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      安徽名茶—屯溪綠茶
      
        
      
            品茶
            2023-11-25 02:57:40
        
      

        
      
           
      產(chǎn)地：中國安徽屯溪
        。
       分布：屯溪綠茶的集中產(chǎn)區(qū)在黃山腳下休寧
      、歙縣、寧國
      、績溪四縣
        ，以及祁門里的東鄉(xiāng)等地。黃 山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此
        ，統(tǒng)稱“屯溪綠茶”
        。
       成因：屯溪綠茶之所以品質(zhì)優(yōu)異
        ，主要是由于它們產(chǎn)地有優(yōu)越的自然環(huán)境。除具備一般茶區(qū)氣候溫 潤
        ，雨水充足
        ，土質(zhì)松疏等條件外，還具有山高谷深云霧多
        ，溪澗遍布濕度大
        ，林木茂盛水 土好等特點。黃山山脈綿延150多公里
        ，高山峻嶺
      ，層巒疊嶂，新安江
      、青弋江
      、昌江三條 大河發(fā)源于此，千百條溪流縱橫交錯
      ，四百多萬畝山林保土保水
      ，形成一個“晴時早晚遍地 霧，陰雨成天滿山云”的蔽蔭高濕的自然環(huán)境
      。茶樹大多生長在海拔300—1000米之間山坡 上
      ，天天處在云滋霧潤之中，不受寒風烈日侵蝕
      ，因而葉片肥厚
      ，經(jīng)久耐泡；再加上茶區(qū)遍 生香花
      ，采茶季節(jié)正是山花爛漫之時
      ，花香熏染
      ，所以，屯溪綠茶顯得特別清香
      。
       品種：屯綠以大類區(qū)分有炒青
      、烘青兩種，其珍品有：特珍
      、珍眉
      、貢熙、秀眉
      、針眉等
      。這些茶 葉雖然外形不一，湯色名異
      ，但一經(jīng)品茗
      ，都是香氣馥郁，滋味醇厚
      ，飲后令人神馳心怡
      。
       特點：外形纖細美觀，條索勻整壯實
      ，色綠帶灰有光澤
      ，香氣清高持久，滋味濃厚醇和
      。
       工藝：此茶精采巧制
      ，工藝精湛。制作工藝流程可分三十七道工序
      ，有幾百種變化
      ，須經(jīng)十四天方 可制成。制作時
      ，做到“現(xiàn)采現(xiàn)制”
      ，鮮葉殺青，掌握“高溫勻殺
      ，先高后低
      ，透悶結(jié)合， 多透少悶”和“嫩葉老殺
      ，老葉嫩殺”的原則
      ；揉捻時，嫩葉要“輕壓短揉”
      ，老葉要“重 壓長揉”
      ； 焙干時，要掌握“分次
      ，中間攤晾”的原則
      ，采用“炒二青高溫快炒
      ，輝鍋低溫 高炒”的技術(shù)。

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/46273.html.
      
          
      
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      ，天寒地凍
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      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
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