喝春茶原來(lái)還有這么多講究

、谷雨前后上市的綠茶是一年中品質(zhì)最好的，此時(shí)的茶葉內(nèi)游離氨基酸等營(yíng)養(yǎng)充足，茶香、茶味也最佳。

春茶需要洗嗎?

據(jù)了解

，“洗茶”這個(gè)詞始于明代，《中國(guó)茶葉大辭典》對(duì)“洗茶”一詞的解釋是“洗去散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味”。春天上市的綠茶可以洗，也可以不用洗。野茶或雨天炒制的茶，一般不用洗。以龍井茶為代表，明前、雨前上市的龍井采自嫩芽，一遇沸水，茶葉中有益于人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解，洗茶非但沒誘發(fā)茶香，反而讓這些有益成分全部流失。

泡一杯茶別喝一天

有的上班族習(xí)慣一杯茶喝一天

，其實(shí)這樣無(wú)異于飲白水。有人測(cè)算過，用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶，第一次能溶出可溶物總量的55%左右;第二次沖泡約為30%;第三次沖泡為10%左右;第4次沖泡只有1%-3%。由此可見，一杯茶水在沖泡四次以后，就逐漸變淡了。

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