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【紅茶】
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)
。紅茶的名字得自其湯色紅。中國紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門
、至德及江西浮梁等地;
滇紅—產(chǎn)于云南臨滄
霍紅—產(chǎn)于安徽六安
宜紅—產(chǎn)于江蘇宜興;
越紅—產(chǎn)于湖南安化(湖南省安化茶廠)
川紅—產(chǎn)于四川宜賓
英紅—產(chǎn)于廣東英德等地
其中尤以祁門紅茶最為著名。
世界上紅茶的品種很多
紅茶與綠茶的區(qū)別
紅茶主要有小種紅茶(正山小種
英德紅茶產(chǎn)于廣東英德市
，屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無窮。英德紅茶產(chǎn)于廣東的英德市的英山區(qū)，這里在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地。寧紅工夫產(chǎn)于江西武寧一帶
。是中國最早的工夫紅茶之一。清明前后采摘，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。該茶外形條索緊結(jié)園直，色烏略紅，光潤;內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，“寧紅金毫”為寧紅工夫茶中之最湖紅工夫外形條索緊結(jié)肥壯
越紅工夫茶的條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤
紅茶： 紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵制成的茶
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