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      世界各國飲茶之道
      
        
      
            茶百科
            2023-11-23 02:52:32
        
      

        
      
           
      日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點的人家都設有茶室
      。主人迎客入茶室
      ，要跪坐在茶室門口
      ，讓客人一個個進去
      ，客人經(jīng)過門口時，要在門旁洗手
      ，然后脫鞋入茶
      ，主人則最后才進入茶室，和客人鞠躬行禮
      。主人開始煮茶時客人要退出茶室
      ，到后面花園或石子路走走，讓主人自由
      、從容地準備茶具
      、煮茶、泡茶
      。主人泡好茶以后
      ，再讓客人再回茶室，然后開始一起飲茶
      ，飲完茶以后
      ，主人還要跪坐在門外，向客人祝福道別
      。
      印度人好喝奶茶
      ，也愛喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別
      ，把茶倒在盤子里用舌頭舔飲
      ，另外，絕不用左手遞送茶具
        ，因為
        ，左手是用來洗澡和上廁所的
        。
      俄羅斯人喜歡喝紅茶
        ，他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺，要喝時倒少許在茶杯里
        ，然后沖上開水
        ，隨各人習慣，調(diào)上濃淡不一的味道
        。有客人來時
        ，茶壺里的濃茶一倒，開水一沖
        ，再在茶中加入果醬或蜂蜜
        ，沖成果醬茶，即可盡情而飲
      。
      蒙古人以肉食為主
      ，幾乎餐餐都喝茶
      ，喝磚茶。這種磚茶是一種制成塊狀的茶
      ，沏時敲一小塊放入鍋內(nèi)加水煮開
      ，不能簡單地用開水沏泡，這種茶加一些鹽和牛奶
      、羊奶
      、奶油，就成了奶茶
      。
      泰國人喜歡冰茶
      。即在熱茶中放入一些冰塊。在氣候炎熱的泰國
      ，飲用這種冰茶使人倍感清涼舒適
      。
      英國人喝茶，已成癖好
      ，也十分隆重
      。早上一醒來，空腹就要喝“床茶”
      ，上午11點再喝一次“晨茶”
      ，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”
      。就是說
      ，正規(guī)的，一天起碼4頓
      。英國人泡茶是泡茶葉末
      ，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶
      ，而是以茶袋浸入熱水里
      ，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄
      。家庭飲用時
      ，由于茶葉很碎，通常茶壺里還有個過濾杯
      ，用開水沖下去
      ，過濾而出。英國茶里還可以加一片檸檬
      、方糖或新鮮牛奶
      ，這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南轅北轍了。據(jù)說茶水中加了味，就會使易于傷胃的茶堿減少
      美國人飲茶
      ，講求效率
      、方便，不愿為沖泡茶葉
      、傾倒茶渣而浪費時間和動作
      ，他們似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此
      ，喜歡喝速溶茶
      ，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。所以
      ，美國至今竟仍有不少的人對茶葉只知其味
      ，不知其物。在美國
      ，茶消耗量占第二位
      ，僅次于咖啡，不過不是中國式的
      ，而是歐洲風味的
      。歐洲飲茶也有很長的歷史，一些人移民到美國后
      ，習慣也帶了過來
      。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種
      ，但多是罐裝的冷飲茶
      。美國人與中國人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶
      ，而不是熱茶
      。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊
      ，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好
      ，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口
      ，頓覺胸中清涼
      ，如沐春風。遺憾的是
      ，由于這茶以飲、以涼為主
      ，便沒有中國茶沏出的那種品種
      ，那種溫馨，那種悠閑，喝茶的情調(diào)也大打折扣
      。
      德國人也喜歡飲茶
      。德國人飲茶有些既可笑又可愛的地方。比如
      ，德國也產(chǎn)花茶
      ，但不是我國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉
      ，他們所謂的“花茶”
      ，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的
      ，里面一片茶葉也沒有
      ，真正是“有花無茶”。中國花茶講究花味之香遠
      ；德國花茶
      ，追求花瓣之真實。德國花茶飲時需放糖
      ，不然因花香太盛
      ，有股澀酸味。德國人也買中國茶葉
      ，但居家飲茶是用沸水將放在細密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖
      、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉
      。有中國人到德國人家做客
      ，發(fā)覺其茶味淡顏色也淺，一問
      ，才知德國人獨具特色的“沖茶”習慣
      。
      到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情
      ，請喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的習俗
      。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶
      。土耳其茶起來較苦
      ，雖然茶味濃濃，卻不是那麼討喜
      ；土耳其咖啡香郁撲鼻
      ，然而濃的化不開的感覺并不是每個初者都可以接受的。只有土耳其盛產(chǎn)的蘋果茶
      ，可以說是老少咸宜
      ，男女皆愛
      。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香
      ，尤其是在透著清寒的秋日
      ，喝來格外的舒爽。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/42965.html.
      
          
      
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