在茶區(qū)少數(shù)地方，有部分茶農(nóng)認(rèn)為

，冬季茶樹(shù)停止生長(zhǎng)，而且還有牲畜糟蹋，沒(méi)必要進(jìn)行細(xì)致的管理。其實(shí)，這種認(rèn)識(shí)很不科學(xué)。根據(jù)植物生理要求和茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，進(jìn)入冬季，春茶時(shí)采摘的芽葉要靠頭年秋梢積累的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而秋梢越冬芽的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)要依賴(lài)于根系在土壤中的吸收，土壤的養(yǎng)分又要靠人為補(bǔ)充供給。因此，茶園封園后，到了冬季，不但要管，而且需要認(rèn)真地管。

入冬后 ,由于氣溫下降 ,雨水稀少 ,茶樹(shù)的芽葉即停止生長(zhǎng) ,但樹(shù)體內(nèi)的生理機(jī)能和代謝活動(dòng)還繼續(xù)進(jìn)行

。經(jīng)過(guò)春、夏、秋三季的采摘 ,樹(shù)體養(yǎng)分已顯得十分貧乏。為保證來(lái)年茶樹(shù)能持續(xù)豐產(chǎn) ,必須抓好茶園的冬季管理。要使投產(chǎn)茶園來(lái)年早出芽、多出芽,芽壯芽齊產(chǎn)量高,品質(zhì)優(yōu)良無(wú)公害,早上市場(chǎng)賣(mài)好價(jià)錢(qián),加強(qiáng)冬管是關(guān)鍵。冬季來(lái)臨,茶葉逐漸停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠期,此時(shí)茶園要做好茶樹(shù)修剪、施足基肥、病蟲(chóng)防治等三項(xiàng)管理工作,來(lái)年增收才有保障。

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、茶樹(shù)修剪:修剪時(shí)間從頭年10月至次年2月都可進(jìn)行,方法是剪去茶樹(shù)頂端不整齊的枝葉,使蓬面平整形成水平或弧形,一般修剪枝梢長(zhǎng)度為5-15厘米;對(duì)于部分雞爪枝、病蟲(chóng)枝和細(xì)弱枝要深度修剪;對(duì)于雞爪枝多、茶樹(shù)衰老、茶芽細(xì)弱不齊、產(chǎn)量低