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    中華茶文化向外傳播簡述（下）
    
        
    
            茶百科
            2023-11-23 21:37:49
        
    

        
    
           
    浙江除了天臺山國清寺外，著名的還有徑山寺
    。徑山寺開山祖為唐代的法欽(國一禪師)
      ，宋代稱徑山寺為能仁禪寺
    ，宋孝宗曾親題“興圣萬壽寺”以后
    ，又改為“香林禪寺”
    ，居中國禪林第一位
      。宋理宗紹定五年(1232年),無準(zhǔn)師范(大鑒禪師)入傳徑山寺后
      ， 日僧眾望所歸，一時云集
      。在此前后
      ，徑山寺成為浙江寺院中日僧朝拜的必到之地。宋理宗端平二年(1235年)入宋的神子榮尊到徑山寺繼續(xù)無準(zhǔn)師范的法統(tǒng)
    ，在嘉熙二年(1238年)回國后
    ，開創(chuàng)了肥前的興圣萬寺等許多寺院。圣一國師圓爾辨圓也于1235年入宋
    ，歷時7年
    ， 登徑山繼承無準(zhǔn)師范的法統(tǒng)。淳佑元年(1241年)五月回國
    。
    與此同時
    ，徑山僧人也有入日傳教者，如徑山無準(zhǔn)師范的法嗣兀庵普寧
    ，使鐮倉武士和禪宗結(jié)合了起來;徑山的石溪月的法嗣大休正念(敕謚佛源禪師)
    ，于宋度宗咸淳五年(1269年)赴日,宣揚石溪心月的教風(fēng)，也感化了很多鐮倉武士
    。
    中日兩國僧人的互相來往
    ，不僅使佛教得以快速傳播，而且徑山寺里的飲茶之法也隨之?dāng)U展
    。
    徑山寺院中的飲茶方式是以茶供佛
    ，然后眾僧轉(zhuǎn)坐一爐茶，隨談道德，隨加取飲
    ，氣氛融洽
    。這種飲法，屬于寺院中的一種清規(guī)
    。在此基礎(chǔ)上
    ，又將其形式擴(kuò)展成為“茶宴”，以招待各路僧客
    。飲法主要是以末茶沖泡
    、調(diào)制的“點茶法”。宋代大批日僧在徑山寺修煉學(xué)習(xí)
      ，于飲茶之清規(guī)也自然身體力行
      ，回國之后，言傳身教
      ，故飲茶之道也隨佛教而遍行。在這些日僧中,南浦紹明(大禪師)是個較典型的人物
      。 日本《類聚名物考》
      、《續(xù)視聽草》、《本朝高僧傳》都不同詳略地記載了他從中國傳入茶道的事跡
      。如《類聚名物考》中記: “茶道之起
      ，在正元中筑前崇福寺開山南浦紹明由宋傳入?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！薄独m(xù)視聽草》載:
    “南浦紹明由宋歸國
      ，把茶臺子、茶道具一式帶至崇福寺”
      。因而可知
      ，“徑山茶宴”中的點茶法也在此間傳到了日本。
    在此期間
      ，中國宋代的茶具精品——天目茶碗
      、青瓷茶碗也由浙江開始相繼傳入日本。在日本茶道中
      ，天目茶碗占有非常重要的地位
      。日本喝茶之初到創(chuàng)立茶禮的東山時代，所用只限于天目茶碗
      ，后來
      ，因茶道的普及，一般所用茶碗為朝鮮和日本的仿制品
      ，而天目茶碗益顯珍貴
      ，只限于“臺天目點茶法”和其它一些比較莊重的場合，如貴客臨門或向神佛獻(xiàn)茶等。
    “天目茶碗”之名的來由
    ，也與日本僧侶在浙江的修業(yè)有關(guān)
    。天目茶碗產(chǎn)于福建省泉州府德化縣建安窯，主要特點是色澤沉著而調(diào)和
    ，很適用于叢林寺院
    。由于日本僧人在天目山地區(qū)的徑山寺、昭明寺
    、禪源寺等著名巨剎沿續(xù)修業(yè)近二十年
    ，而這些寺院中供佛之茶所用均為這種茶碗，所以
    ，日本僧人便稱之為“天目茶碗”
    ，傳至日本的主要有“曜變天目”、“油滴天目”
    、“禾天目”
    、“玳皮盞天目”、“灰被”等名類
    。后來
    ，日本的仿制品也冠以天目之名。如“瀨戶天目”
    、“白天目”
    、“黃天目”、“信樂天目”
    、“丹波天目”等
    。
    青瓷茶碗產(chǎn)于浙江龍泉。自南宋到明初都不斷輸入日本
    ，成為茶道中的重要用具
    。日本所存青瓷中，大致分為“鉆青瓷
      、天龍寺青瓷
      、五官青瓷三大類。具體有“鉆青瓷禾茶碗”
      、“飛青瓷茶碗”
      、“人形手青瓷”、“干汐手青瓷”
      。奈戶稱名寺僧人
      、 日本茶道的創(chuàng)始人村田珠光(1425—1502)，極愛收藏茶具
      ，其藏品中的青瓷茶碗便稱為“珠光青瓷”
      。
    唐
    、宋時期，浙江天臺山
    、徑山等寺院中的茶籽
    、茶具、飲茶法由日本遣唐使
    、遣宋使和學(xué)問僧帶回日本后
    ，給日本茶道的興盛，奠定了思想和藝術(shù)形式上的基礎(chǔ)
    ，具有民族特色的日本茶道的創(chuàng)立
    ，均在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生。
    具有日本民族特色的茶道
    ，是由奈良稱名寺和尚村田珠光( 1425-1502年 )
    ， 將平民聚合飲茶的集會“茶寄合”與貴族茶會“茶數(shù)寄”合二為一形成的禪宗點茶法。自珠光完成了茶道的建立后
    ， 千利休(1522-1591)繼續(xù)發(fā)揚光大
    ，提煉出“和、敬
    、清
    、寂”茶道四規(guī)，而取得“天下茶匠”的地位
    。從此以后，日本茶道流派紛呈
    ，各具特色
    ，但“和、敬
    、清
    、寂”四規(guī)和待人接物的“七則”，仍然是茶道的主要精神
    。整個日本茶道藝術(shù)
    ，無不體現(xiàn)出與佛教的息息相通，至今仍然散發(fā)著中國唐宋時代的文化氣息
    ，保留著浙江天臺山
    、徑山等地的佛家飲茶遺風(fēng)。
    ⑶茶入俄國中國茶葉最早傳入俄國
    ，據(jù)傳是在公元六世紀(jì)時
    ，由回族人運銷至中亞細(xì)亞。到元代
    ，蒙古人遠(yuǎn)征俄國
    ，中國文明隨之傳入，到了明朝，中國茶葉開始大量進(jìn)入俄國
    。
    公元1567年
    ，明穆宗即位，中國茶葉由哥薩克人伊萬·彼得洛夫和歌納計
    ，亞里帶入俄國
    。公元1618年，明朝政府批準(zhǔn)與俄通商
    ，并派使臣攜茶葉數(shù)箱
    ，作為禮物贈沙皇。
    明末
    ，俄人派駱駝商隊
    ，專程到新疆，并沿陸路到湖南采購磚茶
    ，到安徽霍山采購六安茶等
    。同時，中國的茶葉由滿蒙商隊經(jīng)陸路源源不斷地輸往俄國
    。
    至清代雍正五年(公元1727年)中俄簽訂互市條約
    ，以恰克圖為中心開展陸路通商貿(mào)易，茶葉就是其中主要的商品
    ，其輸出方式是將茶葉用馬馱到天津
    ，然后再用駱駝運到恰克圖。
    雍正十三年(公元1735年)
    ，沙俄因為華茶獲利頗豐
    ，于是女皇伊麗莎白親自組織商隊，來往于中俄之間
    ，專門從事茶葉采購
    ，專供宮廷貴族使用。到乾隆十八年(公元1753年)
    ，采購規(guī)模漸大
    ，到乾隆五十七年(公元1792年)，《恰克圖條約》簽訂后華茶始大宗輸俄
    。
    1883年后
    ，俄國多次引進(jìn)中國茶籽，試圖栽培茶樹,1884年,索洛沃佐夫從漢口運去茶苗12000株和成箱的茶籽
    ，在查瓦克──巴統(tǒng)附近開辟一小茶園
    ，從事茶樹栽培和制茶。
    1888年
    ，俄人波波夫來華
    ，訪問寧波一家茶廠
    ，回國時，聘去了以劉峻周為首的茶葉技工10名
    ，同時購買了不少茶籽和茶苗
    。后來劉峻周等，在高加索
    、巴統(tǒng)開始工作
    ，歷經(jīng)了3年時間， 種植了80公頃茶樹
    ，并建立了一座小型茶廠
    。1896年，劉峻周等人合同期滿
    ，回國前
    ，波波夫要托劉峻周再招聘技工，產(chǎn)菜購茶苗茶籽
    。1897年
    ，劉峻周又帶領(lǐng)12名技工攜帶家眷往俄國，1990年在阿札里亞種植茶樹150公頃
    ， 并建立了茶葉加工廠
    。
    劉峻周于1893年應(yīng)聘赴俄，到1924年返回家鄉(xiāng)
    ，三十年時間
    ，對蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。蘇聯(lián)歷史學(xué)家們曾為此撰專文以示紀(jì)念
    。
    

          
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