。白色的山茶花可說是茶花之王。它的花形十分簡(jiǎn)潔,葉的形狀也十分清爽,配上干枝很有野趣,給人一種嫻靜的感覺。山茶花有上千種,開放于冬季,是日本茶人最常用的茶花本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/40955.html.
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