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    首頁 >> 茶常識

    茶葉酸奶的制作

    小小茶農 2023-11-22 07:06:20

    茶葉酸奶在酸奶的制作中,加適量汁制成的酸奶色澤乳白嫩綠

    ,口感細嫩
    。那么怎樣制作茶葉酸奶呢
    ?下面就詳細介紹一下茶葉酸奶的制作方法

    酸奶的制作:

    1.將瓷杯(連同蓋子)

    、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒

    2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿

    ,牛奶如果是新開封的
    ,本身已消毒得很好
    ,可以不用煮開消毒)
    ,將牛奶放入微波爐加熱,以手模杯壁不燙手為度

    如果是塑料袋裝的牛奶

    ,最好煮開后晾至不燙手,再做下一步

    3.在溫牛奶中加入酸奶

    ,用勺子攪拌均勻

    4.將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉

    ,將瓷杯放入電飯鍋
    ,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋
    ,利用鍋中余熱進行發(fā)酵

    8-10小時后,低糖酸奶就做好了

    。如果是晚上做的
    ,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

    成功的酸奶呈半凝固狀

    ,表面潔白光滑
    ,沒有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味
    ,如喜歡甜食
    ,可在吃前加砂糖,也可以煮沸一到兩勺糖水
    ,放涼
    ,連同酸奶一并加入。

    自制酸奶由于不能密封

    ,所以儲存時間也要比市場上賣的時間短
    ,放在冰箱里只可以儲存2-3天。

    綠茶粉酸奶:一勺酸奶(小勺

    ,大概三四克)
    ,大概250克酸奶
    ,就是杯裝的兩杯,攪拌均勻就可以了
    。顏色感覺倒還可以接受
    ,可是味道多吃了就覺得蠻澀的,應該是茶葉的作用

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