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    龍井茶

    品茶 2023-11-22 18:01:43

    龍井茶[Longjingtea]一類扁形炒青綠茶

    。明代藹濂<遵生八箋》:“如杭之龍泓
    ,真者天池不能及也
    ,山畔僅有一二家炒法甚精?div id="d48novz" class="flower left">
    !弊钤绲凝埦柘抵釜{峰山下老龍爿周圍茶地所產(chǎn),后來逐漸擴(kuò)大
    ,泛指西湖山區(qū)所產(chǎn)的西湖盔井茶
    。20世紀(jì)70年代以來,隨著龍井茶采制技術(shù)的傳播浙江省其他產(chǎn)茶區(qū)
    ,乃至全國很多茶區(qū)
    ,凡應(yīng)用西湖龍井存的采制技術(shù)制作成的高檔扁形炒青綠茶均稱“龍井茶”,茸在“龍井茶”前冠以地方名
    ,如浙江嵊州龍井
    、富陽龍井蕭山龍井、新昌龍井
    、海南金鼎龍井
    、臺(tái)灣海山龍井等。

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