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    歷史古籍中記載的茶功效
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-25 17:00:57
        
    

        
    
           
    歷史古籍中記載的茶功效
    1. 唐代以前及唐代記述
    自漢代以來
      ，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶健身的論述
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草》中稱：“茶味苦
    ，飲之使人益思
      ，少臥
    ，輕身
      ，明目
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！薄渡褶r(nóng)食經(jīng)》說“茶茗久服
      ，令人有力悅志?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睎|漢華陀《食論》中稱：“飲真茶
      ，令人少眠?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！薄稄V雅》稱：“荊巴間采茶作餅
      ，葉老者餅成以米膏出之，欲煮茗飲
      ，先炙令赤色
    ，搗末置瓷器中，以湯澆復(fù)之
    ，用蔥
    ，姜，桔子芼之
    ，其飲醒酒
    ，令人不眠。”《桐君錄》中也記述：“又巴東別有真香茶
    ，煎飲令人不眠
    。”晉代張華《情物志》說：“飲真茶
    ，令人不眠
    。”梁代陶弘景《雜志》說：“苦荼輕身換骨
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    唐代是茶葉發(fā)展較快，飲茶逐漸普及的朝代
    ，斐汶《茶述》中就記述有：茶
    ，起于東晉，盛于今朝
    ，其性精清
    ，其味浩潔，其用滌煩
    ，其功致和
    ，參百品而不混，越眾飲而獨(dú)高
    ，烹之鼎水
    ，和以虎形，人人服之
    ，永永不厭
    ，得之則安，不得則病
    。
    唐代陸羽
    ，是我國(guó)第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的作者，他對(duì)茶葉的飲用及其功效有深刻的認(rèn)識(shí)
    ，他認(rèn)為：茶之為用
    ，味至寒，為飲最宜精行儉德之人
    ，若熱渴凝悶
    、腦疼目澀，四肢煩
    ，百節(jié)不舒
    ，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    《新修本草?木部》記述：茗
    ，苦荼
    ，味甘苦
    ，微寒無毒，主瘺瘡
    ，利小便
    ，去痰熱渴，令人少睡
    ，春采之
    。苦荼
    ，主下氣
    ，消宿食。又稱：下氣消食
    ，作飲
    ，加茱萸、蔥
    、姜良
    。
    《枕中方》也稱：療積年瘺，苦茶
    、蜈蚣并炙
    ，令香熟，等分搗篩
    ，煮甘草湯洗
    ，以末敷之。這是古時(shí)茶葉治療外科病的記述
    。
    《孺子方》中稱：療小兒無故驚厥
    ，以苦荼蔥須煮之。這是古時(shí)茶葉治療兒科病的一例
    。
    唐?孟詵《食療本草》記述：茗葉利大腸
    ，去熱解痰，煮取汁
    ，用煮粥良
    。又茶主下氣，除好睡
    ，消宿食
    ，當(dāng)日成者良，蒸搗經(jīng)宿
    ，用陳故者
    ，即動(dòng)風(fēng)發(fā)氣。這表明，唐代時(shí)已有用茶煮粥作食療
    。并主張現(xiàn)煮現(xiàn)飲食
    ，以增療效。
    唐 陳藏器《本草拾遺》中更有具體的論述：茗
    ，苦
    ，寒，破熱氣
    ，除瘴氣
    ，利大小腸，食宜熱
    ，冷即聚痰
    ，是茗嫩葉，搗成餅
    ，并得火良
    ，久食令人瘦，去人脂
    ，使不睡
    。這不僅復(fù)述了古人的飲茶功效，而且總結(jié)出長(zhǎng)久飲茶有助減肥健體
    。
    唐代是佛教和社會(huì)文化發(fā)展較快的時(shí)期
    ，佛門僧徒，文人墨客飲茶已成風(fēng)尚
    ，他們喝茶的目的
    ，一是為了消遣，另外則是為了提神
    ，很多古籍都有“令人不眠
    、少睡”的記述。大詩人白居易也有詩句稱：“破睡見茶功”
    。
    唐代顧況在《茶賦》中論茶功曰：“滋飯蔬之精素
    ，攻肉食之膻膩，發(fā)當(dāng)暑之清吟
    ，滌通宵之昏寐
    。”這說明飲茶有消食去膩
    ，解暑驅(qū)睡的作用
    。
    另外，唐代詩人盧仝對(duì)飲茶更有深切的體會(huì)
    ，他在《走筆謝孟諫議寄新茶》詩中曰
    ，“一碗喉吻潤(rùn)
    ，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸
    ，惟有文字五千卷
    ，四碗發(fā)輕汗，平生不平事
    ，盡向毛孔散
    ，五碗肌骨清，六碗通仙靈
    ，七碗吃不得，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！北R仝的這首七碗茶詩流傳甚廣，博得贊賞和好評(píng)
    。
    2. 宋代記述
    宋代文學(xué)家蘇東坡就曾有過“何須魏帝一丸藥
    ，且盡盧全七碗茶”的贊美詩句，同時(shí)也說明了飲茶防病健身的功效
      。
    不僅如此
      ，宋代大詩人蘇軾在《東坡雜記》中還記述了用茶水漱口及飲茶健齒的親身體驗(yàn)：“吾有一法，常自珍之
      ，每食已
      ，輒以濃茶漱之，乃消縮不覺脫去
      ，不煩挑刺也
      ，而齒便漱濯，緣此漸堅(jiān)齒
      ，蠹病自己
      ，然率皆用中下茶，其上者自不常有
      ，間數(shù)日一啜
      ，亦不為害也，此大是有理
      ，而人罕知音
      。”
    南宋虞載《古今合璧事項(xiàng)外集》中記載
    ，茶有“理頭痛
    、飲消食、令不眠”之功效
    。南宋?林洪《山家清供》中記述：“茶即藥也
    ，煎服則去滯而化食
    ，以湯點(diǎn)之，則反滯膈而損脾胃
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    宋代陳承《本草別說》中講到茶能“治傷暑，合醋治泄瀉甚效”
    。
    3.元代記述
    元代王好古《湯液本草》中說茶有“清頭目
    ，兼治中風(fēng)昏憒，多睡不醒”的功效
    。
    元?忽思慧《飲膳正要》將茶的功效歸納為：“凡諸茶
    ，味甘苦，微寒無毒
    ，去痰熱
    ，止渴，利小便
    ，消食下氣
    ，清神少睡?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    4. 明代記述
    明代朱權(quán)《茶譜》對(duì)茶的功效評(píng)價(jià)甚高
    ，稱：“茶之為物，可以助詩興而云山頓色
    ，可以伏睡魔而天地忘形
    ，可以倍清談而萬象驚寒，茶之功大矣……食之能利大腸
      ，去積熱
      ，化痰下氣，醒睡解灑消食
      ，除煩去膩
      ，助興爽神，得春陽之首
      ，占萬木之魁
      。”
    明代錢椿年編
      ，后經(jīng)顧元慶刪校的《茶譜》
      ，將飲茶的功效歸納為：“人飲真茶，能止渴消食
      ，除痰少睡
      ，利水道，明目益思
      ，除煩去膩
      ，人固不可一日無茶”
      。提出了茶是生活必需品的觀點(diǎn)。歷經(jīng)數(shù)百年
      ，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究結(jié)果表明
      ，這一觀點(diǎn)無疑是正確的。
    明?陸樹聲《茶寮記》記述：“茶勛
      ，除煩雪滯
      ，滌醒破睡，譚渴書倦
      ，是時(shí)茗碗策勛
    ，不減凌煙?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    明代淡修在《漏露漫錄》中對(duì)青藏牧民飲茶助消化的重要性予以評(píng)述：“茶之為物
    ，西戎土番，古今皆仰給之
    ，以其腥肉之食非茶不消，青稞之熱
    ，非茶不解
    ，是山林草木之葉，而關(guān)系國(guó)家大經(jīng)
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    明代著名藥學(xué)家李時(shí)珍所著的《本草綱目》科學(xué)地記載了茶的功效：“茶苦而寒，最能降火
    ，火為百病
    ，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降
    ，熱飲則茶借火氣而升散
    ，又兼解酒食之毒，使入神居闿爽
    ，不昏不睡
    ，此茶之功也?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！庇钟浭鲇校骸叭~氣味苦甘
    ，微寒無毒，主治瘺瘡
    ，利小便
    ，去痰熱，止渴
    ，令人少睡有力
    ，悅志
    。下氣消食，作飲加茱萸蔥姜良
      。破熱氣
      ，除瘴氣，利大小腸
    。清頭目
    ，治中風(fēng)昏憒，多睡不醒
    。治傷暑
    ，合醋治泄痢，甚效
    。炒煎飲
    ，治熱毒赤白痢。同芎藭蔥白煎飲
    ，止頭痛
    。濃煎，治風(fēng)熱痰涎
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    李士林的《本草圖解》中也說到：“清頭目，醒睡眠
    ，解炙煿毒
    、酒毒，消暑
    ，同姜治痢
    。”
    5. 清代記述
    到了清朝
    ，黃宮銹《本草求真》在總結(jié)了前人論茶功效的基礎(chǔ)上
    ，還進(jìn)一步提出了要注意飲用方法，書中說到：“茶味甘氣寒
    ，故能入肺清痰利水
    ，入心清熱解毒，是以垢膩能滌
    ，炙煿能解
    ，凡一切食積不化，頭目不清
    ，痰涎不清
    ，二便不利，消渴不止
    ，及一切吐血
    、衄血
    、血痢、火傷目疚等癥
    ，服之皆有效
    。但熱服為宜，冷服聚痰
    ，多服少睡
    ，久服瘦人，至于空心(即空腹——編著者注)飲茶
    ，即入腎削火
    ，復(fù)于脾胃生寒，萬不宜服
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    清 王士雄在《隨息居飲食譜》中也講到：“茶微苦微甘而涼，清化心神
    ，醒睡除煩
    ，涼肝膽，滌熱消爽
    ，肅肺胃
    ，明目解渴?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    清 沈李龍《食物本草會(huì)纂》記述：茗……茶味清香，能止渴
    ，生精液
    ，去積滯穢惡，醉飽后
    ，飲數(shù)杯最宜
    。……葉味苦甘
    ，微寒無毒……久食令人瘦
    ，去入脂，使人不睡
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！枳涌嗪卸荆未鳖D咳
    ，去痰垢
    。
    清?曹廷棟《老老恒言》主張飯后飲茶，“茶能解渴……惟飯后飲之
    ，可解肥濃
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！鄙厦娼榻B的古籍所述是茶的一般功效，至于中國(guó)各地所產(chǎn)的眾多茶類
    ，由于產(chǎn)地
    、品種、采制方法的不同
    ，加之各地飲用方法的差異
    ，不同的茶葉其功效肯定是有差異的。不少古籍的記述也反映出這方面的內(nèi)容
    ，如《本經(jīng)逢原》記載
    ，“……凡茶皆能降火，清頭目
    。其陳年者曰臘茶
    ，以其經(jīng)冬過臘，故以命名
    ，佐劉寄奴治便血最效
    。產(chǎn)徽者曰松蘿，長(zhǎng)于化食
    ；產(chǎn)浙紹者曰日鑄
    ，專于清火，產(chǎn)閩者曰建茶
    ，專于癖瘴
    ；產(chǎn)六合者曰苦丁，專于止痢
    ，產(chǎn)滇南者曰普餌茶
    ，則兼消食止痢之功?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    說起飲茶長(zhǎng)壽
    ，錢希白《南部新書》中記載了一個(gè)僧人飲茶長(zhǎng)壽的故事，說的是唐代宣宗紀(jì)大中三年
    ，在東都進(jìn)有一智僧
    ，年一百三十多歲，仍然身體健康
    ，精力充沛
      ，宣宗知道后便詢問他服何靈丹妙藥所致，僧對(duì)曰
    ，臣少也賤
    ，素不知藥性，唯嗜茶，凡屬至處
    ，惟茶是求
    ，或百椀不厭。宣宗因此賜茶五十筋
    ，令其居保壽寺
    。事實(shí)也是如此，我國(guó)長(zhǎng)江以南不少佛門圣地
    ，名山寺廟都種有茶樹
    ，僧人自采自制，飲茶念佛
    ，修身養(yǎng)性
    ，高齡僧人無數(shù)，究其長(zhǎng)壽之原因
    ，與長(zhǎng)期飲茶有密切關(guān)系
    。
    唐代《本草拾遺》早就作出過總結(jié)性評(píng)價(jià)：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！比毡緲s西禪師所著的《吃茶養(yǎng)生記》也說過，“茶乃養(yǎng)生之仙藥
    ，延齡之妙術(shù)
    。山若生之，其地則靈
    。人若飲之
    ，其壽則長(zhǎng)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    中國(guó)
    、日本古代如此，現(xiàn)代其它國(guó)家也是如此
    ，廣泛的社會(huì)調(diào)查都證實(shí)，凡長(zhǎng)壽者幾乎都與愛好飲茶有關(guān)
    。英國(guó)是一個(gè)飲茶相當(dāng)普遍的典型國(guó)家
      ，住在倫敦這樣一個(gè)老工業(yè)城市里，氣候多霧
      ，環(huán)境污染嚴(yán)重
      ，然而卻有不少的長(zhǎng)壽者。曾經(jīng)對(duì)年齡超過100歲的665人進(jìn)行調(diào)查
      ，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們幾乎都是茶葉嗜好者
      ，人均每年茶葉消費(fèi)量達(dá)4～5公斤。現(xiàn)代科學(xué)研究已經(jīng)探明，茶葉中富含多種抗衰老成分
      ，既含有特別多的兒茶素類茶多酚
      ，也富含維生素E，同時(shí)還含有較多的維生素C
      ，因此科學(xué)家們一致認(rèn)為
      ，茶葉是極有效的延緩衰老飲料。難怪日本靜岡縣茶葉會(huì)議所的福島敬一先生稱：“茶葉是長(zhǎng)生不老的仙藥
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    關(guān)于藥茶的歷史記載
     從史料記載看，中國(guó)人從后漢以后開始喝茶
      ，到唐朝時(shí)喝茶之風(fēng)已盛極一時(shí)
      ，不但文人隱士視飲茶為雅事，連販夫走卒也愛飲茶
      。關(guān)于藥茶的歷史記載也很早了
      。在唐宋之后歷代的詩文圖畫里，更是一再地以飲茶作為描寫對(duì)象
    。但一般的茶都是熱飲
    ，名“煮茶”或“燙茶”，也曰“沏茶”
    ，只有苦茶
    、涼茶、百草茶等是在夏天冷飲
    ，是具有解暑功效的“藥茶”
    ，其選材也脫出了茶葉的范圍?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？嗖?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、涼茶、百草茶
    、地骨露都是涼性的藥茶
    ，只是藥材、配方不同而已
    。
            藥茶一：菊花茶  
       還有一種簡(jiǎn)便的涼茶
    ，名曰“菊花茶”，雖然味道不像苦茶或百章茶那樣濃烈
    ，但菊花茶能消暑散熱
    。只要從茶行或中藥鋪買回干菊花，就可以直接用開水沖泡了
    。干菊花分黃菊
    、白菊兩種
    ，一般認(rèn)為黃菊較佳，最有名的是杭州所產(chǎn)的黃菊
    ，名曰“杭菊”
    。
            藥茶二：奉茶  
       值得一提的是“奉茶”。從前交通不方便
      ，許多長(zhǎng)途旅行的人都是安步當(dāng)車
      ，特別是到了炎熱的夏天，對(duì)烈日之下的旅人來說
      ，路邊施放的茶水無疑是“荒漠甘泉”
      。因此，很早以前就有人做這種善事
      ，稱作“結(jié)茶緣”
      。《西湖老人繁勝錄》里就提到南宋初年
      ，杭州城里的大富人家就有在夏天里散“暑藥”“冰水”的事跡
      。清人讓廉在《春明歲月瑣記》里也說：“伏日……有舍冰水者，或有煎蘇葉
      、藿香
      、甘草等湯于市中舍之，謂之‘暑湯’
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！毙形闹链耍P者忽然記起上世紀(jì)五六十年代
      ，每逢烈日炎炎的暑月
    ，西安至河南的長(zhǎng)坪公路兩旁的柳蔭下，每隔十?dāng)?shù)八里就有送“奉茶”的老翁或老嫗
    。那茶多是竹葉涼茶或綠豆湯
    ，有時(shí)飲者也會(huì)掏出三二分錢酬謝，那叫隨心布施
    ，施茶者也就笑納了
    。
         本文內(nèi)容由山西藥茶網(wǎng)整理發(fā)布  
    古書是如何記載普洱茶的
    ？
    自古以來
    ，茶被譽(yù)為“萬病之藥”，雖有一點(diǎn)夸張
    ，但反映了茶具有保健效果的能力。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木對(duì)茶的贊賞
    ，說茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方
    。從古至今在茶的運(yùn)用中得到了充分的證實(shí)。普洱茶作為云南一類特色茶，已傳承了千年歷史
    。
    
對(duì)普洱茶功效的論述
    ，早在《本草綱目拾遺》中就有記載。中醫(yī)認(rèn)為普洱茶具有清熱
    、解毒
    、消食、去油膩
    、利水
    、通便、祛痰
    、祛風(fēng)解表
    、止咳生津、益力氣
    、延年益壽等功效
    。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表
    、清頭目等功效
    ，而熟茶又有下氣、利水
    、通便等沉降功效
    。故普洱茶一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
    
時(shí)至今日，普洱茶已進(jìn)入千千萬萬個(gè)家庭
    ，受到無數(shù)國(guó)際友人和國(guó)民的青睞與歡迎?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)代科技的進(jìn)步，不僅揭開了普洱茶的神秘面紗
    ，更科學(xué)證實(shí)了普洱茶具有多種保健功能
    ，為普洱茶可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
    
自古至今茶由于奇特的功效
    ，在歷代茶
    、醫(yī)、藥3類文獻(xiàn)中多有述及
    。林乾良教授將茶的功效歸納為24種
    ，即：少睡、安神
    、明目
    、清頭目、止渴生津
    、清熱
    、解毒
    、消暑、去油膩
    、消食
    、下氣、利尿
    、通便
    、去痰、祛風(fēng)解表
    、固齒
    、治心痛、療瘡治瘺
    、療饑
    、益氣力、延年益壽及其他
    。
    

          
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    云南白族三道茶介紹
    
                        
    云南白族三道茶去過云南的人都會(huì)聽說白族的三道茶
    ，而較為正宗的三道茶，則需要深入云南大理
    ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛
    ，南方地區(qū)天氣比較潮濕
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎
    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶，不宜過濃
    ，適量就好
    ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好。孕婦喝什么茶好：1
    、薄荷茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
    ，但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官?gòu)S，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
    ，經(jīng)費(fèi)出自地方
    ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座
    ，專門燒造御器即貢器
                
                  、清時(shí)期官窯的發(fā)展.png" alt="明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會(huì)變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
    ，就會(huì)看見一棟古色古香
    、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
    ，幾年生茶樹