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    現(xiàn)代茶藝擷英（佛道茶藝）
    
        
    
            茶百科
            2023-11-24 11:57:52
        
    

        
    
           
     茶經(jīng)過幾千年的磨礪，其內(nèi)涵中的人文因素日益增多，茶的自然屬性被寓于人文因素之中
    ，成為修道
    、修身
    ，“天人合一”、“茶禪一味”的載體
    。僧道飲茶修行
    ，形成了獨(dú)特的寺院茶道與道觀茶道。近年來
    ，一些茶人將目光投向了這塊神秘而又神圣的領(lǐng)域，并將之帶入世俗塵世
    ，演化成今天所能見到的禪茶、道姑茶
    、三清茶等茶藝表演。在此
    ，我們摘錄“五臺(tái)山佛學(xué)茶藝隊(duì)禮佛茶”的解說詞
    ，以期對(duì)帶有宗教色彩的茶藝表演有一個(gè)較為感性的了解。
     “焚香引幽步
    ，酌茗開凈筵”
    ，寺院落僧尼用茶敬佛
    、敬師、獻(xiàn)賓客
    ，供自己與善友品飲
    ，談佛論經(jīng)，修養(yǎng)心性
    ，形成了莊嚴(yán)肅穆的“茶禮”，“禮佛茶”便是五臺(tái)山佛學(xué)禮茶中的一種
    。
     “禮佛茶”是焚香拜佛、敬佛敬師的特殊禮儀
    ，也是調(diào)茶獻(xiàn)客
    、結(jié)緣行善的特殊茶藝。禮佛茶在禪房中進(jìn)行
    ，在做好準(zhǔn)備工作的基礎(chǔ)上
    ，分為十道程序
    ，謂之功德圓滿。十道程序分別是蓮步入場
    、焚香頂禮
    、禮佛三拜、普施甘露
    、打坐禪定
    、抽衣凈手
    、燙杯泡茶、敬茶獻(xiàn)茶
    、收杯接碗
    、問訊退場。
     (一)蓮步入場 在平和優(yōu)雅的佛樂聲中
    ，住持師和大師兄、二師兄
    、兩位沙彌尼身著佛裝，穿海青
      ，披幔衣
      ，輕移蓮步，進(jìn)入禪房
      。眾尼拐彎走的是直角，佛家認(rèn)為無方不圓
      ，要修到功德圓滿
      ，需要行走有方
      ，拜佛有禮。行走坐臥
    ，皆有佛理。
     (二)焚香頂禮 進(jìn)入禪房后按次序站于拜墊前，住持師到供桌前
    ，右手持香
    ，左手三指在前
    ，右手三指在后，將香在燈上點(diǎn)燃
    ，二指夾香
    ，雙手頂禮，心中默念：弟子恭敬供養(yǎng)十方三世一切佛
    、法、僧
    ，以香頭點(diǎn)繞小圈
    ，焚香行禮。小圈代表十方法界
    ，十方是佛教中的空間
    ，三世是佛教中的時(shí)間
    ，佛
    、法、僧是佛教“三寶”
    ，焚香頂禮，表達(dá)虔誠之意
      。
     (三)禮佛三拜 焚香之后再拜佛，這是標(biāo)準(zhǔn)的佛教拜佛儀式
      。兩足呈八字站好
      ，曲膝彎腰，右手按于拜墊中央代表佛
      ，左手按于拜墊左上方代表法，右手從中央移至右上方與左手并齊
      ，兩拇指相接，掌心向上翻蓮花掌
      ，五體投地
      ，心中想著為眾生接福接壽，左手接福，右手接壽
      。收掌虛握
      ，手心向下，心想將福壽施于眾生
      。古時(shí)的五福為長命
      、富貴
      、健康、道德
    、和平。禮佛三拜
    ，為眾生祈求福壽雙全
    ，與中國茶德的廉儉育德
    、美真康樂、和誠相處
    、敬愛為人一脈相承
    ，意蘊(yùn)相通。
     (四)普施甘露 住持師到供桌前
    ，合十行禮
    ，取凈杯上一柱香點(diǎn)燃
    ，擺放于供桌。右手持凈杯繞香三匝
    ，左手仰豎慧力智三指
    ，右手持杯放于左手三指上，取柳枝放于杯上
    ，豎二指靠杯邊，走到拜墊前
    ，右手中指在杯中水面寫佛字
    ，在左手腕處寫佛字，并用柳枝蘸水點(diǎn)灑
      。然后長跪拜墊上，再用柳枝蘸水向左
      、中、右點(diǎn)灑甘露
      。再繞四周向四方普灑甘露
      。佛教教義含普施甘露
      ，普渡眾生。佛是覺悟的眾生
    ，眾生是未悟之佛
    ，而迷與悟，惑與覺
    ，只在吾人方寸之間
    。而茶也古稱甘露
    ，先苦后甘，其滋味在于自我品嘗
    ，而難以明示
    。可見茶佛一理
    ，茶佛一味很有道理。 
     (五)打坐禪定 禮佛三拜后
    ，住持師
    、大師兄
    、二師兄便要打坐參禪入定。禪定是佛教的基本修持方法
    ，禪是靜慮之意
    ，定是指心專注一境而不散亂。坐禪要半跏趺而坐
    ，頭背正直
    ，不動(dòng)不搖，不委不倚
    ，且“過午不食”。茶葉性淡
    ，醒腦提神
    ，利于佛教修練禪定
    。所以佛家把茶葉稱為“神物”
    ，歷來倡導(dǎo)飲茶，達(dá)到止息雜慮
    ，安靜沉思，靜心自悟
    。
     (六)抽衣凈手 在住持師、大師兄
    、二師兄禪定之時(shí)
    ，沙彌尼即做泡茶的準(zhǔn)備工作，脫去幔衣
    、海青
    ，只留小衣
    ，便于操作。按照佛教的習(xí)俗
    ，將衣服整齊有序地折疊起來
    ，放于墊上，默念“阿彌陀佛”
    ，虔誠認(rèn)真。然后凈手
    ，不僅為了衛(wèi)生，也是一種禮貌
    。
     (七)燙杯泡茶 兩沙彌尼擺放好茶幾
    。二師兄為主泡
    ，兩沙彌將茶具放在二師兄茶幾上
    ，然后生火燒水
    。五臺(tái)山佛茶用的是佛地圣水――般若泉泉水
    。般若泉水具有清心保健的功效，是泡茶的佳品
    ，曾有“茗啜般若智爽神怡”的美稱
    。煮水用的是五臺(tái)山千百年來傳統(tǒng)的粘土火爐和無煙硬木木炭，有“圣火煮圣水”之說
    。壺是山西傳統(tǒng)的泥沙壺
    ，保留著泥土的自然本色，有良好的保味和保鮮作用
    。
     二師兄溫壺燙杯
    ，注入茶海，靜心分茶
    ，將茶三次分撥
    ，置于壺內(nèi)
    ，默念“阿彌陀佛”
    。接著以“銀河落天”手法注水入壺
    ，然后以“菩薩點(diǎn)化”和“普渡眾生”的妙法沖茶泡茶
    ，使佛茶真正具有“佛”的含意
    。
     (八)敬茶獻(xiàn)茶 敬茶的順序是先敬佛
    、再敬師，然后獻(xiàn)賓客
    。第一杯敬佛
    、敬法
    ，第二杯敬師、師兄
    。佛教講究功德圓滿
    ，主張清心寡欲，明心見性
    ，品茶悟道
    。敬師之后，沙彌尼將茶奉獻(xiàn)給各位來賓
    ，賓客接茶時(shí)
    ，端坐平視
    ，雙手合十
    ，行合十禮，不需用手去接茶
    。茶放桌上要等住持舉杯示意
    ，才可端杯品嘗。心靜平和慢慢細(xì)品
    ，徐徐入口
    ，才能品出其味
    ，領(lǐng)略情趣。佛茶品茶講究寧靜清逸的情趣
    ，不僅僅是感觀上的享受
    ，而且也是精神上的建樹。
     (九)收杯接碗 要細(xì)心品茶之后
    ，沙彌尼按順序收杯。陸羽在《茶經(jīng)》中說：飲茶者
    ，應(yīng)是“精行儉德之人”，佛教也規(guī)定“五戒”
    、“六度”
    ，推崇精神的修養(yǎng)和生活的簡樸，貫穿在茶文化和佛教文化之中
    。
     (十)問訊退場 在欣賞享受完禮佛茶的意境和甘苦之后
    ，住持師和眾沙彌尼要向佛問訊、向賓客問訊
    ，然后按順序退場
    。希望禮佛茶以獨(dú)特的魅力
    ，給您留下美好的回憶和無窮的回味
    。
    

          
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