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    古丈毛尖簡(jiǎn)介
    
        
    
            茶百科
            2023-11-22 19:47:02
        
    

        
    
           
     古丈種茶有近兩千年的歷史
    ，最早文字記載見(jiàn)著東漢《桐君錄》。南北朝《荊州土地記》記載：“武陵七縣通出茶
    ，最好
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！碧拼庞又锻ǖ洹酚涊d：“溪州等地均有茶芽入貢
    。”可見(jiàn)古丈茶在唐代就已被列為皇家貢品。
     古丈產(chǎn)茶主要茶區(qū)在古陽(yáng)鎮(zhèn)
    、東方
    、龍?zhí)炱?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、牛角山一帶。地處武陵山脈橫亙
    ，山高谷深
    ，森林密布，洞溪潺湲
    ，云霧繚繞，雨量充沛
    ，氣候溫和
    ，土壤肥沃，且含磷豐富
    ，茶葉內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    。古丈毛尖選用適制的茶樹(shù)品種的幼嫩芽葉
    ，經(jīng)精細(xì)加工制作而成
    ，具有緊直多毫、色澤翠綠
    、嫩香高悅
    、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)
    ，具有獨(dú)特的口感和芳香，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”
    。獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和獨(dú)特的加工工藝
    ，造就了古丈毛尖的獨(dú)特品質(zhì)，而古丈也被稱為“茶葉之鄉(xiāng)”
    。
     古丈毛尖制作有其獨(dú)特的工藝流程，其加工工藝分為攤青
    、殺青
    、初揉、炒二青
    、復(fù)揉
    、炒三青、做條
    、提毫收鍋等八道工序
    。在制作過(guò)程中，道道工序都要求精細(xì)操作
      ，不可疏忽
      。特別是要掌握殺青和做條兩道關(guān)鍵技術(shù)
      ，非言傳身授的茶師很難把握其要領(lǐng)
      ，制作出精品。 古丈毛尖生長(zhǎng)于獨(dú)特的自然環(huán)境
      。古丈縣屬中亞熱帶山地型季風(fēng)濕潤(rùn)氣候
      ，年平均氣溫16℃左右，溫和濕潤(rùn)
      ，熱量充足，雨水集中
      ，四季分明
      ，夏無(wú)酷暑，冬少嚴(yán)寒
      。氣候的地域分布不勻，小地形氣候復(fù)雜
    ，垂直變化大
    ，山地逆溫效應(yīng)明顯，具有山地森林小氣候的特點(diǎn)
    。土壤腐殖質(zhì)及土層厚度微域分布明顯
    ，土壤質(zhì)地多為壤土或砂壤土
    。其中含氮量大于1%的面積占83%
    。全磷含量在0.5%-0.2%之間，全鉀含量平均為2.2%
    ，硒含量極為豐富
    ，明顯高于其他地區(qū)。特定自然生態(tài)條件下
    ，相對(duì)豐富的土壤養(yǎng)分，尤其是茶園土壤母質(zhì)多為紫色板頁(yè)巖
    ，含磷量高
    ，極宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，為古丈毛尖名優(yōu)茶生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。
     據(jù)古丈大事記史料記載
    ，古丈毛尖茶曾遠(yuǎn)銷歐盟、美國(guó)
    、日本
    、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)，享譽(yù)五湖四海
    。1929年
    ，古丈毛尖榮獲法國(guó)國(guó)際博覽會(huì)國(guó)際名茶獎(jiǎng)；1950年
      ，銷往蘇聯(lián)
      ；1957 年榮獲德國(guó)萊比錫國(guó)際展覽會(huì)金獎(jiǎng)
      ；1982年被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一；1983年被外經(jīng)貿(mào)部評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品
      ；1988年獲北京?中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)
      ；1990年被列入北京第11屆亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品
      ；1999年榮獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)
      ；2001年、2002年連續(xù)兩年榮獲中日韓國(guó)際名茶金獎(jiǎng)
      ；2005年被評(píng)為湖南十大名茶
      ；2008年被評(píng)為中國(guó)綠茶高峰論壇金獎(jiǎng)。
     《挑擔(dān)茶葉上北京》的歌謠流傳至今
      ，歌唱家宋祖英一首《古丈茶歌》唱遍大江南北，如今古丈茶業(yè)產(chǎn)業(yè)及文化向規(guī)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；l(fā)展
      ，來(lái)自五湖四海的嘉賓增進(jìn)了對(duì) “古丈毛尖茶” 商業(yè)財(cái)源價(jià)值信息的了解，同時(shí)加深了對(duì)古丈綠茶是養(yǎng)身美顏和預(yù)防多種疾病的保健佳品的了解
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/42348.html.
    
          
    
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