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      東方美人茶（圖）
      
        
      
            小小茶農
            2023-11-25 08:32:35
        
      

        
      
           
      東方美人茶（圖）
      “東方美人茶”在正宗的臺灣烏龍茶一般茶農俗稱“番莊”
        ，因其茶芽白毫顯著
      ，又稱“白毫烏龍茶”
        ；在夏茶期間茶芽受浮塵侵蝕后所採收制成一種含有特殊風味的茶
      ，此乃烏龍茶之極品
      ，稱之為“椪風茶”
      ，西方飲茶人士譽之為“東方美人”
      ，六年前恭請謝前副總統(tǒng)東閔先生命名為“福壽茶”，此與目前市場上所稱之烏龍茶(半球型包種茶)大不相同
      。
       白毫烏龍茶是半發(fā)酵茶類中發(fā)酵程度最深的一種茶
      ，茶葉外觀以白毫肥大
      ，葉部呈紅、黃
      、綠相間
      ，顏色鮮艷者較佳；茶湯水色明亮艷麗橙紅色
      ，香氣聞之有天然熟果香
      ，芬芳怡人者為貴，茶湯入口滋味濃厚
      ，甘醇而不生澀
      ，圓滑潤和具有刺激性，過喉徐徐生津
      ，口中甘醇尚有回味者為上品
      。
       臺灣生產烏龍茶(椪風茶或福壽茶)之地區(qū)甚廣，目前以新竹縣之北埔
      、峨眉
      、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)
      、三灣、南莊
      、獅潭等地區(qū)產量較多
      ，品質最優(yōu)異。
      東方美人茶的功效及沖泡方法
       東方美人茶的功效及沖泡方法
                          　　東方美人茶(膨風茶)是臺灣獨有的名茶
      ，因其茶芽白毫顯著
      ，又名為白毫烏龍茶，主要產地在臺灣的新竹
      、苗栗一帶
      。東方美人茶有什么功效呢?下面跟著我一起來看看東方美人茶的功效及沖泡方法。
        　　 東方美人茶的功效 
        　　東方美人茶另具有抗衰老
      、美白
      、養(yǎng)顏、減肥等功效
      ，“她”那絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用
      。
        　　東方美人茶的沖泡方法
        　　熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器
      ，以瓷壺較佳
      。水溫不宜過高，80-90℃為宜
        　　冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水
      ，冷藏6-8小時后可飲用
        　 　東方美人茶的生產過程 
        　　峨眉兩鄉(xiāng)位于竹縣東南山區(qū)
      ，層巒迭翠
      ，山坡上栽植的'茶樹，經年受山光水氣之熏陶
      ，因而孕育出風味絕佳的椪風茶
      ，早在十九世紀時，此地出產的茶葉即受英國與日本皇室的鐘愛
      ，相傳百余年前
      ，英商將椪風茶呈獻英國女皇品嘗，女皇為其獨特茶香驚嘆不已
      ，又欣賞其外貌鮮艷可愛
      ，宛如絕色佳人，且產地位于東方的福爾摩莎
      ，乃為她命名東方美人茶
      ，清代時期，本區(qū)的茶產僅次于稻米
      ，是當地居民重要的經濟來源
      ，日據時代東方美人茶更是臺北大稻埕茶商搶購的目標，日本昭和年間
      ，還在北埔莊舉辦盛大的高級茶品評會
      ，使的東方美人茶的醇美揚明國際。 每年芒種至大暑節(jié)(約端午節(jié)后)
      ，正是峨眉茶葉的產期
      ，山崗上的茶園出現了一群頭戴斗笠，身上背著茶簍的采茶婦女
      ，細心地摘選受到茶小綠葉蟬(浮塵子)所吸吮過(著蜒)的一心兩葉之嫩芽
      ，在經由經驗豐富技術純熟的制茶師傅精心烘制而成，于是葉身呈白
      、黃
      、綠、紅
      、褐五彩繽紛的東方美人茶于焉誕生了!
        　　經茶小綠葉蟬吸食后產生自然發(fā)孝的茶芽
      ，所制成的“東方美人茶”，具有獨特的蜂蜜及熟果香
      ，是一般所稱的“椪風茶”
      ，為茶中珍品。經小綠葉蟬著蜒后的茶葉呈金黃色
      ，形狀如被火燙一般
      ，精制后的茶葉白毫肥大，茶身白
      、青
      、紅
      、黃、褐五色相間鮮艷如花朵
      ，用放大鏡觀察做好的茶葉
      ，可以看見一層纖細的銀毛閃閃發(fā)光，東方美人茶所沖泡出的茶湯
      ，顏色比其他的烏龍茶湯更濃
      ，成明澈鮮麗的琥珀色，恰似東方古典美人的誘人美感
      。泡一壺東方美人茶
      ，隨著騰騰熱氣散發(fā)出天然蜜味與熟果香，茶湯入喉之際
      ，甘潤香醇
      ，飲后口齒留香，徐徐生津
      ，令人回味無窮!
        　　 東方美人茶的生產環(huán)境 
        　　臺灣生產烏龍茶(東方美人茶
      、椪風茶或福壽茶)之地區(qū)甚廣，以新竹縣之北埔
      、峨眉
      、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)
      、三灣
      、南莊、獅潭等地區(qū)產量較多
      ，品質最優(yōu)異
      。而在大陸比較適合生產東方美人茶的環(huán)境海拔應300-400M之間
      ，日夜溫差太
      ，晚上霧多，白天天氣好悶
      。據華南農業(yè)大學重點實驗室的檢測數據
      ，檢測表明，茶葉專家現場考察認定比較適合東方美人茶生產是在粵東河源
      、紫金一帶
      。發(fā)現品質比較優(yōu)異東方美人茶是在廣東紫金附城的XX茶場，千畝茶園基地里只有幾十畝地可以生產出比較好的東方美人茶稱為“極品東方美人茶”
      。中央電視CCTV都做了專題報道
      ，聽說在市面上好難買到該茶場的極品東方美人茶。
        　　廣東河源紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司2009年自產自銷的“特級東方美人茶”賣到1800元人民幣每500g
      。
          ;
      東方美人是什么茶
        ？
      東方美人茶，又稱香檳烏龍茶
        、白毫烏龍茶或椪風茶(膨風茶)
        。早年茶葉外銷至英國時英國女皇驚艷其特殊的風味，又因來自東方
        ，因此賜名為東方美人茶
        。此項說法是相傳美人茶名稱的由來。此茶要經由小綠葉蟬吸食茶菁里的養(yǎng)份
        ，使茶葉的發(fā)育受阻
        ，讓葉緣呈褐色最后脫落，所產茶葉才有特殊的芳香
      。此項特殊的做法也成為它品質的關鍵
      ，而為使小綠葉蟬可以群聚茶園吸取葉菁養(yǎng)份，正統(tǒng)的東方美人茶是不能使用農藥的
      。臺灣有兩大產區(qū);一處是竹苗地區(qū)
      ，以新竹北埔峨嵋為此區(qū)最大產地，這里所出產的東方美人茶可說是臺灣最佳
      ，同時也是最出名的產區(qū)
      。另一處則是臺北縣的坪林及石碇茶區(qū)。這兩處產區(qū)茶各有其特色
      ，竹苗地區(qū)特重「著涎」
      ，茶種主要是以青心烏龍為主，而坪林石碇茶區(qū)之特色為
      ，除了注重「著涎」外
      ，還注重茶菁的「梨子氣」，這里的制茶茶種有青心烏龍
      、大慢種及白毛猴白茶
      ，其中大慢種也只在坪林茶區(qū)種植，用此種所制作的「梨子氣」特別顯著
      ，所產的茶相當受到喜愛
      。近幾年臺灣茶茶市場吹起「有機茶」的風潮，東方美人茶因不可使用農藥
      ，加上風味純凈
      ，因此大受歡迎，售價也不斷飆高
      。膨風茶比賽的冠軍茗茶
      ，甚至有十幾萬的叫價，可見東方美人茶受歡迎的程度。
      

          
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