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      飲茶貼士
      
        
      
            品茶
            2023-11-23 17:21:52
        
      

        
      
           
      茶是中國的傳統(tǒng)飲料
        ，但飲茶不當往往對身體有害無益
        ，因此，飲茶應注意以下幾點
        。

      1
        、特殊人群慎飲茶
      神經(jīng)衰弱慎飲茶
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？Х葔A興奮神經(jīng)
        ，神經(jīng)衰弱飲濃茶
        ，尤其下午和晚上，會引起失眠
        ，加重病情
        。可以在上午及午后各飲一次茶
        ，建議上午飲花茶，午后飲綠茶
        ，晚上不飲茶
        。
      孕婦可飲茶，但不宜喝濃茶
      。茶含大量茶多酚
      、咖啡堿等，對胎兒不利
      ，為使胎兒智力正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒過分刺激
      ，孕婦應少飲或不飲茶。
      婦女哺乳期不宜飲濃茶
      。哺乳期飲濃茶
      ，過多咖啡堿會進入乳汁，吸乳后會間接產(chǎn)生興奮
      ，易引起少眠和多啼哭。
      潰瘍病患者慎飲茶
      。茶是胃酸分泌刺激劑，增加對潰瘍面刺激
      ，常飲濃茶會促使病情惡化
      。但輕微患者
      ，可在服藥2小時后飲些淡茶，對潰瘍也有一定作用
      。飲茶也可阻斷亞硝基化合物合成
      ，防止癌前突變
      。
      醉酒慎飲濃茶。茶興奮神經(jīng)中樞
      ，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出
        ，對腎臟有較大的刺激性
        。
      老年人不宜飲生茶。生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的綠茶
        。生茶外形自然翠綠
        ，內含成分與鮮葉所含化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發(fā)不多
      ，香味帶嚴重生青氣
      。老人飲這種綠茶
      ，對胃刺激性強，飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲也會覺得胃部不適
      ，即“刮胃”
      。

      2、不宜飲茶的六種情況
      忌空腹飲茶
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？崭癸嫴钑_淡胃酸
      ，還會抑制胃液分泌，妨礙消化
      ，甚至會引起心悸
      、頭痛、胃部不適
      、眼花
      、心煩等“茶醉”現(xiàn)象
      ，并影響對蛋白質吸收，還會引起胃黏膜炎
      。若發(fā)生“茶醉”
      ，可口含糖果或喝些糖水以緩解
      。
      忌飯前后大量飲茶
      。飯前后20分鐘左右不宜飲茶，飲茶沖淡胃液
      ，影響食物消化
      ，且因為茶含有草酸，草酸會與食物鐵質和蛋白質反應
      ，影響鐵和蛋白質吸收
      。
      忌睡前飲茶
      。睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮
      ，影響睡眠
      ，甚至失眠。尤其是新采的綠茶
      ，飲用后神經(jīng)極易興奮，造成失眠
      。
      隔夜茶不可以喝。飲茶以現(xiàn)泡現(xiàn)飲為好
      ，茶水放久后
      ，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且茶湯會因氧化和微生物繁殖
      ，而易發(fā)餿變質，飲易生病
      。
      不宜飲過濃的新茶
      。新茶中所含鞣酸
      、咖啡因
      、生物堿、芳香油等較多
      ，過濃會使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，出現(xiàn)心率加快
      、心慌氣促等醉茶現(xiàn)象
      。
      3、不良的飲茶方式
      用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺
      、杯，不宜用保溫杯
      。因用保溫杯泡茶葉
      ，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出
      ，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味
      ，因而也損失部分營養(yǎng)成分
      。

      泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳
      。此時，已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經(jīng)浸泡出來
      。時間太長，茶水就會有苦澀味
      。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發(fā)生化學變化
      ，不宜再飲用
      。再則，一大杯茶杯泡一天
      ，這樣品嘗不到茶的真味，且長時間浸泡容易使茶中的重金屬析出
      ，不利健康。最好是喝茶做到茶
      、水分離
      ，哪怕沒有專業(yè)茶具，也可準備一個帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯
      。
      扔掉泡過的茶葉：大多數(shù)人泡過茶后
      ，把用過的茶葉扔掉
      。實際上不經(jīng)濟
      ，泡后的名優(yōu)綠茶應當把茶葉吃掉，名優(yōu)綠茶的茶葉都很嫩
      ，含有較多的胡蘿卜素
      、粗纖維和其它營養(yǎng)物質。
      習慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水
      ，一般需要5克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶
      ，茶水太濃
      ，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大
      。
      此外
      ，“新茶不洗
      、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤
      。不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶
      ，表面上都可能有農(nóng)殘、塵螨污染
      ，烏龍茶和黑茶最好“洗”一下
      ，頭遍茶倒掉不喝
      。有些人不愿洗掉茶杯上的茶垢，茶垢不但對健康不利
      ，還會影響茶的味道
      。
      4、飲茶的兩個誤區(qū)
      一是覺得越貴的茶越好?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求
      ，更是一種身份的象征。茶的價格應由品質和級別決定
      。品質主要指茶的產(chǎn)地和樹種
      ，比如西湖的龍井，級別主要和采摘時間、采摘部位有關
        ，嫩芽、一芽一葉
        、一芽兩葉價格就相差不少，同樣是龍井
        ，清明前采摘的明前茶就是最貴的
        。其實不需要買高檔茶，完全可依據(jù)個人經(jīng)濟能力和不同的口味進行選擇
        。100-300元一斤的茶比較合適
        。這個價格
        ，已可以買到品質非常好的茶。所以在購買的時候
        ，重品質
      、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早
      、太嫩，而茶的一部分營養(yǎng)恰是在莖里
      ，有些便宜的茶養(yǎng)生效果更佳。
      二是只喝茶不品茶
      。茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶
      ，另一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶
      。第一種茶可滿足人們“養(yǎng)身”的需求，比如解渴
      、提神、祛火
      、消食等;第二種茶則可以滿足人們“養(yǎng)心”的需求，比如抒情
      、禮儀
      、悟道等。茶對人來說最大的價值是養(yǎng)心為主
      、養(yǎng)身為輔
      。尤其是中年人，工作忙
      、壓力大，更應該給自己一點時間
        ，耐心地泡一壺茶
        、品一壺茶
        。人在煩躁時很容易做出錯誤的決定，這時也不妨先慢慢品一壺茶
        ，再做決定也不遲。
      

          
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