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      追溯浙江白姆鄉(xiāng)水閣村茶市
      
        
      
            品茶
            2023-11-23 21:17:19
        
      

        
      
           
      追溯浙江白姆鄉(xiāng)水閣村茶市
      2012年5月，我們尋訪浙江武義古村落采訪組一行來(lái)到白姆鄉(xiāng)水閣村
        ，調(diào)查了解水閣村的古村落歷史文化
        。在村里
      ，我們召集了村里老人召開(kāi)了座談會(huì)，翻閱了《董氏宗譜》等文獻(xiàn)資料
      ，實(shí)地查看了遺存的古跡
      。從老人們的談話中我們發(fā)現(xiàn)，在清末
      、民國(guó)時(shí)
      ，該村種茶、制茶業(yè)十分發(fā)達(dá)
      ，形成了一個(gè)在浙江中南部地區(qū)有較大影響的茶葉初級(jí)市場(chǎng)
      。
      現(xiàn)年93歲的董洪亭，祖父
      、曾祖父都是邑庠生，他對(duì)村莊的歷史了如指掌
      ；88歲的董奎洪
      ，祖輩
      、父輩都從事茶葉收購(gòu)生意
      ，他自己是炒制龍井茶的老師傅；現(xiàn)年69歲的董元忠
      ，住在該村現(xiàn)存較為完整的下新屋古茶行，常聽(tīng)祖輩
      、父輩談起當(dāng)年茶葉交易的盛況
      。通過(guò)他們的回憶
      ，基本上可以還原水閣村在清末民國(guó)時(shí)期茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易的大致情況
      。
      茶葉的種植水閣村的種茶歷史已無(wú)可考，但從當(dāng)?shù)氐牡孛蛡髡f(shuō)
      ，都表明該地的茶葉種植歷史已十分悠久
      。水閣村西面有一座大山叫茶山（其主峰叫八縣尖
      ，海拔964米）
      ，該山從白姆一直延伸到水閣村地界，綿亙十余里
      ，是武義與金華婺城區(qū)的界山
      。清代邑庠生董洹（1777—1856）在他的《東源山水歌》中有“極西面茶山
      ，朝爽開(kāi)心顏”的詩(shī)句，表明當(dāng)時(shí)該山就以“茶”為山名
      。八縣尖的東側(cè)有一座小山頭叫小和尚山（現(xiàn)為浙江更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司后樹(shù)基地）
      。小和尚山土質(zhì)為黑沙土
      ，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)
      ，而且產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量非常好，泡出的茶湯要比其它茶綠一些
      ，也可多泡一次。傳說(shuō)小和尚山有一株神仙茶
      ，頭一天剛采完的茶葉
      ，第二天又會(huì)長(zhǎng)出嫩芽
      ，天天采都采不完
      。小和尚山山下還有一塊叫真古爐山的茶葉山，過(guò)去只有一畝多一點(diǎn)
      ，現(xiàn)在有十多畝，此地產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量尤其好
      ，相同數(shù)量的茶葉重量要比其它茶葉重許多
      ，茶湯帶有一點(diǎn)甜味
      。
      過(guò)去
      ，茶葉的栽培方式是零星叢式栽培，畝叢數(shù)多則上百叢
      ，少則幾十叢。采茶采用“留頂養(yǎng)標(biāo)”法
      ，只采側(cè)芽
      ，不采頂芽
      ，只采春茶
      ，不采夏秋茶，因而形成高大的茶樹(shù)叢
      。當(dāng)時(shí)水閣村家家戶(hù)戶(hù)都在山邊地頭種茶葉
      ，茶樹(shù)叢的空隙間種豆、番薯
      、玉米等農(nóng)作物。董奎洪家就有四五百叢
      。由于茶樹(shù)樹(shù)形高大
      ，茶葉產(chǎn)量不高
      ，上世紀(jì)三十年代
      ，水閣小學(xué)校長(zhǎng)、水閣村保長(zhǎng)董天珍就用自己家里的現(xiàn)位于鄭王公路水閣村段以北的8畝地
      ，來(lái)做現(xiàn)代化成片矮茶叢栽種植試驗(yàn)，這也是我縣第一個(gè)真正意義上的茶園
      。
      茶葉的制作水閣村在清末已出現(xiàn)比較有規(guī)模的制茶業(yè)。當(dāng)時(shí)村里家家戶(hù)戶(hù)都做烘青茶
      ，這種茶葉稱(chēng)“后樹(shù)茶”
      ，也叫“后樹(shù)云霧茶”。 后樹(shù)云霧茶以其“芽壯葉肥
      ，白毫顯露
      ，色澤翠綠
      ，幽香如蘭
      ，滋味深厚，鮮爽甘醇
        ，耐沖泡，湯色明亮
      ，飲后回味香綿”的特點(diǎn)
      ，民國(guó)時(shí)期曾在日內(nèi)瓦世界食品博覽會(huì)上獲得過(guò)金獎(jiǎng)
      ，特別受到江浙滬富庶地區(qū)人士的青睞。
      上世紀(jì)三十年代末
      ，由于抗戰(zhàn)爆發(fā)
      ，浙江省茶葉公司遷移到水閣村的董氏宗祠，該公司在此制作紅茶
      、綠茶，也制作龍井茶
      。董奎洪經(jīng)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？粗撇鑾煾底鳊埦?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，他17歲時(shí)也學(xué)會(huì)了龍井茶制作技術(shù)
      。他說(shuō)，制龍井茶的鐵鍋表面光潔度要求非常高
      ，武義、金華都沒(méi)有這種鐵鍋出售
      ，他學(xué)會(huì)炒龍井茶的第一口鐵鍋是父親陪他到杭州米市巷買(mǎi)的
      。省茶葉公司的老板和管理人員都住在祠堂西側(cè)的下新屋
      ，下新屋是一座堂樓
      ，高兩層，樓上住人
      ，樓下作為茶葉倉(cāng)庫(kù)，也有生產(chǎn)車(chē)間
      。據(jù)董元忠說(shuō)
      ，當(dāng)時(shí)下新屋排列著36口制作龍井茶的鐵鍋
        ，加上董氏宗祠的生產(chǎn)車(chē)間
        ，全村制作龍井茶的鐵鍋有50多口。同時(shí)
        ，浙江省茶葉公司還做紅茶，紅茶的價(jià)格很貴
        ，一斤紅茶賣(mài)出的價(jià)格
        ，相當(dāng)于80多斤稻谷
        。老人們還可清晰地回憶起當(dāng)時(shí)做紅茶的工藝：將鮮葉曬半干裝進(jìn)布袋
        ，用腳踩糅半小時(shí)，發(fā)酵后曬干制作成品
        。從老人的回憶中可發(fā)現(xiàn)
        ，水閣村很可能也是我縣龍井茶、紅茶的首產(chǎn)地
        。
      茶葉的貿(mào)易水閣村位于白姆鄉(xiāng)后樹(shù)片
        ，是一個(gè)四面環(huán)山的村落，往東到武義要翻后樹(shù)嶺
        ，往西到白姆要過(guò)雪坑嶺，往南到王宅要爬長(zhǎng)婆嶺或十八彎嶺
        ，往北至金華要越廿里嶺
      。就是這樣一個(gè)偏僻的村落，由于“后樹(shù)云霧茶”的名聲鵲起
      ，在清末
      、民國(guó)時(shí)形成了一個(gè)規(guī)模較大的茶葉初級(jí)市場(chǎng)，出現(xiàn)了一批坐地行商的茶葉行
      。
      “后樹(shù)云霧茶”的名氣大
      、價(jià)格高。起初
      ，武義、宣平一帶的重點(diǎn)產(chǎn)茶村
      ，如烏門(mén)
      、塘頭
      、嶺下湯
      、麻陽(yáng)、大河源
      、上坦、云溪
      、吳宅
      、陶村等村村民把制作好的烘青茶運(yùn)到水閣出售
      ，附近金華安地
      、喻斯，本縣后樹(shù)各村及王尖等村
      ，都將鮮茶葉運(yùn)到水閣村來(lái)加工制作
        。后來(lái)，還出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)以收購(gòu)茶葉轉(zhuǎn)賣(mài)到村里市場(chǎng)為生的行當(dāng)
        ，他們把武義
        ，以及松陽(yáng)
        、宣平、遂昌等廣大地區(qū)的茶葉紛紛運(yùn)到水閣村銷(xiāo)售
        。因此，當(dāng)時(shí)除了眾多游走交易的客商外
        ，還出現(xiàn)了常駐村里交易的客商
        ，金華
        、杭州
        、上海等地的客商“攜資至者，絡(luò)繹不絕”
        。水閣茶葉市場(chǎng)把分散、零碎的茶葉匯集起來(lái)
      ，形成龐大的數(shù)量
      ，然后再經(jīng)茶商轉(zhuǎn)運(yùn)到金華等更大的中轉(zhuǎn)市場(chǎng)
      ，銷(xiāo)往全國(guó)或出口國(guó)外
      。
      上世紀(jì)三四十年代，是水閣村茶行的鼎盛時(shí)期
      。老人們還能記起的茶行有：湖南人開(kāi)的“國(guó)樹(shù)先茶行”；貴州人開(kāi)的“森木先茶行”
      ；安徽人開(kāi)的茶行
      ，在金華還有總行；金華孝順人開(kāi)的“天漢先茶行”
      ；義烏上溪人開(kāi)的茶行
      ；還有武義履坦鼎鼎有名的妹先（徐炳星）開(kāi)的“妹先茶葉行”。 當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)了現(xiàn)代流行的公司＋農(nóng)戶(hù)的“包買(mǎi)商”現(xiàn)象
      。即商販為了得到穩(wěn)定的茶葉或擴(kuò)大業(yè)務(wù)，預(yù)先給茶葉生產(chǎn)者一筆錢(qián)
      ，讓生產(chǎn)者去準(zhǔn)備糧食
      ，召雇人工種制茶葉，然后以新茶價(jià)值
      ，連本帶利歸還
      。這樣茶商的商業(yè)資本通過(guò)貸放——預(yù)購(gòu)方式就從流通領(lǐng)域向生產(chǎn)領(lǐng)域滲透
      ，控制了茶葉產(chǎn)銷(xiāo)
      。由于茶葉交易市場(chǎng)十分繁忙，后樹(shù)桑葉塢村人張?zhí)煜驳?人就專(zhuān)門(mén)從事品評(píng)茶葉、判斷價(jià)格的工作
      ，相當(dāng)于現(xiàn)在的經(jīng)紀(jì)人
      ，當(dāng)時(shí)叫“牙郎”。
      水閣村各茶葉行每年從清明開(kāi)始收購(gòu)茶葉
      ，一直到農(nóng)歷八月底才結(jié)束。茶葉都用竹簍裝好
      ，竹簍內(nèi)編了幾層箬葉以防潮
      ，每簍約100公斤
      。茶行雇人將茶葉用肩挑扛抬
      ，過(guò)后樹(shù)嶺到履坦葉長(zhǎng)埠渡頭上竹排或船，水運(yùn)至金華
      ，然后銷(xiāo)往全國(guó)各地。還有一條茶葉運(yùn)輸?shù)缆肥菑暮髽?shù)嶺
      ，經(jīng)王尖
      ，過(guò)金華喻斯
      ，就到一馬平川的雅畈了
      。從水閣到金華安地本來(lái)也是一條運(yùn)輸孔道，這條道路路途最近
      ，但當(dāng)時(shí)要過(guò)一道上下二十里的“廿里嶺”，行走更不易
      ，所以茶行選擇路途稍遠(yuǎn)但相對(duì)平坦的這兩條運(yùn)輸?shù)缆?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。?dāng)時(shí)茶葉的收購(gòu)量非常大
      ，各茶行的茶葉一般要到當(dāng)年的農(nóng)歷十一月末至十二月初才能運(yùn)完
      。
      大的茶葉行都在堂樓里
      ，一般都是樓上住人
      ，樓下作為茶葉倉(cāng)庫(kù)
      。1942年，日軍占領(lǐng)武義后
      ，國(guó)民黨21師某團(tuán)獨(dú)立連駐扎在村里，日軍來(lái)襲時(shí)
      ，獨(dú)立連官兵寡不敵眾，不戰(zhàn)而潰
      ，日本人就將兩座開(kāi)茶行規(guī)模很大的堂樓點(diǎn)火燒掉，村里許多房子也被連著燒毀
      。
      茶葉的生產(chǎn)
      、銷(xiāo)售給水閣村帶來(lái)了極度的繁華。當(dāng)時(shí)常住在村里的商人有200多戶(hù)
      ，400多人口，外來(lái)人口超過(guò)本地村民
      。村里有兩個(gè)旅店
      ，叫“洪壽宿店”
      、“宗生宿店”
      ；兩個(gè)酒店，常年釀酒的作坊也有兩個(gè)
      ；南貨店、小吃店
      、飲食攤布滿整個(gè)村
      。至今村里的古街上也可以看出當(dāng)時(shí)店鋪林立的景象
      。茶葉經(jīng)濟(jì)帶來(lái)人口的集聚
      ，也帶來(lái)文化的繁榮，劇團(tuán)到村里搭臺(tái)演戲
      ，一演就是三個(gè)多月；還有幾班唱道情的常駐在村里
      ，藝人天天夜里演出
      。
      解放后
      ，由于市場(chǎng)條件的變化，水閣茶葉行退出了歷史的舞臺(tái)
      。
      因?yàn)檫^(guò)去把商業(yè)作為末業(yè)
      ，舊縣志、宗譜等都不記載商業(yè)活動(dòng)情況
      ，我們無(wú)法考證水閣茶葉行產(chǎn)生的具體年代
      ，但從該村遺存的上新屋茶行、下新屋茶行等建筑形制來(lái)判斷
      ，應(yīng)該在清中晚期
      。
      松樹(shù)下村車(chē)牌號(hào)是多少

      松樹(shù)下村是浙江省金華市武義縣白姆鄉(xiāng)下轄的行政村，城鄉(xiāng)分類(lèi)代碼為220
      ，為村莊
      。區(qū)劃代碼為330723201225，居民身份證號(hào)碼前6位為330723
      。郵政編碼為321000，長(zhǎng)途電話區(qū)號(hào)為0579 
      ，車(chē)牌號(hào)碼為浙G
      。松樹(shù)下村與董處村
      、橫山村
      、八百村、外麻陽(yáng)村
      、金壇村、長(zhǎng)蛇形村
      、麻陽(yáng)村
      、水閣村、伍家塢村
      、白姆村相鄰。
      松樹(shù)下村附近有大紅巖國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)
      、牛頭山國(guó)家森林公園
      、郭洞景區(qū)、臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)
      、石鵝湖風(fēng)景區(qū)等旅游景點(diǎn)，有武義鐵皮石斛
      、武義宣蓮
      、浙玄參、金華湯包
      、武義竹筒飯等特產(chǎn)
        。
      伍家塢村屬于哪個(gè)省哪個(gè)市

      伍家塢有196戶(hù)，614人口
        ，黨員20名，村內(nèi)人均收入3000多
        。水田面積150畝
        ，茭白是該村的主要特色產(chǎn)品
        。武義縣白姆鄉(xiāng)山清水秀的自然資源
        ，為茭白生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境，尤其是源口水庫(kù)下游灌區(qū)有多年茭白種植的傳統(tǒng)
      ，所產(chǎn)茭白又白又嫩
      。白姆鄉(xiāng)茭白種植面積達(dá)到1500畝
      ，主要品種有“浙茭”、“水珍”
      、“六月白”、“雙季茭白”等
      。除了茭白還有茶葉800畝
      ，水果600畝，增加了村民的收入
      ，提高了他們的生活質(zhì)量。 
      伍家塢村與水閣村
      、麻陽(yáng)村
      、長(zhǎng)蛇形村
      、金壇村
      、外麻陽(yáng)村、八百村
      、松樹(shù)下村
      、董處村
      、橫山村、白姆村相鄰
        。
      伍家塢村附近有大紅巖國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)
        、牛頭山國(guó)家森林公園
        、郭洞景區(qū)
        、臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)、石鵝湖風(fēng)景區(qū)等旅游景點(diǎn)
        ，有武義鐵皮石斛、武義宣蓮
        、浙玄參
        、金華湯包、武義竹筒飯等特產(chǎn)
        。
      外麻陽(yáng)村位于哪個(gè)市

      外麻陽(yáng)村是浙江省金華市武義縣白姆鄉(xiāng)下轄的行政村，城鄉(xiāng)分類(lèi)代碼為220
        ，為村莊
        。區(qū)劃代碼為330723201230
        ，居民身份證號(hào)碼前6位為330723
        。郵政編碼為321000，長(zhǎng)途電話區(qū)號(hào)為0579 
        ，車(chē)牌號(hào)碼為浙G。外麻陽(yáng)村與金壇村
        、長(zhǎng)蛇形村
        、麻陽(yáng)村、水閣村
        、伍家塢村、八百村
      、松樹(shù)下村
      、董處村、橫山村
      、白姆村相鄰。
      外麻陽(yáng)村附近有大紅巖國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、牛頭山國(guó)家森林公園
      、郭洞景區(qū)
      、臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)
      、石鵝湖風(fēng)景區(qū)等旅游景點(diǎn)
      ，有武義鐵皮石斛、武義宣蓮
      、浙玄參、金華湯包
      、武義竹筒飯等特產(chǎn)
      。
      

          
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      云南白族三道茶去過(guò)云南的人都會(huì)聽(tīng)說(shuō)白族的三道茶
        ，而較為正宗的三道茶，則需要深入云南大理
        ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬(wàn)物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門(mén)累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門(mén)往西
      ，轉(zhuǎn)過(guò)街角，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹(shù)
      ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形