，這些茶葉曾先后多次獲得國(guó)際名牌金獎(jiǎng)
、銀獎(jiǎng)，中茶杯全國(guó)名茶一等獎(jiǎng)及福建省名優(yōu)茶獎(jiǎng)等
。
回顧幾十年的育種親身經(jīng)歷
，他頗有感慨。古人云
，面壁十年圖破壁
。陳榮冰說(shuō)，由于茶樹(shù)育種周期長(zhǎng)
，要進(jìn)行多點(diǎn)的品比和區(qū)域?qū)嶒?yàn)
，一個(gè)完整的茶樹(shù)新品種選育周期就需要20年左右的時(shí)間，真可謂是20年磨一劍
。其間
，頂著烈日與風(fēng)雨，在田間調(diào)查記載是經(jīng)常性的工作
。特別是新品種的茶葉適制性實(shí)驗(yàn)
，春秋兩季采制烏龍茶樣，從采茶
、曬青
、搖青
、炒青、包揉到焙干成樣
，全程需20多個(gè)小時(shí)
，一泡好茶的制作，猶如一個(gè)精美工藝品的雕塑
，確實(shí)很辛苦
。好在功夫不負(fù)有心人，長(zhǎng)時(shí)間的辛勞總算有所收獲
。近30年來(lái)
，陳榮冰主持研究的項(xiàng)目獲得了省部級(jí)科技二等、三等獎(jiǎng)四個(gè)
，特別是看到自己育成的新品種陸續(xù)在省內(nèi)外茶區(qū)推廣種植
，茶農(nóng)因此增加了收入，陳榮冰心里感到異常欣慰
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！八休x煌的獎(jiǎng)項(xiàng)之后所承受的寂寞也許只有自己清楚，堅(jiān)持了20年的馬拉松實(shí)驗(yàn)
，最后取得成功的喜悅也與奧運(yùn)賽場(chǎng)上獲得金牌的選手無(wú)異
。”
茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)還需優(yōu)化
雖然茶樹(shù)育種需要耗費(fèi)人太多的時(shí)間與精力
，但是與茶樹(shù)結(jié)緣30多年，如今已經(jīng)58歲的陳榮冰對(duì)未來(lái)更多的仍是憧憬與信念
。他介紹
，福建是無(wú)性系茶樹(shù)品種的“搖籃地”，無(wú)性系茶樹(shù)品種類型之多
，獨(dú)冠全國(guó)
。目前，我省已通過(guò)審定的國(guó)家級(jí)良種有19個(gè)
，其中包括
鐵觀音、福建水仙、福鼎大
白茶、毛蟹
、福云6號(hào)等，這樣豐富的品種
，也帶給了他探索永不停步的信念動(dòng)力
，即使將來(lái)退休，自己也仍然會(huì)“奮戰(zhàn)”在茶樹(shù)育種研究的“前線”上
。
茶文化節(jié)策劃的方案是什么？
茶文化節(jié)是展示茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大型活動(dòng)
。以下是茶文化節(jié)的策劃方案：1. 目標(biāo)和主題：確定茶文化節(jié)的目標(biāo)和主題
，例如宣傳茶文化、推廣茶葉品牌
、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等
。2. 時(shí)間和地點(diǎn)：確定茶文化節(jié)的舉辦時(shí)間和地點(diǎn)，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)
，可以吸引更多的參觀者和參展商
。3. 參展商招募：招募茶葉企業(yè)、茶具企業(yè)
、茶文化機(jī)構(gòu)等參展商
，參展商可以展示產(chǎn)品、宣傳品牌
、提供茶文化知識(shí)等
。4. 活動(dòng)策劃：策劃茶文化節(jié)的各種活動(dòng)，例如茶文化講座
、茶藝表演
、茶葉品鑒、茶品比賽等
。5. 宣傳推廣：開(kāi)展茶文化節(jié)宣傳推廣活動(dòng)
，例如媒體宣傳、社交媒體推廣
、海報(bào)
、傳單、廣告等
。6. 現(xiàn)場(chǎng)布置：茶文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)布置要符合茶文化的主題
，可以考慮設(shè)立茶藝表演區(qū)、茶葉品鑒區(qū)
、茶文化展示區(qū)等
。7. 安全保障：確保茶文化節(jié)的安全，例如安排專業(yè)保安
、設(shè)置安全區(qū)域
、制定緊急預(yù)案等。8. 后續(xù)跟進(jìn)：茶文化節(jié)結(jié)束后
，與參展商和參觀者做好后續(xù)跟進(jìn)工作
，收集反饋意見(jiàn)和建議，為下一次活動(dòng)做好充分準(zhǔn)備
。
我國(guó)是世界上第幾大茶葉出口國(guó)?
中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上處于很尷尬的境地
，即茶葉種植面積第一
、產(chǎn)量第二、出口第三
、創(chuàng)匯第四
。
茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)是茶葉全球流通的命脈。當(dāng)前
，茶葉拍賣(mài)是國(guó)際茶葉市場(chǎng)上最主要的交易方式
。近三十年來(lái)， 70% 的茶葉是通過(guò)拍賣(mài)市場(chǎng)成交的
。世界茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)的歷史和現(xiàn)狀表明：誰(shuí)抓住了它
，誰(shuí)就能在國(guó)際茶葉流通中大顯身手；后起之秀可打敗老牌市場(chǎng)
。
世界茶葉市場(chǎng)交易中心主要集中在印度
、斯里蘭卡和非洲的主要產(chǎn)茶國(guó)。1839年1月10日
，在英國(guó)倫敦出現(xiàn)世界上首次茶葉拍賣(mài)活動(dòng)
，世界茶葉貿(mào)易史從此揭開(kāi)了交易方式的新篇章。茶葉交易采用拍賣(mài)方式之所以被產(chǎn)茶國(guó)政府所推崇并為茶商們所接受
，除拍賣(mài)本身所具有“公正
、公平、公開(kāi)”的市場(chǎng)特征機(jī)制之外
，還在于它對(duì)統(tǒng)一國(guó)內(nèi)的茶葉市場(chǎng)
、保護(hù)茶商的利益具有重要作用。
1
、斯里蘭卡科倫坡茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)是當(dāng)今世界上最大的拍賣(mài)市場(chǎng)
。斯里蘭卡茶葉拍賣(mài)速度極快。斯里蘭卡茶葉總產(chǎn)量居世界第3位
，但由于其出口的茶葉占95％，所以它是世界上最大的茶葉出口國(guó)
，而出口的茶葉中又有95％以上通過(guò)科倫坡茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)成交
。科倫坡茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)由科倫坡茶葉貿(mào)易協(xié)會(huì)管理
。目前共有8家茶葉代理商
，經(jīng)常參加拍賣(mài)的買(mǎi)主（出口商）有30多家，由茶葉貿(mào)易協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)
，每家代理商擁有固定的茶葉供應(yīng)廠（場(chǎng)）
，即每家茶廠（場(chǎng)）生產(chǎn)的茶葉只委托其中的2－3家代理商負(fù)責(zé)拍賣(mài)。茶廠（場(chǎng)）生產(chǎn)的茶葉必須在15－20天前把茶樣（每只3公斤）
、編號(hào)及最低價(jià)等送至代理商
。代理商再把各茶廠（場(chǎng)）送來(lái)的茶葉按茶號(hào)
、生產(chǎn)廠家、規(guī)格
、等級(jí)
、批次、件數(shù)
、重量
、包裝和存放地點(diǎn)等編制成目錄，連同樣品一并送至各有關(guān)公司
，供審評(píng)定價(jià)
。茶葉按存放地點(diǎn)的不同分成主拍（Mainsail）和輔拍（Exestate）。主拍的茶葉存放在茶廠內(nèi)
，由于茶葉新鮮
，拍賣(mài)的價(jià)格相對(duì)也較高，而輔拍的茶葉因沒(méi)有及時(shí)銷(xiāo)售出去
，已貯存到茶廠外的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)
，所以拍賣(mài)的價(jià)格也稍低。
拍賣(mài)主持人來(lái)自各代理商
。拍賣(mài)開(kāi)始后
，主持人按編制目錄中茶號(hào)的順序，首先叫最低價(jià)
，欲購(gòu)此茶的出口商們競(jìng)相出價(jià)
，出價(jià)最高者為買(mǎi)主。拍賣(mài)速度極快
，有時(shí)一只茶葉的拍賣(mài)時(shí)間僅幾秒鐘
。拍賣(mài)成交后，買(mǎi)主必須在10天之內(nèi)到指定茶廠或倉(cāng)庫(kù)提貨
。所以
，茶葉從產(chǎn)出到裝船出口一般僅需5～6周，最多也不超過(guò)兩個(gè)月
。斯里蘭卡有一條不成文的規(guī)定
，就是茶葉的保質(zhì)期為3個(gè)月，這使斯里蘭卡紅茶能保持鮮爽濃強(qiáng)的品質(zhì)特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的好評(píng)
。茶葉拍賣(mài)的費(fèi)用較低
，如拍賣(mài)輔拍的茶葉，除成本價(jià)外還需包括倉(cāng)庫(kù)租金
、代理商代理費(fèi)1％
，茶場(chǎng)負(fù)擔(dān)的茶葉稅、保險(xiǎn)及拍賣(mài)管理費(fèi)等
。如果是主拍茶葉
，茶場(chǎng)無(wú)需負(fù)擔(dān)倉(cāng)庫(kù)租金
，費(fèi)用可減少到僅為茶葉拍賣(mài)收入的．35％。
2
、 印度加爾各答拍賣(mài)市場(chǎng)
。印度1986年與1976年比，出口量減少15.63%,但均價(jià)提高67.53%
，20萬(wàn)噸出口茶基本上是通過(guò)拍賣(mài)獲取合理價(jià)格成交的
。而中國(guó)因沒(méi)有拍賣(mài)市場(chǎng)，1986年與1980年比
，出口量增加9.85%
，但均價(jià)下跌68.7%。正式形成于1861年12月
。1992年拍賣(mài)量為15萬(wàn)噸
。當(dāng)初是倫敦拍賣(mài)市場(chǎng)的附庸，十九世紀(jì)年拍賣(mài)量少于2萬(wàn)噸
，而且其中大部分運(yùn)抵英國(guó)后再次拍賣(mài)
。后來(lái)成了削弱前者的因素。1961年
，百年慶典時(shí)
，總理尼赫魯親臨剪彩。印度有名的拍賣(mài)市場(chǎng)還有科欽
、庫(kù)奴爾
、哥依巴特、高哈第
、西利古里
。印度茶葉70％要進(jìn)入拍賣(mài)市場(chǎng)。
印度茶葉總產(chǎn)量居世界第1位
，目前是世界上第3大茶葉出口國(guó)
。拍賣(mài)是印度茶葉銷(xiāo)售的主要方式。拍賣(mài)市場(chǎng)是茶葉拍賣(mài)的一個(gè)場(chǎng)所
，拍賣(mài)活動(dòng)是由拍賣(mài)行來(lái)具體組織實(shí)施的
。一般從茶葉采摘加工到拍賣(mài)市場(chǎng)交易只有20天左右。印度現(xiàn)在有權(quán)組織茶葉拍賣(mài)的公司有12家
，許多拍賣(mài)行在各拍賣(mài)市場(chǎng)又分別設(shè)立分支機(jī)構(gòu)
。
印度政府對(duì)茶葉拍賣(mài)有規(guī)定
，即茶園生產(chǎn)的茶葉
，70％要進(jìn)入拍賣(mài)市場(chǎng)。國(guó)外公司的經(jīng)紀(jì)人和國(guó)內(nèi)零售商一般都從拍賣(mài)市場(chǎng)中進(jìn)貨
。但根據(jù)印度茶葉統(tǒng)計(jì)年報(bào)
，茶葉實(shí)際拍賣(mài)量占產(chǎn)量的比重年均在60％左右
。對(duì)于拍賣(mài)這種方式，印度的茶園主認(rèn)為自己直接賣(mài)或通過(guò)拍賣(mài)行拍賣(mài)各有利弊
。自己有固定買(mǎi)主（政府允許茶園直接出口
，可以不經(jīng)過(guò)拍賣(mài)市場(chǎng)），價(jià)格可能會(huì)比拍賣(mài)高
，而且可以省掉1％的拍賣(mài)費(fèi)用
，但貨款回收慢且沒(méi)有保證。通過(guò)拍賣(mài)
，貨款回收快而且有保證
，因?yàn)榕馁u(mài)行承擔(dān)責(zé)任。
3
、肯尼亞蒙巴薩拍賣(mài)市場(chǎng)
。年拍賣(mài)量為9萬(wàn)噸，壟斷本國(guó)茶銷(xiāo)量的90%
，是東非經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)上的一顆明珠
。
4、 孟加拉國(guó)的吉大港拍賣(mài)市場(chǎng)
。獨(dú)占了本國(guó)的全部茶葉貿(mào)易量
。
5、 印尼的雅加達(dá)拍賣(mài)市場(chǎng)
。也有較高的知名度
。
拍賣(mài)市場(chǎng)有以下 8個(gè)方面的優(yōu)越性：
一是公平、公開(kāi)
，以質(zhì)量
、品種、特色
、供求關(guān)系獲取合理的價(jià)格
；二是開(kāi)放、統(tǒng)一
，向所有供需方開(kāi)放
；三是交易直接、交貨迅速
，有現(xiàn)貨拍賣(mài)
、異地上市交易、遠(yuǎn)期合約交易
、到岸拍賣(mài)和在途拍賣(mài)（或稱離岸拍賣(mài)）等形式
；四是交易面廣、選擇性大，凡是消費(fèi)量大的國(guó)家
，都到拍賣(mài)市場(chǎng)上采購(gòu)茶葉
；五是成交量大、全年交易
，紅碎茶的 75%
，約70萬(wàn)噸在此成交；六是信息靈通
、價(jià)格合理
、買(mǎi)賣(mài)自由；七是合約買(mǎi)賣(mài)
、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)
，在保證金制度和統(tǒng)一結(jié)算制度下，大宗標(biāo)準(zhǔn)級(jí)茶葉可以買(mǎi)賣(mài)合約
；八是可交易相關(guān)物資
，拓寬生財(cái)之路。
一般情況下
，賣(mài)主的茶葉送到拍賣(mài)市場(chǎng)
，編入目錄、審評(píng)定價(jià)
、制定貨單送到買(mǎi)主手里
。一周內(nèi)就可到拍賣(mài)廳按號(hào)叫價(jià)。從采摘
、加工
、包裝、運(yùn)輸?shù)脚馁u(mài)成交
，一般 20天
，付款后一周之內(nèi)到倉(cāng)庫(kù)提貨。這樣
，大大縮短了生產(chǎn)銷(xiāo)售周期
，減少了周轉(zhuǎn)損耗，節(jié)約了成本
，保證了質(zhì)量
，并在最好價(jià)格上成交。
中國(guó)茶葉的交易方式要改變
。
目前
，我國(guó)茶葉交易仍然是原始的小門(mén)市現(xiàn)貨交易方式，一家一戶經(jīng)營(yíng)
。這種交易方式有兩個(gè)基本特點(diǎn)：一是交易規(guī)模?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="d48novz" class="flower left">
；二是自產(chǎn)自銷(xiāo)。茶葉交易一直采取“一對(duì)一”的方式
，由買(mǎi)家與賣(mài)家洽談成交。這種交易方式雖然靈活簡(jiǎn)便
，但成本高
，質(zhì)量沒(méi)有保證，無(wú)法形成規(guī)?div id="d48novz" class="flower left">
；?jīng)營(yíng)
，更不能適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的拓展需要。我國(guó)茶葉經(jīng)營(yíng)權(quán)放開(kāi)后
，出現(xiàn)多頭出口
，這就造成相互壓價(jià)，效益的流失
。而拍賣(mài)市場(chǎng)這種交易方式
，有利于統(tǒng)一茶葉市場(chǎng)、保護(hù)茶商的利益
，更縮短了出口企業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)的距離
；體現(xiàn)“公開(kāi)、公平
、公正”的交易原則
；使產(chǎn)銷(xiāo)直接見(jiàn)面，銜接緊密
，現(xiàn)貨現(xiàn)賣(mài)
，相對(duì)降低了成本。所以
，傳統(tǒng)而原始的交易方式嚴(yán)重阻礙了我國(guó)茶業(yè)發(fā)展
。茶業(yè)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化要求一定規(guī)模的交易市場(chǎng)來(lái)推動(dòng)。我國(guó)茶業(yè)現(xiàn)存的原始的交易方式和管理方式的存在
，致使我國(guó)茶業(yè)流通的規(guī)?div id="jfovm50" class="index-wrap">；彤a(chǎn)業(yè)化難以實(shí)現(xiàn)。
二00五年前四個(gè)月
，中國(guó)茶葉出口量和出口金額同比分別增長(zhǎng)百分之九和百分之十四
。有關(guān)部門(mén)預(yù)計(jì)，今年中國(guó)茶葉出口將再創(chuàng)新高
。
二00四年中國(guó)茶葉出口二十八萬(wàn)噸
，出口量占中國(guó)茶產(chǎn)量的三分之一。出口金額近
四點(diǎn)四億美元
，同比分別增長(zhǎng)百分之九點(diǎn)五和百分之十九
，出口量、金額均創(chuàng)歷史新高。此間專家分析認(rèn)為
，影響中國(guó)茶葉整體發(fā)展的五大因素有：
——商務(wù)部門(mén)積極
、穩(wěn)妥的茶葉出口政策為茶葉出口提供了良好的外部環(huán)境；
——質(zhì)檢部門(mén)強(qiáng)化茶葉出口檢驗(yàn)管理為提高產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力保障
；
——茶葉行業(yè)組織加大了拓展茶葉市場(chǎng)的力度
，為企業(yè)擴(kuò)大茶葉出口營(yíng)造了環(huán)境和條件；
——中國(guó)綠茶和特種茶逐漸被人們認(rèn)識(shí)和接受
，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞
；
——中國(guó)茶葉生產(chǎn)費(fèi)用大幅度提升，促進(jìn)出口價(jià)格提升
；
——美元持續(xù)疲軟在一定程度上刺激了茶葉消費(fèi)的增長(zhǎng)
。
但與此同時(shí)，中國(guó)茶葉出口和整體發(fā)展面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)
。
雖然中國(guó)茶葉收獲面積位居世界第一
，茶葉產(chǎn)量位居世界第二，但茶葉產(chǎn)品占據(jù)的世界市場(chǎng)份額卻只有百分之六
。中國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)規(guī)模小
，專業(yè)化程度低中國(guó)茶葉年產(chǎn)值約為七十億元，茶場(chǎng)卻有六萬(wàn)家左右
，大部分茶場(chǎng)的年產(chǎn)值只不過(guò)幾百萬(wàn)元
，不少茶場(chǎng)生產(chǎn)設(shè)備落后
，工藝粗糙
，管理水平低下
，很難在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。目前茶葉生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)都存在小而散的問(wèn)題
，造成技術(shù)推廣難
、信息溝通難，影響最大的是茶葉出口
，由于小企業(yè)間的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)
，使得出口市場(chǎng)出現(xiàn)混亂。
另?yè)?jù)中國(guó)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示
，二00二年中國(guó)出口茶葉二十五點(diǎn)二三萬(wàn)噸
，同比增長(zhǎng)百分之一點(diǎn)一，但出口額卻下降了百分之三
，出口平均單價(jià)只有每公斤一點(diǎn)三一美元
。原因何在?中國(guó)有名茶無(wú)名牌是最主要的原因。雖然中國(guó)有著悠久的茶文化歷史
，但中國(guó)茶葉的科技含量和附加值低
，國(guó)際知名品牌少
。如龍井茶葉雖享譽(yù)中外，可“龍井”只是一個(gè)品種
、一個(gè)地名
，而不是一個(gè)商標(biāo)品牌。沒(méi)有叫得響的品牌
，使中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上處于很尷尬的境地
，即茶葉種植面積第一、產(chǎn)量第二
、出口第三、創(chuàng)匯第四
。
此外
，歐盟修訂過(guò)的茶葉中農(nóng)藥最高殘留限量，很多都可以說(shuō)是針對(duì)中國(guó)茶葉中農(nóng)藥殘留過(guò)高所提出來(lái)的
。除此之外
，日本也參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，大幅度擴(kuò)大農(nóng)藥限制范圍
，使中國(guó)茶葉遭遇冷落
。與此同時(shí)，印度和斯里蘭卡等國(guó)擴(kuò)大茶葉產(chǎn)量
，價(jià)格更加低廉
。中國(guó)茶葉在與其他國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)中正日益失去市場(chǎng)。因此
，特別要推廣農(nóng)業(yè)綜合防治和生物防治
，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留和衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)，積極擴(kuò)大作為市場(chǎng)準(zhǔn)入資格的無(wú)公害茶的生產(chǎn)和出口
，使茶葉生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展
。
業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)指出，中國(guó)加入WTO后
，茶葉有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)
，由于進(jìn)口國(guó)關(guān)稅的降低，中國(guó)茶葉的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)
，但與此同時(shí)
，中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)不再封閉運(yùn)行，國(guó)際先進(jìn)的茶葉企業(yè)
、跨國(guó)公司
、甚至產(chǎn)茶國(guó)的腳步已經(jīng)或?qū)⑻と霕O具吸引力的國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)，中國(guó)民族傳統(tǒng)的茶園企業(yè)將與國(guó)際先進(jìn)的現(xiàn)代茶葉企業(yè)在國(guó)際與國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)上進(jìn)行更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)
。要生存和發(fā)展就必須面對(duì)市場(chǎng)
、適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境和形勢(shì)的發(fā)展變化
，趨利避害，揚(yáng)長(zhǎng)避短
。
中國(guó)名茶都有哪些?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。烤唧w點(diǎn) 各種名茶都有哪些特點(diǎn)？喝茶都有哪些好處?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。空?qǐng)專家級(jí)茶道高手介紹下吧
。
中國(guó)十大名茶由1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選
，包括西湖龍井(綠茶)，洞庭碧螺春（綠茶）
，黃山毛峰（綠茶）
，廬山云霧茶（綠茶），六安瓜片（綠茶）
，君山銀針（黃茶）
，信陽(yáng)毛尖（綠茶），武夷巖茶（烏龍茶）
，安溪鐵觀音（烏龍茶）
，祁門(mén)紅茶（紅茶）。近年來(lái)
，云南普洱茶與其獨(dú)特的減肥功效也越來(lái)越受到茶友們的青睞
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十大名茶特點(diǎn)：
?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?）西湖龍井
居中國(guó)名茶之冠
。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周?chē)娜荷街小：贾莶粌H以美麗的西湖聞名于世界
，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球
。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時(shí)就享有盛名
，但形成扁形的龍井茶
，大約還是近百年的事。相傳
，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)
，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首
，詩(shī)名為《觀采茶作歌》。
西湖龍井茶向以“獅（峰）
、龍（井）
、云（棲）、虎（跑）
、梅（家塢）”排列品第
，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖
、扁平俊秀
、光滑勻齊、色澤綠中顯黃
。沖泡后
，香氣清高持久，香馥若蘭
；湯色杏綠
，清澈明亮
，葉底嫩綠
，勻齊成朵，芽芽直立
，栩栩如生
。品飲茶湯，沁人心脾
，齒間流芳
，回味無(wú)窮。
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。?）洞庭碧螺春
中國(guó)著名綠茶之一
。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。太湖遼闊
，碧水蕩漾
，煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱
，東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島
，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼
，西山氣候溫和
，冬暖夏涼，空氣清新
，云霧彌漫
，是茶樹(shù)生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的環(huán)境
，加之采摘精細(xì)，做工考究
，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)
。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺
，滿披茸毛
，色澤碧綠。沖泡后
，味鮮生津
，清香芬芳，湯綠水澈
，葉底細(xì)勻嫩
。尤其是高級(jí)碧螺春，可以先沖水后放茶
，茶葉依然徐徐下沉
，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)
，也是其他茶所不能比擬的
。因此，民間有這樣的說(shuō)法：碧螺春是“銅絲條
，螺旋形
，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色
、香
、味）自古少”。
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。?）黃山毛峰
產(chǎn)于安徽省太平縣以南
，歙縣以北的黃山。黃山是我國(guó)景色奇絕的自然風(fēng)景區(qū)
。那里常年云霧彌漫
，云多時(shí)能籠罩全山區(qū)，山峰露出云上
，像是若干島嶼
，故稱云海。黃山的松或倒懸
，或愜臥
，樹(shù)形奇特。黃山的巖峰都是由奇
、險(xiǎn)
、深幽的山巖聚集而成
。 云、松
、石的統(tǒng)一
，構(gòu)成了神秘莫測(cè)的黃山風(fēng)景區(qū)，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩
。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺
、松谷庵、吊橋庵
、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周?chē)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，在高山的山塢深谷中，坡度達(dá)30一50度
。這里氣候溫和
，雨量充沛，土壤肥沃
，上層深厚
，空氣濕度大，日照時(shí)間短
。在這特殊條件下
，茶樹(shù)天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯
，柔軟細(xì)嫩
，葉片肥厚
，經(jīng)久耐泡
，香氣馥郁，滋味醇甜
，成為茶中的上品
。
（4）廬山云霧茶
中國(guó)著名綠茶之一
。巍峨峻奇的廬山
，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱。廬山在江西省九江市
，山從平地起
，飛峙江湖邊，北臨長(zhǎng)江
，甫對(duì)鄱陽(yáng)湖
，主峰高聳入云，海拔1543米
。
山峰多斷崖陡壁
，峽谷深幽
，縱橫交錯(cuò)，云霧漫山間
，變幻莫測(cè)
，春夏之交，常見(jiàn)白云繞山
。有時(shí)淡云飄渺似薄紗籠罩山峰
，有時(shí)一陣云流順陡峭山峰直瀉千米，傾注深谷
，這一壯麗景觀即著稱之廬山“瀑布云”
。蘊(yùn)云蓄霧，給廬山平添了許多神奇的景色
，且以云霧作為茶葉之命名
。
（5）六安瓜片
國(guó)家級(jí)歷史名茶
，中國(guó)十大經(jīng)典綠茶之一
。 六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類
。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N
，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗
，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉
。
（6）君山銀針
我國(guó)著名黃茶之一
。君山茶
，始干唐代，清代納入貢茶
。君山
，為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃
，多為砂質(zhì)土壤
，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右
，相對(duì)濕度較大
。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫
，島上樹(shù)木叢生
，自然環(huán)境適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，山地遍布茶園。 清代
，君山茶分為“尖茶”
、“茸茶”兩種?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！凹獠琛比绮鑴?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，白毛茸然，納為貢茶
