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      陜西涇陽特產(chǎn)茶：涇陽茯磚茶
      
        
      
            品茶
            2023-11-23 07:00:34
        
      

        
      
           
      涇陽茯磚茶
      涇陽茯磚茶是陜西涇陽縣的特產(chǎn)茶。涇陽茯磚茶被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上的神秘之茶”
      。涇陽茯磚茶
      ，茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤(rùn)
      ，金花茂盛
      ，菌香四溢
      ，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長(zhǎng)
      。
      一
      、涇陽茯磚茶的特色
      涇陽茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶、緊壓茶
      、萃取茶等
      ，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國(guó)一千多種茶品中
      ，唯涇陽茯磚茶品中生長(zhǎng)繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”
      ，生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨(dú)特之處
      ，因而形成了涇陽茯磚茶的獨(dú)特風(fēng)格
      。
      “自古嶺北不植茶，唯有咸陽涇陽出磚茶
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      ！睕荜栜虼u茶，距今已有近千年的歷史
      ，她興于宋
      ，盛于明清和民國(guó)時(shí)期，數(shù)百年來與糧
        、奶
        、肉一起，成為西北地區(qū)少數(shù)民族生活的必需品
        。
      二
        、涇陽茯磚茶的功效
      1、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)
      茯磚茶營(yíng)養(yǎng)成分豐富
        ，含有維生素
        、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)
        、氨基酸
        、茶多糖等物質(zhì)，對(duì)主食肉
        、奶酪
        ，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區(qū)居民而言
      ，長(zhǎng)期飲用
      ，可補(bǔ)充以上物質(zhì)，故而有“生命之茶”之說。
      2
      、消食健胃
      茯磚茶中的咖啡堿
      、維生素、氨基酸等有助于人體消化
      ，調(diào)節(jié)新陳代謝
      ，特別適合老年人喝。
      3
      、茶多糖降血糖
      茶多糖的口感為甜純
      ，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關(guān)
      。茶多糖通過抗氧化作用和增強(qiáng)葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖
      。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高
      ，并加速肝糖原的分解
      ，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動(dòng)有關(guān)
      。
      4
      、降血壓
      茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經(jīng)元
      ，起到抑制血壓升高的作用
      。茶色素具有顯著的抗血衰，促進(jìn)纖溶
      ，防止血小板黏附聚集
      ，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用。
      5
      、茶多糖抗血凝
      、抗血栓作用
      茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用
      ，并減少血小板數(shù)
      ，延長(zhǎng)血凝從而影響血栓的形成。另外
      ，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力
      ，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環(huán)節(jié)
      。茶多糖還具有防輻射
      、抗腫瘤、抗病毒
      、降血壓
      、耐缺氧及增加冠狀動(dòng)脈血流量等多種生物學(xué)功能
      。此外
      ，茯茶中的茶多糖
      、茶多酚具有抗輻射的作用，對(duì)長(zhǎng)期看電視或操作電腦的人十分有益
      。
      三
      、涇陽茯磚茶的沖泡方法
      1、烹煮法：
      選用玻璃煮水器一套
      ，過濾網(wǎng)
      、公道杯、品茗杯
      ，沖泡先用沸水溫杯燙壺
      ，將預(yù)先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20(可視茶原料及個(gè)人喜好增減茶量)為宜
      ，沸水潤(rùn)茶后再再注入冷泉水
      ，煮至沸騰，將茶湯用過濾網(wǎng)瀝入公道杯
      ，再分茶入品茗杯
      ，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內(nèi)
      ，賞心悅目
      。
      2、泡飲法：
      即直接沖泡飲用的方法
      ，可以是飄逸杯
      、瓷質(zhì)三才杯，也可用紫砂壺
      、玻璃壺
      、瓷壺來沖泡。沖泡時(shí)都須經(jīng)過煮水(水溫至100℃)
      、溫杯燙壺
      、投茶(茶水比1：25—30)、潤(rùn)茶
      、沖泡12分鐘
      ，(可依茶的老嫩及個(gè)人口感愛好縮短或延長(zhǎng))、過濾等步驟
      ，然后再注入品茗杯中
      ，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色
      ，細(xì)品醇和甘爽的滋味了
      。
      3
      、調(diào)飲法：
      在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯
      ，按照個(gè)人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖
      、酥油、奶
      、鹽等
      ，使茶湯的口感更好，該方法最長(zhǎng)用于邊疆少數(shù)民族
      。
      4
      、悶泡法：
      用一般的保溫瓶沖泡
      。首先將保溫壺用開水燙洗一遍
      ，可以提高壺的溫度，有利于茶色
      、香
      、味的浸出，按照1:20的比例投入涇陽茯磚茶
      ，再用沸水注滿
      ，悶泡30分鐘左右，便可以引用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/43312.html.
      
          
      
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