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    恩施玉露成荊楚第一歷史名茶

    品茶 2023-11-25 19:37:00

    恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山

    。湖北產(chǎn)歷史悠久
    ,早在唐代就已很著名
    ,現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份
    。恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶
    ,其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似

    恩施玉露發(fā)源于恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶

    。相傳于清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一藍(lán)姓茶商
    ,壘灶研制
    ,所制茶葉外形緊圓、堅(jiān)挺
    ,色綠
    、毫白如玉,故稱恩施玉綠
    。到晚清至民國(guó)初期
    ,為茶葉發(fā)展興盛時(shí)期。1936年湖北民生公司管茶官楊潤(rùn)之
    ,改鍋炒殺青
    ,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮
    、鮮香味爽
    ,而且使外形色澤油潤(rùn)翠綠,毫白如玉
    ,故改名為恩施玉露

    恩施玉露是我國(guó)罕有的傳統(tǒng)蒸青綠茶,以別具一格的品質(zhì)特色

    ,贏得世人贊賞
    ,屢次被評(píng)為名茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成
    。恩施玉露對(duì)采制的要求很?chē)?yán)格
    ,芽葉須細(xì)嫩、勻齊,成茶條索緊細(xì)
    ,色澤鮮綠
    ,勻齊挺直,狀如松針
    ;茶湯清澈明亮
    ,香氣清鮮,滋味甘醇
    ,葉底色綠如玉
    。“三綠”(茶綠
    、湯綠
    、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。

    為保護(hù)這一地方特色產(chǎn)品

    ,恩施市于2006年申請(qǐng)對(duì)恩施玉露實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
    。國(guó)家質(zhì)檢總局于2007年年底以第48號(hào)公告批準(zhǔn)對(duì)恩施玉露實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。借此東風(fēng)
    ,當(dāng)?shù)匾恍┢髽I(yè)積極打造茶葉品牌
    ,一批現(xiàn)代茶農(nóng)脫穎而出。現(xiàn)在
    ,這里已發(fā)展茶園4000多公頃
    ,100多個(gè)“茶老板”辦起了現(xiàn)代化的茶葉加工企業(yè),開(kāi)發(fā)的系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)歐美和東南亞市場(chǎng)

    省農(nóng)業(yè)廳授予“恩施玉露”湖北第一歷史名茶稱號(hào)

    ,并舉行了授牌儀式?div id="4qifd00" class="flower right">
    !岸魇┯衤丁笔菤v史上中國(guó)十大名茶之一
    ,制作工藝源自唐朝,創(chuàng)制于清朝
    ,是我國(guó)歷史上保存下來(lái)的唯一蒸青針形綠茶

    近年來(lái),恩施市為了重塑這一品牌

    ,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉基地
    ,優(yōu)質(zhì)茶葉基地已達(dá)18萬(wàn)畝,總規(guī)模居全省第二
    。同時(shí)
    ,大力扶持龍頭企業(yè)恩施潤(rùn)幫公司生產(chǎn)高品質(zhì)茶。最近
    ,一條投入2000多萬(wàn)元自主研發(fā)的自動(dòng)化生產(chǎn)流水線已進(jìn)入試運(yùn)轉(zhuǎn)
    ,日產(chǎn)高檔“恩施玉露”茶1000多公斤。他們力爭(zhēng)把“恩施玉露”打造成全國(guó)知名大品牌,爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品和中國(guó)馳名商標(biāo)

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