英國茶道

，再緩緩將半燙的水注入茶壺中，最后注入杯中喝時已是“半熱半涼”的了。

“英國茶道”還有一個特點：盡量不讓茶水在茶壺中停放過久

，即在將熱水沖入茶壺后僅幾分鐘，便馬上把茶水注入茶杯中。此舉的用意在于：盡快使得茶水與茶葉兩相分離。原來，英國人認定，盡管茶葉含有30多種人體所必需的營養(yǎng)物，但浸泡過于長久的茶葉又可能會釋放出有害人體健康的有毒物質(zhì)。這樣，英國人喝到的茶水往往比我們的要清淡得多。

英國人在就餐前和就餐時通常不喝茶

，惟恐茶水稀釋胃酸、妨礙消化。如果是在餐后喝茶，那也須在餐畢至少半小時之后。英國茶道認為，茶葉中有多種物質(zhì)會影響消化系統(tǒng)對食物內(nèi)某些營養(yǎng)物的吸收，尤其對需要補充盡可能多種營養(yǎng)物的孕婦來說，更應絕對避免餐后即時飲茶。

英國人并不鐘情于喝濃茶

，特別是老人和兒童，更是大多對濃茶敬而遠之。英國茶道認為，濃茶容易使神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，導致失眠或慢性頭疼，對健康利少弊多。

英國兒童大多養(yǎng)成了飯后

、睡前用淡淡的茶水漱口的好習慣。這是因為茶葉含有豐富的能促進骨骼和牙齒生長、發(fā)育并預防蟲牙以及抑制口腔內(nèi)有害細菌生長的氟元素之故。此外，英國的吸煙者在參加社交活動前也往往喜歡用淡茶水漱口，為的是讓茶水來驅(qū)除口腔中殘留的煙味。

英國茶客也不像中國或日本茶客那樣，往往習慣于每天都僅僅喝一