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    怒族的飲茶方法|云南怒族的鹽巴茶
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-23 23:12:50
        
    

        
    
           
    據(jù)2000年云南省第五次人口普查
    ，全國怒族總?cè)丝诖蠹s3萬人，其中云南有27 738人
    。怒族主要分布在怒江傈僳族自治州的福貢縣、貢山縣
    、蘭坪縣
    、瀘水縣和迪慶藏族自治州的維西縣
    ，此外西藏自治區(qū)察隅縣
    、緬甸克欽邦北部山區(qū)也有少量怒族分布。
    怒族史稱“怒子”
    、“怒人”等。唐代時(shí)就已居住在今天怒江州一帶
    。怒族有三個(gè)族源
    ，一是來自唐代“廬鹿蠻”
    ，即“若柔”支系
    ；二是來自元代“路蠻”，即諾蘇支系
    ；三是來自“怒子”
    ，即“阿龍”
    、 “阿儂”兩個(gè)支系?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！鞍垺?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、“阿儂”與獨(dú)龍族有親屬關(guān)系。怒族主要由自稱“若柔”
    、“諾蘇”
    、“阿龍”、“阿儂”4個(gè)支系組成?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！叭羧帷敝饕奂谔m坪縣兔峨鄉(xiāng)和瀘水縣魯掌鎮(zhèn)
    ；“諾蘇”主要聚集在福貢縣匹河鄉(xiāng)、子里甲鄉(xiāng)
    ；“阿龍”聚集在貢山縣茨開鎮(zhèn)
    、捧打鄉(xiāng)和丙中洛鄉(xiāng)及迪慶州維西縣
    、西藏察隅
    縣；“阿依”主要聚集在福貢縣上帕鎮(zhèn)
    、鹿馬登鄉(xiāng)和架底鄉(xiāng)
    。怒族語屬漢藏語系藏緬語族，分為四個(gè)支系．即若柔語
    、諾蘇語
    、阿龍語和阿儂語。其中阿龍語和獨(dú)龍語相通
    。由于長期與傈僳族相處，怒族人普遍會說傈僳語
    。怒族無文字
    ，20世紀(jì)五六十年代間，民間流行“刻木”
    、“結(jié)繩”記事
    。
    鹽巴茶是怒江州一帶怒族一種較為普偏的飲茶方法。先將小罐放在火炭上烤
      ，取一把青毛茶或掰一塊餅茶放人罐烤香，再將事先煨漲的開水加入罐中
      ，至沸騰翻滾3～5分鐘后
      ，去掉浮沫，將鹽巴塊放在瓦罐中潮幾下
      ，并持罐搖動
      ，使茶水環(huán)轉(zhuǎn)三五圈
      ，再將茶汁倒入茶盅
      ，茶盅中再加適量開水稀釋。這種茶汁呈橙黃色
      ，這樣邊煨邊飲
      ，一直到小陶罐中茶味消失為止
      。剩下的茶葉渣用來喂馬、牛)以增進(jìn)牲口食欲
      。由于地處高寒山區(qū)，蔬菜缺少
      ，就常以喝茶代蔬菜?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)在
      ，怒族人家里每人有一土陶罐
      。“苞谷杷杷鹽巴茶老婆孩子一火塘”
      ，形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊，邊吃包谷杷邊飲茶的生活情景
    。茶葉已成為怒族不可缺少的生活必需品，每日必飲三次茶
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！霸绮枰恢眩惶焱L(fēng)
    ；午茶一盅，勞動輕松
    ；晚茶一盅
    ，提神去痛
    。一日三盅
    ，雷打不動，已成為怒族的飲茶諺語
    。
    

          
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