居住在西雙版納州勐?div id="m50uktp" class="box-center"> ？h的愛尼人(哈尼族支系)喜歡飲用土鍋茶
，這是一種古老而方便的飲茶方法。先用大土鍋將山泉水燒開后，放進南糯山上特制的"南糯白毫"，約煮5-6分鐘后，將茶水舀入竹制的茶盅內(nèi)飲用．這種茶水清香可口，回味無窮。僾尼族土鍋茶(Aini Nationality"s Earthen-pot Tea)
最古老的茶樹生長在云南森林中，最古老的飲茶習(xí)俗亦保存在云南兄弟民族的生活里
，一個民族的茶飲文化是一個民族文化內(nèi)涵的積淀，有著獨具特色的魅力。生長在西雙版納的僾尼族
僾尼族老人喜歡飲用濃茶
，且喝濃茶的人都普遍長壽，僾尼族老人幾乎都為自己備有專用的小土鍋，能容四百克左右的水，圓口圓底，要喝茶時，將盛有山泉水的土鍋置于火塘邊的火碳上，煨漲后放入自制的茶葉，經(jīng)５—６分鐘后，可倒出來飲用，但大多數(shù)的老人把嘴直接斗在土鍋邊緣快速喝下濃醇滾燙的茶水，然后再置回火碳上，邊吃飯邊喝茶，土鍋則一直置在火碳上，這種飲用方式讓人驚嘆不已，聽老人說：吃飯時不喝土鍋茶不算吃飯，不喝滾燙的茶水吃飯沒味道，飲用小土鍋茶的老人自稱先天愛喝茶，喝小土鍋茶才過癮，時間長了嘴巴也不覺得燙了。僾尼人到山上勞動愛喝竹筒茶
，這也是別有一番味道的飲茶方法：到該吃中午飯的時候，從竹蓬里砍來新鮮竹筒（香竹和甜竹最佳）一杯杯濃香的茶水是僾尼人熱情待客的表達方式，可謂情濃于水
從一個民族的茶飲文化可以看出一個民族的素質(zhì)
，蘊藏著豐富的文化內(nèi)涵，它是茶文化的縮影，匯集著茶文化的精華。本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/45266.html.
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