不一樣的自制柚子茶

。

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、做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。

6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

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、熬阿熬~~慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火。咕嘟咕嘟~

8、約半小時(shí)后

，柚子茶的顏色就會(huì)由白色變?yōu)辄S色，這都是冰糖的作用啊~~

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、繼續(xù)繼續(xù)~~待水分耗干即可關(guān)火，這時(shí)的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了!

10、放涼之后柚子茶的顏色又會(huì)出現(xiàn)變化

，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作

值得注意的一點(diǎn)是，當(dāng)制作完成加入蜂蜜前

，一定要把柚子茶放涼。否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

相關(guān)鏈接：蜂蜜柚子茶的做法

制作蜂蜜柚子茶用冰糖還是白糖？要煮還是不要煮

？

其實(shí)白糖和冰糖只是調(diào)味用的

，所以用什么就無(wú)所謂了，煮可能會(huì)損失一部分的維生素，還是不要煮的好，你參考一下吧~
柚子：500克（連皮帶瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類(lèi)，不推薦用桂花蜜）
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。
如果沒(méi)有溫度計(jì)，可以用手來(lái)試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。
然后浸泡5分鐘