功夫茶的雅趣

、斟茶的細(xì)究, 以及品茶環(huán)境氛圍的營(yíng)造；馉t砂銚, 紫砂壺白瓷杯, 均要本土本色, 茶葉茶湯均要本香本味。功夫茶以烏龍茶為專用茶葉, 不設(shè)色, 不加香, 色求清淡, 味求純真。本香本味, 方可親近自然、品韻本原。 這與其它茶可加料加色、 加味加香全然不同。

其次是人求專心

。專心方能致"靜"。"靜"是茶人的一種審美修養(yǎng)和體驗(yàn)。"歸根曰靜"。 心"靜", 方可虛懷若谷、洞察分毫, 象鏡子一樣真實(shí)地反映出天地萬(wàn)物。功夫茶的品飲特別要求茶人的專心入"靜"。泡一壺茶邊喝邊看報(bào)紙邊看文件邊聽(tīng)電話邊辦事兒, 那不叫功夫茶。功夫茶必須是"閑"著的人"靜"下心來(lái), 守在爐邊, 圍著茶壺盯著茶杯, 注視著主人(品飲者皆為客) 的斟茶動(dòng)作, 判斷其手藝是否正宗, 功夫是否精熟, 舉止是否文雅, 神情是否莊重。四德齊備而茶葉上等, 這是客體的完美, 加上主體的"虛靜", 使得心靈格外空明, 精神不斷升華凈化, 品茶人在虛靜中與大自然融涵玄會(huì), 可通達(dá)"天人合一"的"天樂(lè)"境界。適此時(shí), "友情緩緩流動(dòng), 淡興徐徐舒張", "神明凌霄漢, 思想馳古今"。正是片時(shí)之閑足抵十年塵夢(mèng)的情形。

功夫茶的確不亞于一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)

。如果你懂得"天人合一"的義理, 功夫茶圣殿之門(mén)便打開(kāi)著恭迎你入室了。

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