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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    古代有關(guān)茶事的散文
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-23 00:27:56
        
    

        
    
           
    最早的涉茶文是西漢王褒的記事散文《僮約》
    ，文章中有“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買荼”
    。
    西晉杜育的《荈賦》是現(xiàn)存最早的一篇茶文
    ，可惜散佚，幸賴唐代歐陽(yáng)詢編篹的《藝文類聚》得以部分保留下來(lái)
    。杜育，字方叔
    ，與潘岳
    、左思
    、陸機(jī)等合稱“二十四友”
    。《荈賦》存文如下：“靈山惟岳
    ，奇產(chǎn)所鐘。厥生荈草
    ，彌谷被崗
    。承豐壤之滋潤(rùn)，受甘霖之宵降
    。月惟初秋
    ，農(nóng)功少休。結(jié)偶同旅
    ，是采是求。水則岷方之注
      ，挹彼清流;器擇陶簡(jiǎn)
      ，出自東隅
    。酌之以匏
    ，取式公劉。惟茲初成
    ，沫沉華浮，煥如積雪
    ，嘩若春敷
    。調(diào)神和內(nèi)
    ，慵解倦除
    。”
    《荈賦》寫到“彌谷被崗”的植茶規(guī)模
    ，寫到秋茶的采制
    。特別是對(duì)于茶藝的描寫，有擇水：“水則岷方之注
    ，挹彼清流”
    ，擇取岷江中的清水;備器：“器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅”
    ，茶具選用產(chǎn)自東隅(今浙江上虞一帶)的瓷器;煎茶：“沫沉華浮
    ，煥如積雪，曄若春敷
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！奔搴玫牟铚瑴A浮泛
    ，像白雪般明亮
    ，如春花般燦爛;酌茶：“酌之以匏，取式公劉
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！庇棉似白梅植铚＿€寫到飲茶的功用：“調(diào)神和內(nèi)
    ，慵解倦除
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！薄肚F賦》是文學(xué)中第一篇以茶為題材的散文
    ，才辭豐美，對(duì)后世的茶文學(xué)頗有影響
    。
    唐代顧況(約725～約814)，字逋翁
    。曾官著作郎
    ，后攜家隱居潤(rùn)州延陵茅山
    ，自號(hào)華陽(yáng)真逸
    。曾作《茶賦》：
    稽天地之不平兮，蘭何為兮早秀
    ，菊何為兮遲榮?皇天既孕此靈物兮，厚地復(fù)糅之而萌
    。惜下國(guó)之偏多
    ，嗟上林之不生
    。如羅玳筵
    、展瑤席，凝藻思
    、開靈液
    ，賜名臣
    、留上客，谷鶯轉(zhuǎn)
    、宮女嚬，泛濃華
    、漱芳津
    ，出恒品
    、先眾珍
    。君門九重
    、圣壽萬(wàn)春
    ，此茶上達(dá)于天子也;滋飯蔬之精素
    ，攻肉食之膻膩，發(fā)當(dāng)暑之清吟
    ，滌通宵之昏寐。杏樹桃花之深洞
    ，竹林草堂之古寺
    。乘槎海上來(lái)，飛錫云中至
    ，此茶下被于幽人也?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！堆拧吩唬骸安恢艺?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，謂我何求
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！笨蓱z翠澗陰，中有碧泉流
    。舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌
    。輕煙細(xì)沫靄然浮
    ，爽氣淡煙風(fēng)雨秋。夢(mèng)里還錢
    ，懷中贈(zèng)橘，雖神秘而焉求
    。
    賦中贊頌茶乃造化孕育之靈物
    ，極寫茶的社會(huì)功用：上可達(dá)于天子
    ，下可廣被百姓
    。表示自己只想在翠陰下用舒州如金鐵鼎(風(fēng)爐)烹泉煎茶，用越州的似玉瓷甌來(lái)品茶
    ，在茶煙裊裊中消磨時(shí)光，并不指望像陳務(wù)妻子那樣得到古冢茶魂的贈(zèng)錢
    、像秦精那樣得到毛人贈(zèng)橘
      ，抒發(fā)了作者隱逸山林、無(wú)為淡泊的情懷
    。
    宋代吳淑(947～1002)
    ，字正儀
    ，亦作《茶賦》
    ，鋪陳、歷數(shù)茶之功效
    、典故和茶中珍品：
    夫其滌煩療渴，換骨輕身
    ，茶荈之利
    ，其功若神
    。則有渠江薄片
    ，西山白露。云垂綠腳
    ，香浮碧乳。挹此霜華
    ，卻茲煩暑
    。清文既傳于杜育，精思亦聞?dòng)陉懹?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。若夫擷此皋盧，烹茲苦茶
    ，桐君之錄尤重
    ，仙人之掌難逾
    。豫章之嘉甘露
    ，王肅之貪酪奴。待槍旗而采摘，對(duì)鼎[钅歷]以吹噓
      。則有療彼斛瘕
      ，困茲水厄。擢彼陰林
      ，得于爛石
      。先火而造，乘雷以摘
      。吳主之憂韋曜，初沐殊恩;陸納之待謝安
      ，誠(chéng)彰儉德
      。別有產(chǎn)于玉壘，造彼金沙
      。三等為號(hào)，五出成花
      。早春之來(lái)賓化
      ，橫紋之出陽(yáng)坡。復(fù)聞灉湖含膏之作
      ，龍安騎火之名
      。柏巖兮鶴嶺
      ，鳩坑兮鳳亭
      。嘉雀舌之纖嫩，玩蟬翼之輕盈
    。冬芽早秀，麥顆先成
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蛑匚鲌@之價(jià)
    ，或侔團(tuán)月之形
    。并明目而益思，豈瘠氣而侵精
    。又有蜀岡、牛嶺
    ，洪雅
    、烏程。碧澗紀(jì)號(hào)
    ，紫筍為稱。陟仙厓而花墜
    ，服丹丘而翼生
    。至于飛自獄中，煎于竹里
    ，效在不眠
    ，功存悅志?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；蜓栽?shī)為報(bào)，或以錢見(jiàn)遺
      。復(fù)云葉如梔子
      ，花若薔薇
      。輕飚浮云之美
      ，霜柯竹籜之差。唯芳茗之為用
      ，蓋飲食之所資。
    宋代黃庭堅(jiān)也善辭賦
      ，他的《煎茶賦》對(duì)飲茶的功效
      ，品茶的格調(diào)
      ，佐茶的宜忌
      ，作了生動(dòng)的描述：
    洶洶乎如澗松之發(fā)清吹，皓皓乎如春空之行白云
      。賓主欲眠而同味，水茗相投而不渾
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？嗫诶。怩矞旎?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，未嘗一日不放箸，而策茗椀之勛者也
    。余嘗為嗣直瀹茗
    ，因錄其滌煩破睡之功
    ，為之甲乙
    。建溪如割，雙井如撻，日鑄如絕
    ，其余苦則辛螫
    ，甘則底滯
    ，嘔酸寒胃，令人失睡
    ，亦未足與議?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；蛟粺o(wú)甚高論
    ，敢問(wèn)其次
    。涪翁曰：味江之羅山
    ，嚴(yán)道之蒙頂。黔陽(yáng)之都濡高株
    ，瀘川之納溪梅嶺，夷陵之壓磚
    ，臨邛之火井
    。不得已而去于三，則六者亦可酌兔褐之甌
    ，瀹魚眼之鼎者也。涪翁于是酌岐雷之醪醴
    ，參伊圣之湯液
    。斮附子如博投
    ，以熬葛仙之堊
    。去藙而用鹽，去橘而用姜
    ，不奪茗味而佐以草石之良，所以固太倉(cāng)而堅(jiān)作疆
    。于是有胡桃
    、松實(shí)、庵摩
    、鴨腳，勃賀、藦蕪
    、水蘇
    、甘菊
    ，既加臭味
    ，亦厚賓客。前四后四
    ，各用其一。少則美
    ，多則惡
    ，發(fā)揮其精神，又益于咀嚼
    。賓至則煎，去則就榻
    ，不游軒石之華胥
    ，則化莊周之蝴蝶
    。
    蘇軾在敘事散文《葉嘉傳》中塑造了一個(gè)胸懷大志
    ，威武不屈，敢于直諫，忠心報(bào)國(guó)的葉嘉形象
    。葉嘉
    ，“少植節(jié)操”
    ，“容貌如鐵
    ，資質(zhì)剛勁”，“研味經(jīng)史
    ，志圖挺立”，“風(fēng)味恬淡
    ，清白可愛(ài)”
    ，“有濟(jì)世之才”
    ，“竭力許國(guó)
    ，不為身計(jì)”
    ，可謂德才兼?zhèn)洹?/p>
    《葉嘉傳》通篇沒(méi)有一個(gè)“茶”字，但細(xì)讀之下
    ，茶卻又無(wú)處不在，其中的茶文化內(nèi)涵豐厚
    。蘇軾巧妙地運(yùn)用了諧音、雙關(guān)
    、虛實(shí)結(jié)合等寫作技巧
    ，對(duì)茶史
    、茶的采摘和制造
    、茶的品質(zhì)、茶的功效
    、茶法，特別是對(duì)宋代福建建安龍團(tuán)鳳餅貢茶的歷史和采摘
    、制造
    ，宋代典型的飲茶法——點(diǎn)茶法有著具體
    、生動(dòng)
    、形象的描寫。葉嘉其實(shí)是蘇軾自身的人格寫照
    ，更是茶人精神的象征?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！度~嘉傳》是蘇軾杰出的文學(xué)才華和豐富的茶文化知識(shí)相結(jié)合的產(chǎn)物
    ，是古今茶文中的一篇奇文杰作。
    葉嘉
    ，閩人也，其先處上谷
    。曾祖茂先
    ，養(yǎng)高不仕，好游名山
    。至武夷，悅之，遂家焉
    。至嘉
    ，少植節(jié)操
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；騽裰畼I(yè)武，曰：吾當(dāng)為天下英武之精
    。一槍一旗
    ，豈吾事哉。因而游見(jiàn)陸先生
      ，先生奇之，為著其行錄
      ，傳于世
      。臣邑人葉嘉
      ，風(fēng)味恬淡
      ，清白可愛(ài)，頗負(fù)其名
      ，有濟(jì)世之才，雖羽知猶未詳也
    。遇相者揖之曰：先生容質(zhì)異常
    ，矯然有龍鳳之姿，后當(dāng)大貴
    。嘉以皂囊上封事，天子見(jiàn)之曰：吾久飫卿名
    ，但未知其實(shí)耳
    ，我其試哉
    。因顧謂侍臣曰：視嘉容貌如鐵
    ，資質(zhì)剛勁，難以遽用
    ，必?fù)€提頓挫之乃可
    。遂以言恐嘉曰：碪斧在前，鼎鑊在后
    ，將以烹子
    ，子視之如何?嘉勃然吐氣曰：臣山藪猥士
    ，幸惟陛下采擇至此
    ，可以利主雖粉身碎骨，臣不辭也
    。上笑，命以名曹處之
    ，又加樞要之務(wù)焉
    ，因誡小黃門監(jiān)之。上乃勅御史歐陽(yáng)高
      、金紫光祿大夫鄭當(dāng)時(shí)
      、甘泉侯陳平三人
      ，與之同事。會(huì)天子御延英
      ，促召四人。歐但熱中而已
      ，當(dāng)時(shí)以足擊嘉
      。而平亦以口侵陵之
      。嘉雖見(jiàn)侮
      ，為之起立，顏色不變
      。曰：葉嘉真清白之士也，其氣飄然若浮云矣
      。遂引而宴之
      。少選間，上鼓舌欣然曰：始吾見(jiàn)嘉
      ，未甚好也。久味之
      ，殊令人愛(ài)
      。朕之精魄
      ，不覺(jué)灑然而醒
    。書曰：?jiǎn)⒛诵?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，沃朕心，嘉之謂也
    。嘉子二人，長(zhǎng)曰摶
    ，有父風(fēng)
    ，襲爵。次曰挺
    ，抱黃白之術(shù)。比于摶
    ，其志尤淡泊也……
    晚明張岱(1597～約1689)
    ，字石公，號(hào)陶庵
    ，性情散淡，喜游山玩水
    ，讀書品茶
    ，曾著《茶史》。其《閔老子茶》寫他拜訪茶人閔汶水及與之品茗的經(jīng)過(guò)
    ，極具雅興
    。其他如《蘭雪茶》、《露兄》等
    ，都是著名茶事小品散文。
    周墨農(nóng)向余道閔汶水茶不置口
    。戊寅九月
      ，至留都
      ，抵岸
      ，即訪閔汶水于桃葉渡。日晡
      ，汶水他出
      。遲其歸
      ，乃婆娑一老
      。方敘話
      ，遽起曰：“杖忘某所
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！庇秩ァＳ嘣唬骸敖袢肇M可空去?”遲之又久
    ，汶水返
    ，更定矣。睨余曰：“客尚在耶!客在奚為者?”余曰：“慕汶老久
    ，今日不暢飲汶老茶
    ，決不去?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！便胨?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，自起當(dāng)爐。茶旋煮
    ，速如風(fēng)雨
    。導(dǎo)至一室，明窗凈幾
    ，荊溪壺
    、成宣窯磁甌十余種，皆精絕
    。燈下視茶色
    ，與磁甌無(wú)別
    ，而香氣逼人
    ，余叫絕。余問(wèn)汶水曰：“此茶何產(chǎn)?”汶水曰：“閬苑茶也
    。”余再啜之
    ，曰：“莫紿余!是閬苑制法
    ，而味不似?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！便胨湫υ唬骸翱椭呛萎a(chǎn)?”余再啜之，曰：“何其似羅岕甚也?”汶水吐舌曰：“奇
    ，奇!”余問(wèn)：“水何水?”曰：“惠泉
    。”余又曰：“莫紿余!惠泉走千里
    ，水勞而圭角不動(dòng)
    ，何也?”汶水曰：“不復(fù)敢隱。其取惠水
    ，必淘井，靜夜候新泉至
    ，旋汲之
    。山石磊磊藉甕底，舟非風(fēng)則勿行
    ，故水不生磊。即尋?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；菟?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，猶遜一頭地，況他水耶!”又吐舌曰：“奇
    ，奇!”言未畢，汶水去
    。少頃
    ，持一壺滿斟余曰：“客啜此?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！庇嘣唬骸跋銚淞遥渡鯗喓?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，此春茶耶
    。向瀹者是秋采
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！便胨笮υ唬?“予年七十，精賞鑒者無(wú)客比
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！彼於ń?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。
    

          
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    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來(lái)放置茶杯茶壺的東西，但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
    。那么日常使用中
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官?gòu)S
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經(jīng)費(fèi)出自地方
      ，編役人夫
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
    、萬(wàn)物蟄伏、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
    、紅糖姜茶紅糖姜茶本身非常適合為手腳冰冷的人喝
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹