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      首頁(yè) >> 茶常識(shí)

      布依族的姑娘茶

      品茶 2023-11-22 22:37:56

      ,以茶水待客

      ,是布依族人的習(xí)俗。一有客人來(lái)到布依族人的家中
      ,主人往往先遞上煙,然后敬茶
      。在他們?nèi)粘5娘嬃现?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,茶是一種最普遍和必需的飲料。

      布依人用的茶葉都是自采自制

      ,他們有時(shí)也上山去采和茶葉一樣能泡開(kāi)水飲用的其他植物
      ,然后和茶葉一起進(jìn)行加工,再加入一種名叫金銀花的中草藥
      ,制成混合茶葉
      。這種混合茶葉的味道特殊,芬芳醇美,還具有清熱提神的作用
      ,泡出來(lái)的茶水是很好的飲料

      布依人制作的茶葉中,有一種茶葉很有特色

      ,相當(dāng)名貴
      ,而且味道別具一格,這就是“姑娘茶”
      。姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶葉
      ,每當(dāng)清明節(jié)前,她們就上茶山去采茶樹(shù)枝上剛冒出來(lái)的嫩尖葉
      ,采回來(lái)的通過(guò)熱炒,使之保持一定的溫度后
      ,就把一片一片的茶葉疊整成圓錐體
      ,然后拿出去曬干,再經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)處理后
      ,就制成一卷一卷圓錐體的“姑娘茶”了

      這種圓錐形的“姑娘茶”,每卷約50至100克重

      ,形狀整齊優(yōu)美
      ,質(zhì)量也格外優(yōu)良,是布依地區(qū)茶葉中的精品
      。平時(shí)
      ,布依人家制好了這種茶葉都不拿出來(lái)出售,而只是作為禮品贈(zèng)送給親朋好友
      ,或在談戀愛(ài)或訂親時(shí)
      ,由姑娘家作為信物而贈(zèng)送給情人。意思是用純真精致的名茶來(lái)象征姑娘的貞操和純潔的愛(ài)情

      在布依族家中

      ,男女老少天天都要飲茶。這是他們生活中最為普遍和必不可少的飲料了
      。塘上的茶壺
      ,終日熱氣騰騰。他們相互往來(lái)
      ,相互敬茶
      ,品評(píng)茶味,說(shuō)古論今
      ,無(wú)拘無(wú)束
      ,享受著天倫之樂(lè)。茶
      ,則是他們之間聯(lián)絡(luò)
      、交往的紐帶

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