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    勐海茶廠大事跡（下）
    
        
    
            茶百科
            2023-11-23 08:45:15
        
    

        
    
           
    勐海茶廠大事跡（下）
    勐海茶廠茶品大全熟餅篇幾乎所有喝普洱茶的茶友
    ，都是自飲用熟茶開始步入普洱品茗的世界
    。渥堆熟茶工藝形成于1973年
    。其后
    。由于勐海茶廠卓越的渥堆技術(shù)遠(yuǎn)超業(yè)界同行
      ，故坊間的熟茶茶品中，以勐海廠熟茶最受消費(fèi)者的喜愛
    。
    勐海茶廠生產(chǎn)的制式熟茶
    ，批量生產(chǎn)始于上世紀(jì)70年代中期，使用的原料來源很廣
    ，除勐?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？h本地外，還有使用臨滄等地區(qū)的原料
    。勐海茶廠的熟茶主要產(chǎn)品有各種等級(jí)的熟散茶
    、100克及250克沱茶、磚茶和茶餅等花色品種
    。其中餅茶主要有以下幾種：
    7572熟餅勐海茶廠7572熟茶
    ，是目前可以確定從70年代中期生產(chǎn)于的產(chǎn)品。此款茶品暢銷不衰
      ，長(zhǎng)期以來都有持續(xù)生產(chǎn)
      ，是勐海廠的大宗熟餅。7572所使用的茶材為3～8級(jí)茶菁
      ，而以5～6級(jí)青壯葉為主
      ，發(fā)酵度較高，湯水細(xì)甜
      。
    但是
      ，歷史上的7572并非全是渥堆熟茶。在1981年
      ，省茶司曾接受香港利安茶行訂單
      ，生產(chǎn)了一批7572生茶。
    8592與“紫天熟餅”
    嘜號(hào)8592的勐海茶廠七子餅，拼配方式為3-6級(jí)原料為面茶
      ，粗老葉為里茶
      ，發(fā)酵度較低。目前所知應(yīng)是從1985年開始
      ，歷年來持續(xù)生產(chǎn)至今
      。
    此款茶最早由香港南天貿(mào)易公司訂購(gòu)。這幾批8592
      ，外包裝紙上蓋有紫色“天”字圓印章
      ，俗稱“紫天”。8592老茶一直受到茶人的喜愛
      。其中以早期生產(chǎn)的“厚紙紫天”等產(chǎn)品身價(jià)最高
      。香港林奇苑茶行于90年代初也開始定制8592熟餅，因外包裝紙蓋有紅色“天”字圓印章
      ，故被人們稱為“紅天”
      。
    目前市面上流通的“紫天”，多是商家以同期或較后期的產(chǎn)品私蓋印章的仿品
    。由于“紫天”在業(yè)界的名聲太大
    ，坊間的仿品除用同期8592加蓋印章外，有的還使用7572
    。甚至到了后來
    ，在茶磚和某些生茶品上，也有人加蓋紫
    、紅
    、藍(lán)、黃等各色“天”字以牟暴利
    。此外
    ，市場(chǎng)上還流通有幾批外包裝蓋印“8892”的產(chǎn)品。這款茶并非勐海茶廠的產(chǎn)品
    ，而是90年代末期私商制造的翻壓茶
    。
    7262與7562磚茶90年代末期，勐海茶廠研發(fā)了一系列新茶品
    。所知嘜號(hào)有：7042
    、7062、7502
    、7512
    、7592、7692等
    。但這些新產(chǎn)品大都沒有量產(chǎn)投入市場(chǎng)
    ，只有7262成為新的常規(guī)產(chǎn)品并得到大規(guī)模推廣
    。此外，7592作為私商定制茶
    ，也曾生產(chǎn)過幾批
    。
    7262，現(xiàn)知投產(chǎn)的起始年份應(yīng)在2000年
      。此款茶發(fā)酵度較低
      ，使用接近宮廷級(jí)的金毫細(xì)茶撒面，里茶選用3～6級(jí)青壯茶菁
      ，外觀十分美觀，湯質(zhì)柔口味厚
      。
    按前勐海廠副廠長(zhǎng)
      、拼配師董老師的說法，此款茶品是“人們生活質(zhì)量提高了
    ，針對(duì)高端消費(fèi)開發(fā)的”
    。在勐海廠的熟茶系列中，此款茶品由于選材細(xì)嫩
    ，外形美觀
    、口感濃稠柔滑厚重，被譽(yù)為勐海廠的頂級(jí)熟餅
    。
    由于7262這一嘜號(hào)的編號(hào)方法與勐海廠其他制式產(chǎn)品不同（其他產(chǎn)品的第二位數(shù)字都是5）
    ，故經(jīng)常被消費(fèi)者混為7562。嘜號(hào)7562的茶
    ，是勐海茶廠的一款常規(guī)熟茶磚
    。以3～6級(jí)茶菁混拼，發(fā)酵度較低
    。早期產(chǎn)品曾使用細(xì)嫩芽尖撒面
    ，后期產(chǎn)品則沒有這道工序。此款茶的生產(chǎn)歷史也很長(zhǎng)
    ，歷年以來都有生產(chǎn)
    。
    7452熟餅7452，應(yīng)與7572同為勐海茶廠在70年代中期開始生產(chǎn)的熟茶
    。在勐海廠的歷史中
    ，7452只在早期有一些生產(chǎn)，后來就逐漸退出市場(chǎng)了
    。
    7452的身世至今還有謎團(tuán)
    。有專家認(rèn)為，7452與7572這兩款茶的不同
    ，可能在于茶材拼配時(shí)級(jí)數(shù)高低的差別
    ，7452的拼配等級(jí)比較細(xì)嫩
    。另一種說法是，勐海廠老茶人回憶中7452是單片紙盒裝的7572
    。究竟孰是孰非
    ，還要等待歷史文獻(xiàn)資料的進(jìn)一步證明。
    青餅篇勐海茶廠生產(chǎn)的制式生茶
    ，使用的原料主要來自版納州勐?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？h境內(nèi)。這一地區(qū)所轄的巴達(dá)
    、布朗
    、南糯、班章等茶山中
    ，遺存有大量清末民國(guó)時(shí)期遺種的粗耕野放茶
    。早期的勐海廠青餅，大都使用這種茶菁為制茶原料
    。80年代中期以后
    ，這些老茶園迅速被改良種灌木新樹茶園所取代，并建成了巴達(dá)
    、布朗
    、南糯山三個(gè)基地茶園。
    為保證大宗產(chǎn)品品制的相對(duì)穩(wěn)定
    ，勐海茶廠的生茶茶品都是經(jīng)拼配制成
    。除采用不同產(chǎn)區(qū)、不同等級(jí)的茶菁原料進(jìn)行拼配外
    ，外人所不易得知的一個(gè)重要環(huán)節(jié)
    ，是各款茶品都使用3-5年的老毛茶原料拼配，即一餅茶中
    ，有使用到今年
    、去年、前年
    ，甚至更早的原料
    。勐海茶廠的生茶，花色品種有大小方磚
    、沱茶和餅茶等幾類
    。其中餅茶類主要有以下幾種：
    7542與“73青餅”
    嘜號(hào)7542的七子餅，是勐海茶廠青餅中最大宗的產(chǎn)品
    。其拼配方式為：面茶用3
    、4級(jí)幼嫩芽葉，里茶用5
    、6級(jí)葉（后期也出現(xiàn)過摻7
    、8級(jí)老葉的情況）
    。
    此款茶品應(yīng)該是從80年代初開始生產(chǎn)的。在進(jìn)出口公司的文獻(xiàn)記載中
    ，文革時(shí)期勐海茶廠并沒有嘜號(hào)為7542的產(chǎn)品
    。坊間長(zhǎng)期以來一直流傳這樣的說法：嘜號(hào)75X2的茶品都是從1975年開始生產(chǎn)，但實(shí)際情況并非如此
    。勐海茶廠在70年代生產(chǎn)的茶品
    ，目前確知的只有7572和7452兩種熟茶。文革時(shí)期是否有生產(chǎn)生餅
    ，至今尚無定論
    。但市面上流通的7532、7542
    、7582等生餅則都應(yīng)是80年代以后的產(chǎn)品
    。
    市場(chǎng)上流通的七子老青餅，以7542的數(shù)量最多
    。這款茶生產(chǎn)壽命長(zhǎng)，各批次間品質(zhì)差距大
    ，所以要鑒別某一片茶的品質(zhì)和年代
    ，需要有相當(dāng)豐富經(jīng)驗(yàn)。坊間通常以外包裝紙的印刷來判斷年份
    。但是外包紙只能當(dāng)作參考
    ，因?yàn)槭忻嫔嫌懈鼡Q外包紙的茶品，也有后期產(chǎn)品仿早期印刷
    。在茶品的斷代上
    ，餅茶的內(nèi)飛比較具有參考價(jià)值；油墨
    、紙質(zhì)
    、餅?zāi)！⒉璨钠磁涫址ǖ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，也是重要的鑒定依據(jù)
    。
    俗稱“73青餅”的7542，是臺(tái)北鈺壺軒黃先生于1998年12月命名的
    。這批茶的外包紙是大口中
    ，茶字為手工蓋印，內(nèi)飛有細(xì)字尖出和美術(shù)字體兩種
    ，刷嘜7542—503或—506
    。早先人們?cè)J(rèn)為“73青餅”生產(chǎn)于1973年。現(xiàn)在則可以肯定的講：“73青餅”橫式大票上50X的編號(hào)
    ，表明它于1985年還在生產(chǎn)
    。
    7532與“雪印青餅”
    嘜號(hào)7532的七子餅
    ，是勐海茶廠青餅中最為細(xì)嫩的茶品，產(chǎn)量并不是很多
    。此茶拼配方式是3—6級(jí)茶菁原料混拼
    ，面、里茶一致
    。
    俗稱“雪印青餅”的7532
    ，是鈺壺軒黃先生于1999年11月命名的。指的是80年代前期的一批7532青餅
    。這批7532的外觀是：紙筒裝
    ，外包小口中油面厚紙，茶字為粉綠色手工蓋印
    ，朱砂紅細(xì)字平出內(nèi)飛
    ，小內(nèi)票，小餅?zāi)
    ！?/p>
    真正的“雪印”
    ，目前在市場(chǎng)上已經(jīng)很少見了。但由于“雪印”的名字在茶界過于出名
    ，以致后來許多的7532
    ，也被冠名為“雪印”以抬高身價(jià)。購(gòu)買時(shí)需注意區(qū)分年代
    。
    7582與8582勐海茶廠于1980年以后開始生產(chǎn)7582青餅
    。1985年之后，香港南天貿(mào)易公司開始向勐海茶廠定制七子餅茶
    ，從此該款茶品的嘜號(hào)也相應(yīng)改稱為8582
    。8582的嘜號(hào)自1985年開始一直沿用至90年代初，然后才又有部分產(chǎn)品恢復(fù)使用7582的名稱
    。
    8582的拼配方式為：面茶用3
    、4級(jí)幼嫩芽葉，里茶用7
    、8級(jí)葉（后期也出現(xiàn)摻5
    、6級(jí)青壯葉的情況）。早期8582的餅?zāi)］^大
    ，直徑約21cm
    。
    8582青餅大都為薄紙包裝，早期也曾出現(xiàn)過三批厚棉紙包裝的8582
    。目前所知其年代分別在1987至1992年間
    。這三批產(chǎn)品在餅?zāi)Ｉ嫌泻艽蟛町悺?/p>
    7572生茶7572，長(zhǎng)久以來一直作為勐海茶廠熟茶的嘜號(hào)
      。但是因特殊的原因
      ，歷史上也曾出現(xiàn)過一批7572生茶
      。
    這批7572生茶生產(chǎn)于1981年，是云南省茶葉公司接受香港利安茶行訂單制作
      ，由前勐海廠李易生副廠長(zhǎng)交給港商
      。這批茶的為大口中外包裝紙，細(xì)字尖出內(nèi)飛
      。其使用得茶菁原料較同期的7542肥壯一些
      ，面里茶很相近。購(gòu)買7572青餅
      ，必須注意倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì)
      ，目前市場(chǎng)上所見到的，大都因?yàn)槿雮}(cāng)而品相
      、口感不佳
      。
    黃印七子餅及其他勐海茶廠的早期產(chǎn)品，有“七子黃印”系列和“大藍(lán)印”
      、“紅帶”等茶品
      。這些茶品都已經(jīng)十分罕見，多數(shù)已經(jīng)收入收藏家手中而退出市場(chǎng)流通
      。
    “黃印”系統(tǒng)的茶品十分復(fù)雜
    ，茶人們按照其外觀差別，區(qū)分為“大黃印”“小黃印”“認(rèn)真配方”等幾種
    。“黃印”的得名
    ，源于其外包裝紙的八中茶標(biāo)志的“茶”字多為黃色
    ，這是原先的綠色顏料退色所致。因此
    ，也有綠色“茶”字的茶品被稱為“黃印”
    ，不足為怪?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！包S印”系統(tǒng)的產(chǎn)品
    ，由于很多都沒有嘜號(hào)，結(jié)合茶品的轉(zhuǎn)化程度
    ，推測(cè)其年代早于有嘜號(hào)的產(chǎn)品
    。其外包裝為大口中印刷，內(nèi)飛細(xì)字尖出
    。
    “大藍(lán)印”也是早期勐海茶廠的青餅
    ，其年代與黃印系統(tǒng)接近。大口中印刷
    ，細(xì)字尖出內(nèi)飛
    。
    早期勐海茶廠的青餅中
    ，曾有一批茶因茶餅正面埋有一條紅色絲帶而得名“紅帶青餅”。其拼配方式比較類似早期7532
    ，包裝紙為大口中薄紙
    。關(guān)于“紅帶”的年份，通常認(rèn)為它與73青餅同期
    ，但也有人認(rèn)為它的年代更早
    。
    家里有兩餅普洱茶
      ，但是都不是紅色的。請(qǐng)給我講解一下普洱茶的種類
    普洱茶的種類可以分為以下幾種： 散茶 : 普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形
      ，沒有經(jīng)過重力緊壓
      ，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶
      。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱著仔細(xì)觀察葉片的外形
      ，色澤，方便觸摸葉片
      ，感覺普洱茶葉的手感
      。 - 緊壓茶 : 普洱茶在制作過程中經(jīng)過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關(guān)沱茶）
      ，方茶（云南茶廠的方茶）
      ，磚茶（云南畜產(chǎn)品進(jìn)出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據(jù)說是為了方便運(yùn)輸及良好儲(chǔ)存而發(fā)明的
      。許多的生茶被制成餅茶的形狀
      ，而熟茶多為磚型，長(zhǎng)時(shí)間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感
      。 普洱按照制作工藝可分為 2 種： - 生普 新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放
      ，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈
      ，刺激
    ，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味
    ，湯色較淺或黃綠
    。生茶適合熱愛普洱的人士長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，可以陳放在家中
    ，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深
    ，香味越來越醇，就象人生履歷的累計(jì)，有著說不盡的樂趣和興奮
    。當(dāng)然普洱的價(jià)值也將隨之年年上升
    。 - 熟普 普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶
    。 1973 年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后
    ，當(dāng)年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤(rùn)澤，參棗味濃郁
    ，被受普洱茶人推崇
    。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順
    ，醇香濃郁
    ，更適合日常飲用。當(dāng)然
    ，如果您有塊質(zhì)量上乘的熟普
    ，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順
    ，濃郁
    。 普洱茶按照發(fā)酵環(huán)境又可分為 2 種 : - 干倉(cāng)普洱 : 陳放在干燥環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱稱為干倉(cāng)普洱。優(yōu)質(zhì)的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中的
    。只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質(zhì)量
    ，沒有霉點(diǎn)。干倉(cāng)陳放的普洱口味較為溫和
    ，但有更好的衛(wèi)生質(zhì)量及健康保障
    。 - 濕倉(cāng)普洱 : 陳放在潮濕的環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱稱為濕倉(cāng)普洱。通常濕倉(cāng)普洱被陳放在潮濕的環(huán)境中
    ，封閉的地窖里使其加速發(fā)酵
      。濕倉(cāng)發(fā)酵縮短了其因有的發(fā)酵時(shí)間，口味更為濃郁
    ，但通常會(huì)有霉變發(fā)生，茶面上見霉菌或問起來有霉變的氣味
    ，其衛(wèi)生情況較差
    。 普洱茶的品種則有： 野生型野生茶 多為喬木，樹姿高挺
    ，樹高3m以上
    。茶葉因種生而容易變異，在同一茶種中
    ，常有多達(dá)四五種變異茶種
    。嫩葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒，半展未開之三級(jí)芽葉長(zhǎng)5~8cm
    ，成葉長(zhǎng)可達(dá)10~20cm
    。因葉片革質(zhì)肥厚，揉捻不易成條索
    ，毛茶顏色多呈墨綠色
    。主副葉脈粗壯而明顯。茶性滑柔而質(zhì)重
    ，香氣深沉而特異
    ，口感刺激性很低，但水甜回甘長(zhǎng)且穩(wěn)定
    。許多野生型茶菁苦而不化
    ，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族稱之為苦茶，容易導(dǎo)致腹瀉
    ，并不適合飲用
    ；以筆者的經(jīng)驗(yàn)，野生型茶種能適合做茶品者反而較少
    。 栽培型野生茶 以灌木或小喬木居多
    ，樹枝多開展或半開展，樹高1.5~3m
    。因有人工管理
    ，茶葉因種生有時(shí)產(chǎn)生變異較少，在同一茶區(qū)中
    ，約有二三種變異茶種
    。嫩葉多銀毫，葉緣細(xì)銳齒
    ，半展未開支三級(jí)芽3~5cm
    ，成葉長(zhǎng)可達(dá)6~15cm。葉身較喬木薄
    ，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色
    。主副葉脈明顯。茶性較野生型強(qiáng)烈而質(zhì)相當(dāng)
    ，香氣較揚(yáng)
    ，口感較野生型水略薄而剛烈。然
    ，坊間所認(rèn)為的栽培型野生茶
    ，多為民國(guó)初年以后或是1950年代種植而野放的茶園茶。 茶園野放茶 云南許多曬青茶菁來源多屬于野放茶
    ，為茶園經(jīng)栽種過后少有人工管理
    ，不灑人工化肥與農(nóng)藥
    ，只稍做鋤草與翻土整理。茶齡約在五六十年以上
    ，樹高約1.5~2.0m
    。茶種因種生而稍有變異，葉質(zhì)肥厚
    、色澤較深
    ，香氣口感介于栽培型野生茶與茶園茶之間。 茶園茶 云南當(dāng)?shù)貙W(xué)者及制茶業(yè)界所認(rèn)為的好茶種
    ，就是茶葉中內(nèi)含物質(zhì)含量高
    ，成為氧化與聚合反應(yīng)基質(zhì)也就越高，與臺(tái)灣市場(chǎng)以香氣口感評(píng)鑒其茶質(zhì)優(yōu)劣方式明顯不同
    。目前以孟力海大葉茶
    、景谷大白茶、云抗10號(hào)
    、云抗14
    、云選9號(hào)、云瑰
    、矮豐等作為主要推廣種植的普洱茶種
    。一般管理灌木茶園生產(chǎn)，芽體肥壯多銀毫
    ，半展未開三級(jí)芽葉2~3cm
    ，成葉達(dá)5~10cm。葉緣細(xì)銳齒
    ，葉身最薄
    ，毛茶多呈淺綠、黃綠色
    。越原始茶種葉脈越明顯
    ，茶質(zhì)也較重。相較前二者
    ，茶園茶的茶性最烈
    、茶質(zhì)則多數(shù)較薄，香氣最揚(yáng)
    ，口感刺激性也最強(qiáng)
    ，回甘快卻留存較短，水薄甜而較不穩(wěn)定
    。以現(xiàn)在云南學(xué)界業(yè)界所認(rèn)同的茶種改良，朝向香氣揚(yáng)而水輕甜的趨勢(shì)十分明顯
    。 ＊野生茶質(zhì)厚重
    ，但香氣不明顯；茶園茶性強(qiáng)烈，唯湯質(zhì)較冽
    、泡水稍短
    。野放茶的特性則介于二者之間。 1.按存放方式分 干倉(cāng)普洱 指存放于通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)
    ，使茶葉自然發(fā)酵
    ，陳化放10~20年佳。 濕倉(cāng)普洱 通常放置于較濕氣之地方
    ，如地下室地窖
    ，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味
    ，陳化速度較干倉(cāng)普洱快
    。放5~10年佳。 2.普洱茶依樹種分 喬木： 主要采喬木樹葉作茶菁
    ，葉片較大
    。 灌木： 主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小
      ，也就是一般看到的矮茶樹種 3.洱茶依制法分 生茶： 采摘后以自然方式發(fā)酵
      ，茶性較刺激，宜放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和
      ，好的老普洱通常是以此種制法. 熟茶： 1973年后則以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和
      ，讓茶水達(dá)到軟水好喝
    。 4.依外型分類介紹 普洱茶依照它不同的外形
    ，還可以細(xì)分成以下幾種。 (一)餅茶＝扁平圓盤狀
    ，有點(diǎn)向派或披薩那樣
    。 (二)沱茶＝形狀跟飯碗一般大小
    。 普洱茶的中級(jí)，上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多
    。 (三)磚茶＝大小約是磚塊的一半左右
    ，同樣也是長(zhǎng)方形。為大部分的磚茶都是從西藏及蒙古等地制造運(yùn)至各地的
    。
    簡(jiǎn)述一下普洱茶的歷史
    從時(shí)間的長(zhǎng)度上看
    ，普洱茶可劃分為四大時(shí)期。
          1．普洱茶的發(fā)軔時(shí)期（三國(guó)時(shí)期——1733年）普洱茶的雛形始于漢末
    。三國(guó)魏時(shí)張揖《廣雅》有制作緊壓茶的描述
    。“荊巴間采葉作餅
    ，葉老者
    ，餅成以米膏出之
    。這里所說制作法，正是餅茶制造工藝的萌芽階段
    。唐朝將此壓制技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大”明初年
    ，太祖朱元璋取消緊壓茶工藝令，這說明至遲在元代普洱地區(qū)就有壓制緊壓茶工藝
    。而云南山高皇帝遠(yuǎn)
    ，恰巧把緊壓茶技術(shù)完美地保存下來了故明謝肇淛《滇略》言“士庶所用，皆普茶也
    ，蒸而成團(tuán)”
    。這個(gè)階段稱之為普洱茶的發(fā)軔和發(fā)育階段，也是普洱茶在自然形態(tài)下的曼妙生長(zhǎng)的歷史時(shí)期
    。

    2．普洱茶“號(hào)記茶”的歷史時(shí)期（1733年——1938年）
    以1733年同興號(hào)茶莊成立為標(biāo)志
    ，至938年，其特征：一是各種商號(hào)相繼成立
      。二是以石模和木模壓制為制造工具
      。三是商標(biāo)品牌標(biāo)識(shí)已強(qiáng)烈凸現(xiàn)顯。簡(jiǎn)言之
      ，此時(shí)的普洱茶號(hào)已燦若星河
      ，輝煌燦爛。

    3．普洱茶“印記茶”的歷史時(shí)期（1938年——1973年）
     1938年12月16日
      ，中國(guó)茶業(yè)公司與云南省富滇銀行合股成立了云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司
      。至此，號(hào)記茶逐漸退出歷史舞臺(tái)
      。原來的號(hào)記茶是用石模和木模壓制的
      ，而印記茶是用機(jī)械壓制加工的，紅印
      、藍(lán)印
      、七子小黃印等皆為此時(shí)期的主要產(chǎn)品。這個(gè)時(shí)期從1938年延續(xù)到1973年
      。

    4．普洱茶生
      、熟茶的分野時(shí)期（1973年——至今）
    1973年以后，普洱茶開始了生
      、熟茶的兩大歷史分野
      。原有的普洱茶都是生茶，
    是在歲月中慢慢的發(fā)酵
      、陳化而來
      。從1973年以后就有了大批量的人工發(fā)酵茶。事實(shí)上普洱熟茶產(chǎn)生首功應(yīng)歸于香港
      ，40年代香港就進(jìn)行了人工發(fā)酵的實(shí)驗(yàn)
      。五十年代
    ，廣東省茶葉進(jìn)出口公司在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深化實(shí)驗(yàn)，一份50年代廣東省進(jìn)出口公司的資料上面有熟茶發(fā)酵的流程標(biāo)準(zhǔn)
    ，這個(gè)流程是建立在之前香港茶人實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上形成的。歸根結(jié)蒂
    ，云南茶人是在香港
    、廣東試驗(yàn)的基礎(chǔ)上獲得成功的，進(jìn)而將其發(fā)揚(yáng)光大
    、推向市場(chǎng)
    。熟茶的誕生實(shí)現(xiàn)了普洱茶的規(guī)模化生產(chǎn)
    ，也才讓普洱茶能夠“飛入尋常百姓家”
    。
    云南西雙版納勐海茶廠生產(chǎn)的云南七子茶（綠?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。┦菐啄瓿霎a(chǎn)的？
    你這茶應(yīng)該是1968年以后生產(chǎn)的.具體年份不詳.保質(zhì)期不用擔(dān)心,只要不變質(zhì),越陳越好,價(jià)格越高.
    1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”
    ，如百年宋聘號(hào)
    、百年同興貢品、百年同慶號(hào)
    、同昌老號(hào)
    、宋聘敬號(hào)。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做
    、印有如上名稱的紙
    ，稱為“內(nèi)飛”。  
    1949-1967年中國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)“印級(jí)改由各”茶品
    ，也就是在包裝紙的茶字上
    ，以不同顏色標(biāo)示紅印為第一批，綠印為第二批
      ，黃印為第三批
      。  
    1968年以后這時(shí)生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國(guó)茶業(yè)公司字號(hào)，改由各茶廠自選生產(chǎn)
      ，統(tǒng)稱“云南七子餅”
      ，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印
      、小黃印等
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/43470.html.
    
          
    
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