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      以茶立德·徽派茶道
      
        
      
            品茶
            2023-11-22 04:34:23
        
      

        
      
           
      徽州茶道講究以茶立德
      ，以茶陶情，以茶會友
      ，以茶敬賓
        。注重環(huán)境
      、氣氛
      ，以求湯清
      、氣清
      、心清
      ，境雅
      、人雅、器雅
      。近年來黃山有關部門把古代飲茶的禮規(guī)編成一套程序
      ，進行“茶道表演”
      ，深得游客的青睞。這種表演有四個或八個姑娘進行
      ，大致分以下幾道程序：
      1
      、靜氣，即排除雜念
      ，靜下心來
      ，營造一種安詳?shù)臍夥眨?/P>
      2、烹湯
      ，即取泉水（或河水）燒沸烹氣一般用瓦器
      、錫壺，要潔凈無異味
      ，火須旺熾無煙
      ，文武相宜；
      3
      、焚香
      ，敬茶圣陸羽；
      4
      、滌器
      ，洗滌茶盞，茶盞要用白瓷
      ，潔凈無瑕
      ，洗后用干布擦干；
      5
      、燙盞
      ，用開水湯一遍盞，以蕩祛寒氣
      ；
      6、賞茶
      ，察茶色
      ，觀察形，聞茶香
      ；
      7
      、投茶，用三指在茶筒中取茶
      ，投入盞中
      ，一般每盞以3-5克為宜；
      8
      、洗茶
      ，用一沸水少許浸潤茶葉
      ，而后將頭湯倒去，使茶葉濕潤漲發(fā)
      ；
      9
      、注湯，用三沸水
      ，提壺急水下沖
      ，但茶湯要均勻，水至七分
      ，加蓋少頃
      ；
      10、敬茶
      ，舉案齊眉
      ，以茶敬客，以茶會友
      ；
      11
      、聞香，約三分鐘
      ，將茶蓋輕輕揭開一縫
      ，使香氣溢出，沁人心脾
      ；
      12
      、觀色，綠茶已青翠為勝
      ，觀之湯清葉綠為上品
      ，渾黃者次之；
      13
      、品味
      ，輕啜一口于齒頰間灌漱，再徐飲慢品
      ，俟甘津潮舌
      ，始得茶之真味。以上“茶道”即可配樂表演
      ，亦可親身試驗
      ，必定會從中得到樂趣，以益身心健康
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/41026.html.
      
          
      
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