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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    茶道可悟
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-25 19:27:46
        
    

        
    
           
    茶道可悟
    老子說(shuō)：“道可道
    ，非常道。名可名
    ，非常名
    。”佛教有言：“道由心悟
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！敝袊?guó)的茶道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)的茶道可道可名亦可悟
    。
    周作人說(shuō)得隨意：“茶道的意思
    ，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作忙里偷閑
    ，苦中作樂(lè)
    ，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永恒
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/strong>吳覺(jué)農(nóng)說(shuō)得實(shí)在：“把茶視為珍貴、高尚的飲料
    ，因茶是一種精神上的享受
    ，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！迸_(tái)灣學(xué)者劉漢介說(shuō)得簡(jiǎn)單：“所謂茶道，是指品茗的方法與意境
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！倍愊惆渍J(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德
    、茶禮
    、茶理、茶情
    、茶學(xué)說(shuō)
    、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道就是通過(guò)茶的過(guò)程
    ，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受中走向完成品格修養(yǎng)
    、以實(shí)現(xiàn)全人類和諧和樂(lè)之道。
    或許
    ，給茶道劃一定局
    ，既不必，也多余
    。既有定論
    ，就有固定的框架
    ，有固定的框架，就難免趨于單一和僵化
    。如此
    ，反倒失去了茶道的本意，限制了茶人的想象力
    。原本清心安逸之事
    ，豈不煞風(fēng)景？
    打開(kāi)中華民族五千年文明史
    ，幾乎每一頁(yè)都有茶香繚繞
    。“文人七件寶
    ，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”
    ，茶通六藝，是我國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體
    。茶在這七件寶中是最具包容性
    、廣闊性和平民意識(shí)的，茶中自有天下
    ，其廣闊的包容性使得它本身不被規(guī)定和局限
    ，因而也最為通達(dá)和玄妙
    。
    日本自中國(guó)帶回茶種
    ，從中國(guó)帶去茶道文化，中國(guó)禪師開(kāi)出的茶禪一味之境界
    ，成為日本的“茶道之魂“
    。日本的茶道經(jīng)千年滄桑，開(kāi)展出廣大而深刻的茶哲學(xué)
    。然而
    ，日本茶道的末流，不令人產(chǎn)生流于茶術(shù)的擔(dān)憂
    ？日本茶的太過(guò)煩瑣的禮儀和太過(guò)莊重的程式
    ，不讓人感到厭倦和煩悶？日本禪僧早就有言：“茶道
    ，在心非在術(shù)”
    ，以今例古，現(xiàn)代的茶道偏于術(shù)而略乎心
    ，違離古風(fēng)是日漸日遠(yuǎn)了
    。
    “茶禪一味”，有幾多禪師就有幾多說(shuō)法
    。有夾山和尚的
    ，也有趙州和尚的
    。同理，有多少茶人
      ，就有多少對(duì)茶的體味
      ，對(duì)茶道的感悟。定于一尊是可笑的
    ，也是與活潑生動(dòng)
    、空靈灑脫、馳騁于無(wú)疆之界的禪的精神風(fēng)馬牛不相及的
    。
    禪宗講“頓悟”
    ，頓悟是當(dāng)下體驗(yàn)，體驗(yàn)隨人而異
    ，只可意會(huì)
    ，不能言傳。也正在此處
    ，茶與禪合
    。故此，禪宗道：“如人飲水
    ，冷暖自知
    。”有禪語(yǔ)道：茶具有人生三昧
    。日本禪師說(shuō)：“一杯有清新甘味
    ，二杯有人生苦味，三杯有老年澀味
    ，這茶的味道
    ，不也正與人生的過(guò)程一樣么？同時(shí)也和哲學(xué)相近
    。
    人生或者濃釅或者清淡
    ，每個(gè)人須親自承受：人生在世，總計(jì)較成敗得失
    ，殊不知成敗得失
    ，都是人生的滋味。
    茶禪一味
    ，就是喝茶時(shí)的安靜
    ，就是對(duì)茶本身的思考，就是心靈和行動(dòng)的靜默
    ，就是借助儀式去完成心理之修行
    ，在茶水中體會(huì)禪的意義。茶禪一味
      ，為了讓人靜心
      、清志
      、明理，保持平常心是最終的目的
      。若認(rèn)真思考
      ，注意一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)，培養(yǎng)一寸一度的耐性
      ，即使不喝茶
      、不頌經(jīng)，最終也能有所得
      。
    功名利祿來(lái)來(lái)往往
      ，炎涼榮辱浮浮沉沉。一分淡泊
      ，得一分寧?kù)o
      。深入細(xì)致品茶如同品味漫漫人生?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！安枥锴ご?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，壺中日月長(zhǎng)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！逼凡柚?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，勿茶之道。用心靈去悟
      ，各人心中自有感受
      ，和、靜
    、清
    、寂也好
    ，謙
    、誡、虛
    、寧也好
    ，眾人有道且得道，眾人可道可名亦可悟
    。
    如此
    ，得茶之道，雖不中
    ，亦不遠(yuǎn)了
    。
    茶道:見(jiàn)
    、習(xí)、品
    、悟
    、道！ 見(jiàn)形色
    、習(xí)禮節(jié)
      、品滋味、悟其身
      、修其道
    茶道不同于一般的飲茶
    。在中國(guó)飲茶分為兩類
    ，一類是“混飲”，即根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，在茶中加入桔皮
      、桂圓、紅棗等來(lái)喝
      ；另一類是“清飲”
      ，不加入任何有損茶的本味真香的配料，單用開(kāi)水泡喝
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！扒屣嫛笨煞炙膫€(gè)層次：將茶當(dāng)成飲料大碗解渴，稱為“喝茶”
      ；注重色香味
      ，講究茶具水質(zhì)，細(xì)細(xì)品味
    ，稱為“品茶”
    ；講究環(huán)境氣氛、沖泡技巧及人際關(guān)系
    ，則稱為“茶藝”
    ；通過(guò)品茗來(lái)養(yǎng)性怡情、參禪悟道
    ，達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪
    ，則是中國(guó)飲茶的最高境界—茶道。
    茶道不但講究表現(xiàn)形式
    ，而且注重精神內(nèi)涵
    。
    荼道的精神內(nèi)涵是
    ，“武夷山茶癡”林治先生認(rèn)為“和、靜
    、怡
    、真”可作為中國(guó)茶道的四諦?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！昂汀笔侵袊?guó)茶道哲學(xué)思想的核心
    ，是茶道的靈魂，“靜”是中國(guó)茶道修習(xí)的不二法門(mén)
    ；“怡”是中國(guó)茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受
    ；“真”是中國(guó)荼道的終極追求。
    茶道追求“和”
    ，源于《周易》中的“保合大和”
    ，意指萬(wàn)物皆要陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，保全大和之元?dú)庖岳f(wàn)物
    。陸羽在《茶經(jīng)》詳細(xì)描述他設(shè)計(jì)的風(fēng)爐：風(fēng)爐用鐵鑄從“金”
    ，放置在地上從“土”，爐中燒木炭從“木”
    ，木炭燃燒從“火”
    ，風(fēng)爐上煮茶湯從“水”；煮茶的過(guò)程就是“金木水火土”五行相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？梢?jiàn)五行調(diào)和是荼道的哲學(xué)基礎(chǔ)。
    “靜”是中國(guó)茶道修習(xí)的必由途徑
    。老子說(shuō)：“至虛極
    ，守靜篤，萬(wàn)物并作
    ，吾以觀其復(fù)
    。”莊子說(shuō)：“水靜則明燭須眉
    ，平中準(zhǔn)
    ，大匠取法焉
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見(jiàn)性，洞察自然
    ，反觀自我
    ，體悟道德的無(wú)上妙法。道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國(guó)的茶道中演化為“茶須靜品”的理論和實(shí)踐
    。
    “怡”有和悅愉快之意
    。中國(guó)茶道雅俗共賞
    ，不拘一格。一方面
    ，突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性
    ，同時(shí)，不同地位
    、信仰和文化層次的人對(duì)茶道有不同的追求
    。王公貴族講茶道，意在炫耀權(quán)貴
    ，附庸風(fēng)雅
    ；文人學(xué)士講茶道，意在托物寄懷
    ，交朋結(jié)友
    ；佛家講茶道，意在參禪悟道
    ，見(jiàn)性成佛
    ；道家講茶道，意在品茗養(yǎng)生
    ，羽化成仙
    ；普通百姓講茶道，意在去腥膩
    ，滌煩渴
    ，享受人生。中國(guó)茶道的這種怡悅性
    ，使得它有極廣泛的群眾基礎(chǔ)
    。這種怡悅性也正是中國(guó)茶道區(qū)別于強(qiáng)調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標(biāo)志之一。
    “真”是中國(guó)茶道的起點(diǎn)
    ，也是中國(guó)茶道的終極追求
    。中國(guó)荼道在從事茶事時(shí)所講究的“真”，不僅包括茶應(yīng)是真茶
    、真香
    、真味，環(huán)境最好是真山真水
    ，掛的字畫(huà)最好是名家名人的真跡
    ，用的器具最好是真竹、真木
    、真陶
    、真瓷，還包含了對(duì)人要真心，敬客要真情
    ，說(shuō)話要真誠(chéng)
    ，心情要真閑。中國(guó)茶道追求的“真”有三重含義
    。一在追求道之真
    ，即通過(guò)茶事活動(dòng)追求對(duì)“道”的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性
    ，品味人生之目的
    ；二在追求情之真，即通過(guò)品茗述懷
    ，使茶友之間的真情得以交互
    ，達(dá)到茶人之間互見(jiàn)真心的境界；三在追求性之真
    ，即在品茗過(guò)程中
    ，真正放松自己，在無(wú)我的境界中去放飛自己的心靈
    ，放牧自己的天性
    ，達(dá)到“全性葆真”。
    品味茶道感悟人生茶藝師
     品味茶道感悟人生茶藝師
                           　　中國(guó)的茶道可以說(shuō)是重精神而輕形式
    。有學(xué)者認(rèn)為必要的儀式對(duì)?茶道?的旗幟來(lái)說(shuō)是較為重要的
    ，沒(méi)有儀式光自稱有?茶道?，雖然也不能說(shuō)不可以
    ，搞得有茶就可以稱道
    ，那似乎就泛化了，最終也?道可道
    ，非常道?了
    。
        
            　　禪茶一味 茶道及悟道 
           　　茶有兩種一種是?柴米油鹽醬醋茶?的茶，
           　　一種是?琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶?的茶
    。
           　　茶的包容茶可以是你干熱口渴時(shí)的及時(shí)水
    ，一大口下肚，重要的是潤(rùn)喉爽心
    ，茶香
    、茶味都不那么重要。
           　　茶也可以是你細(xì)品賞心的慢生活
    ，一小口啜飲
    ，品閑庭花落，嘗云淡風(fēng)輕
    。
           　　關(guān)于心境
           　　每一次品茶
    ，是第一次也是最后一次
    ，不管是幾人飲
    、是第幾壺
    ，一切終隨茶香飄散，只留各自心里
    。
           　　關(guān)于相處喝懂茶
    ，需要用心尊重每一款茶，好比有緣之人
    ，無(wú)論高低貴賤都可以從他身上找到令自己欣賞的東西
    。
           　　喝懂茶，需要毫無(wú)敷衍地與茶對(duì)話
    ，像對(duì)朋友
    ，你得知他所有的經(jīng)歷后更理解他的獨(dú)特，也更明白如何與他相處
    。
           　　關(guān)于時(shí)間有人說(shuō)：喝茶喝的不是水
    ，而是滋味，時(shí)間長(zhǎng)了
      ，甚至喝的都不是茶的滋味
      ，而是內(nèi)心和人生的滋味。
           　　不同季節(jié)或一日之中不同的時(shí)間
      ，對(duì)應(yīng)著不同的茶
      ，像極了生命中或涼或暖的時(shí)光。
           　　不同的是
      ，生命中的平淡時(shí)光占大多數(shù)
      ，而心靜下來(lái)，茶里
      ，卻總有滋味
    。
           　　關(guān)于欲望好茶與喝茶的心情，就好比欲望與理想
    ，欲望的盡頭是物質(zhì)的擁有
    ，理想的終極是精神的充盈。
           　　再好的.茶
    ，終有飲盡之時(shí)
    ，而喝茶的心情卻取之不竭。
           　　無(wú)止盡地追求更好的茶
    ，不如隨時(shí)準(zhǔn)備好一份喝茶的心情
    。
           　　關(guān)于做人遇水舍己，而成茶飲
    ，是為布施;
           　　葉蘊(yùn)茶香
    ，猶如戒香，是為持戒;
           　　忍蒸炒酵，受擠壓揉
    ，是為忍辱;
           　　除懶去惰
    ，醒神益思，是為精進(jìn);
           　　和敬清寂
    ，茶味一如
    ，是為禪定。
           　　關(guān)于人生所謂寬容
    ，不是忍受或者忽略
    ，而是終于懂得欣賞;茶無(wú)完茶，卻可以不完美的茶泡一段完美時(shí)光;
           　　人無(wú)完美
    ，亦可以懂得欣賞自己
    ，欣賞一段不完美的人生。
           　　關(guān)于修行儒家以茶修德
    ，道家以茶修心
    ，佛家以茶修性，管它用紫砂壺也好
      ，瓷蓋碗也罷
      ，都是茶葉之泡具，是綠葉紅綢之容器;青花盞也好
      ，綠釉碗也罷
      ，都是茶湯之盛器，是清苦入口之媒介
      。
            　　禪茶一味：茶道與佛教 
           　　佛教于公元前6---公元前5世紀(jì)間創(chuàng)立于古印度
      ，約在兩漢之際傳入中國(guó)，經(jīng)魏晉南北朝的傳播與發(fā)展
      ，到隋唐時(shí)達(dá)到鼎盛時(shí)期
      。而茶道則是興于唐，盛于宋
      。中國(guó)茶道從開(kāi)始萌芽
      ，就與佛教有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，其中僧俗兩方面都津津樂(lè)道
      ，并廣為世人所知的便是――禪茶一味
      。
           　　茶與佛教的最初關(guān)系是茶為僧人提供了無(wú)可替代的飲料，而僧人與寺院促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步
      。進(jìn)而
      ，在茶事實(shí)踐中，茶道與佛教之間找到了越來(lái)越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處：
           　　其一：佛教以?四諦?為總綱
      ，?苦
      、集
      、滅、道?
      。以?苦?為首
      ，如：生苦、老苦
    、病苦等等均以參禪來(lái)看破
    。茶性亦?苦?
    ，?茶苦而寒
    、陰中之陰、最能降火
    、火為百病
    、火降則上清矣?。從茶的苦后回甘
    ，苦中有甘的特性
    ，佛家可產(chǎn)生諸多聯(lián)想，有助于修習(xí)佛法的人在品茗時(shí)
    ，品味人生
    ，參破?苦諦?。
           　　其二：佛教主靜
    。佛教坐禪時(shí)的五調(diào)(調(diào)心
    、調(diào)身、調(diào)食
    、調(diào)息
    、調(diào)睡眠)以及佛學(xué)中的?戒、定
    、慧?三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)
    。佛教禪宗便是從?靜?中創(chuàng)出來(lái)的。茶道講究?和靜怡真?
    ，把靜作為達(dá)到心齋座忘
    ，滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路
    。
           　　其三：?凡?茶道的本質(zhì)確實(shí)是從微不足道的日?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，嵥榈钠椒采钪腥ジ形蛴钪娴膴W妙和人生的哲理。然而?禪?也正是要求人們通過(guò)靜慮
      ，從平凡的小事中去契悟大道
      。
           　　其四：?放?人生在世，一切苦惱都是因?yàn)?放不下?
      ，佛法說(shuō)修行必需放下一切方可能入道
      ，否則徒勞無(wú)益
      。修習(xí)佛教強(qiáng)調(diào)?放?，品茶也強(qiáng)調(diào)?放?
      。
           　　放下手中的工作
      ，偷得浮生半日閑，放松一下自己緊崩的神經(jīng)
    ，放松一下自己被囚禁的習(xí)性
    ，放下在政界、在商海
    、在文壇
    、在單位里時(shí)的種種思慮，不必瞻前顧后
    、患得患失
    ，讓茶湯滌蕩自己的肚腸，澡雪自己的心性讓心靈空朗澄靜
    。只有這樣才能通過(guò)品茶來(lái)品味人生
    。只有這樣，才能在品茶過(guò)程中悟出?禪茶一味?的茶道真諦
    。
           　　同時(shí)
    ，佛教為茶道的發(fā)展做出了很多的貢獻(xiàn)，高僧們寫(xiě)茶詩(shī)
    、茶詞
    、作茶畫(huà)等等，大大的豐富茶文化的內(nèi)容
    ，深化了茶道的思想內(nèi)涵
    ，注入了?梵我一如?的哲學(xué)思想使茶道更具神韻。佛家的茶事活動(dòng)促進(jìn)了茶文化的傳播并為發(fā)展茶道的表現(xiàn)形式提供了參考
    。
        ;
    

          
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    云南白族三道茶介紹
    
                        
    云南白族三道茶去過(guò)云南的人都會(huì)聽(tīng)說(shuō)白族的三道茶
    ，而較為正宗的三道茶
    ，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
    ，才能體會(huì)到
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                            
 
                
            
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開(kāi)始有官?gòu)S
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
    ，編役人夫
    ，設(shè)窯達(dá)五十幾座，專門(mén)燒造御器即貢器
                
                  、清時(shí)期官窯的發(fā)展.png" alt="明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買(mǎi)到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬(wàn)物蟄伏、寒邪襲人
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門(mén)累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門(mén)往西，轉(zhuǎn)過(guò)街角
    ，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹(shù)
    ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手