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    喝茶的禮儀
    
        
    
            茶百科
            2023-11-23 17:12:09
        
    

        
    
           
    茶作為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一
      ，飲茶嗜好遍及全球
      。在英國
      ，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料
      ，形成了喝早茶、午后茶的時尚習(xí)俗
    ，稱茶為：“健康之液，靈魂之飲
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    ！痹诜▏搜劾?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，茶是“最溫柔
    、最浪漫、最富有詩意的飲品
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    ，茶不僅被視為是“萬病之藥”
    ，而且在日本人在長期的飲茶實踐中
    ，使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍
    ，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。
    在我國
    ，茶被譽(yù)為“國飲”
    。“文人七件寶
    ，琴棋書畫詩酒茶，”茶通六藝
    ，使我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。茶被人們視為生活的享受
    ，健康的良藥
    ，提神的飲料
    ，友誼的紐帶
      ，文明的象征
      。
    在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心
    。茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道
    ，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法
    ；二是思想內(nèi)涵
    。即通過飲茶陶冶情操
    、修身養(yǎng)性
    ，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會條件下把當(dāng)時所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中
    。這兩個基本點，在唐人陸羽《茶經(jīng)》中都明顯得到體現(xiàn)。
    古代眾多的茶道專著
    ，盡管年代不同，流派不同
    ，在泡飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現(xiàn)形式都是為反映茶的大自然美
    ，反映茶的“鮮香甘醇”
    ，絕非為表演而表演
    。因此中國茶道要求：(一)茶具必須清洗潔凈
    ；(二)主張用輕清之水煎茶
    ，有條件時用泉水
    、江水
    ，甚至用松上雪
    ，梅花蕊上雪化水煎茶；(三)講求水沸適度
    。(四)要求使用名貴優(yōu)質(zhì)茶具，并規(guī)定首先要將茶碗燙熱或烤熱
    ，以便于茶湯香氣充分升揚。
    茶俗是民間風(fēng)俗的一種
    ，它是 民族傳統(tǒng)文化的積淀
    ，也是人們心態(tài)的折射
    ，它以茶事活動為中心貫穿 于人們的生活中
    ，并且在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷演變
    ，成為人們文化生活的一部分
    ，它內(nèi)容豐富
    ，各呈風(fēng) 采：①茶與婚禮：茶與婚禮的關(guān)系
    ，簡單來說，就是在婚禮中應(yīng)用茶作為禮儀的一部分
    。由于茶性不二移
    ，開花時籽尚在，稱為母子 見面
    ，表示忠貞不移。
    ②茶與祭腌：我國以茶為祭
    ，大致是在南北朝時逐漸興起的。古代用茶作祭
    ，一般有這樣三種形式：在茶碗
    、茶盞中注以茶水
    ；不煮泡只放以干茶
    ； 不放茶，久置茶壺
    、茶盅作象征
    。祭祀活動中的以茶作祭品，可以說是茶文化發(fā)展過程中衍生出來 的一種帶封建迷信的副文化
    。但真實地反映了人類的歷史現(xiàn)象。
    ③飲茶習(xí)俗：我國地域遼闊
    ，人口眾多，民族眾多
    ，其飲茶習(xí)俗 千姿百態(tài)
    ，各呈風(fēng)采。
    “茶有各種茶
    ，水有多種水
    ，只有好茶
    、好水味才美”
    。它說明茶與水的關(guān)系至深
    ，談茶就要論水。明代許次紓在《茶疏》中說: “精茗蘊(yùn)香
    ，借水而發(fā)，無水不可與論茶也”
    。清代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中也說:“茶性必發(fā)于水
    ，八分之茶，遇十分之水
    ，茶亦十分矣
    ；八分之水
    ，試十分之茶
    ，茶只八分耳”
    。說在茶與水的結(jié)合體中
    ，水的作用往往會超過茶
    ，這不僅因為水是茶的色
    、香、味的載體
    ；而且飲茶時，茶中各種物質(zhì)的體現(xiàn)
      ，愉悅快感的產(chǎn)生，無窮意會的回味
    ，都是通過水來實現(xiàn)的
    ；還有茶的各種營養(yǎng)成分和藥理功能
    ，最終也是通過水的沖泡
    ，經(jīng)眼看
    、鼻聞
    、口嘗的方式來達(dá)到的。如果水質(zhì)欠佳
    ，茶葉中的許多內(nèi)含物質(zhì)受到污染，人們飲茶時既聞不到茶的清香
    ，又嘗不到茶味的甘醇
    ，還看不到茶湯的晶瑩，也就失去了飲茶帶來的好處
    ，尤其是品茶給人帶來的物質(zhì)
    、精神和文化享受。 近代
    ，不少茶學(xué)工作者曾對宜茶水品作過分析測定和試驗比較
    。以浙江杭州為例
    ，經(jīng)理化檢測和開湯審評，結(jié)果表明: 以虎跑泉水和云棲水最好
    ，西湖水
    、錢塘江水次之；城市天落水和自來水再次之
    ，城市井水最差.
    當(dāng)今社會，客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀
    。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿
    ，以八分滿為宜
      。水溫不宜太燙
      ，以免客人不小心被燙傷
      。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻
      ，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣
      ，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方
      ，茶杯應(yīng)擺在點心右邊
      。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上
      ，并面帶微笑
      ，眼睛注視對方。
    以咖啡或紅茶待客時
      ，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊
      ，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上
      ，方便客人自行取用
      。
    喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅
      、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺
    。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶
    ，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶
    、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的
    ，也可以用簡單質(zhì)樸的
    。
    當(dāng)然
    ，喝茶的客人也要以禮還禮
    ，雙手接過
    ，點頭致謝
    。品茶時，講究小口品飲
    ，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳
    。另外
    ，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次
    ，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶
      ，客人散去后
      ，方可收茶
      。
    

          
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    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白
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    ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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