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大碗茶是什么茶,

小小茶農(nóng) 2023-11-24 06:03:56

大碗茶是什么茶,

喝大碗茶的風(fēng)尚

，在漢民族居住地區(qū)
，隨處可見，特別是在大道兩旁
、車船碼頭
、半路涼亭，直至車間工地
、田間勞作
，都屢見不鮮。這種飲茶習(xí)俗在我國北方最為流行
，尤其早年北京的大碗茶
，更是名聞邇遐，如今中外聞名的北京大碗茶商場
，就是由此沿習(xí)命名的
。

大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶

，大碗暢飲
，熱氣騰騰，提神解渴
，好生自然。這種清茶一碗
，隨便飲喝
，無須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷
，頗有“野味”
，但它隨意，不用樓、堂
、館
、所，擺設(shè)也很簡便
，一張桌子
，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可
，因此
，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過往客人解渴小憩
。

大碗茶由於貼近社會

、貼近生活、貼近百姓
，自然受到人們的稱道
。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式
。

大碗茶

，風(fēng)靡于解放時期的老北京，茶有兩種
，一種是煎茶
，即把茶葉投入開水直接煎熬；

還有一種是特有成茶

，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人
。喝茶時5人一組，分得一個大茶碗
。一般情況下是2分錢一碗
。大碗茶文化伴隨著那個純樸的年代產(chǎn)生，隨著時代的發(fā)展
，這種文化形式漸漸為各種冷飲店所取代
。

老舍茶館前的大碗茶用的什么茶葉泡的
？

老舍茶館前的大碗茶用的茉莉花茶泡的

。
茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效
，并對痢疾
、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用
。常飲茉莉花
，有清肝明目
、生津止渴、祛痰治痢
、通便利水
、祛風(fēng)解表、療瘺
、堅(jiān)齒
、益氣力、降血壓
、強(qiáng)心
、防齲防輻射損傷、抗癌
、抗衰老之功效
，使人延年益壽、身心健康
。
1.行氣開郁
茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)
，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用
，可緩解胸腹脹痛
，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品
。
2.抗菌消炎
茉莉花對多種細(xì)菌有抑制作用
，內(nèi)服外用，可治療目赤
，瘡瘍
，皮膚潰爛等炎性病癥。
3.提神
可提神功效
，可安定情緒及舒解郁悶
。

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