儲存綠茶5大禁忌碰不得

，之后把綠茶裝入牛皮紙袋中，將其密封好后放入干凈無異味的冰箱里儲存。

3、金屬罐

綠茶可以用金屬罐儲存

，將金屬罐清理干凈后，把幾袋木炭裝入金屬罐中，再放入將要儲存的綠茶，并將金屬罐蓋緊，置于干凈無異味的冰箱里儲存。

4、鋁箔袋

綠茶可以用鋁箔袋儲存

，先將干凈的鋁箔袋準(zhǔn)備好，再把綠茶裝入鋁箔袋中，將其對折包裝好后，放入瓦罐中置于陰涼干燥處儲存。

5

、真空袋

綠茶可以用真空袋保存

，先將干凈的真空袋準(zhǔn)備好，再把綠茶裝入真空袋中，然后把真空袋中的空氣全部抽干凈，最后把裝有綠茶的真空袋放入紙箱中保存。

綠茶應(yīng)該如何保存

？有人告訴我應(yīng)該密封放入冰箱冷凍室

，可以嗎？

綠茶是可以放在冷凍室保存的

，適合時間上想保存較長時間（一年以上）的情況。如果是短期存放或者需要及時食用的，建議密封之后放入冷藏室效果更好，冷藏室溫度建議調(diào)整在5度左右。無論是放在冷藏室還是冷凍室，都一定注意密封儲存，防止串味。

主要影響茶葉品質(zhì)的因素有5點：

1、潮濕。水分能促進(jìn)茶葉中的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，水分越多，這些有效成分流失得越快，當(dāng)茶葉中的水分超過6%時，就會容易變質(zhì)。
2、接觸異味。茶葉具有很強(qiáng)的吸附作用，能夠吸收各種異味。
3、高溫。溫度會加快茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現(xiàn)陳氣味。
4、陽光直射。陽光會使茶葉氧化變色，還能使茶葉中的某些物質(zhì)發(fā)生光化反應(yīng)，從而使茶產(chǎn)生難聞的氣味。尤其是綠茶，陽光直射后，茶中的脂類以及多酚類等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣茶葉沏泡后，茶湯就會變紅