• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      茶人致富經：迷戀上不值錢的夏暑茶
      
        
      
            小小茶農
            2023-11-25 19:39:10
        
      

        
      
           
      福建省安溪縣的王奕榮年輕時曾經拉過板車，打過工
      ，在51歲的時候
      ，他開始經營茶葉
      ，由于發(fā)明了一種新的制茶方法，并教會了全縣的茶農，從而使他成為當地受人尊敬的人物
      。
      福建省安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽村 村民 王清順：“整個安溪縣的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，只要有茶葉的人
      ，作為是茶農
      ，他都會去請他去當地去教他們?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/P>
      福建省安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽村 村民 王清賀：“我們整村人都替他驕傲
      。”
      福建省安溪縣以盛產烏龍茶中的鐵觀音而聞名
      ，在當地有70%的人做著與茶有關的生意，本來賣茶葉不稀奇
      ，但王奕榮的高明之處就是
      ，別人靠春秋茶賺錢，而他卻從開發(fā)不值錢的夏暑茶起家
      。別人賣三元的茶葉
      ，到了他手上，能賣上300元
      。并且由于做 夏暑茶打出的名氣使他的春秋茶也特別好賣，并因此積累了五百萬元財富
      ，能夠做上茶葉生意
      ，源自1996年他在家鄉(xiāng)茶園一個發(fā)現(xiàn)。
      王奕榮：“春茶采過后了
      ，就不施肥
      ，不除草
      ，就放在那邊給它爛了
      ，等到秋茶的時候，再順便去采集一些來制作
      ，這樣就浪費了資源?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/P>
      原來安溪的鐵觀音按照時間分為春夏暑秋四季
        ，只有春秋茶才能做出高檔茶葉
        ，一般售價在每公斤幾百元到幾萬元之間
        ，而因為天氣炎熱，夏暑茶只能做抵擋茶，當時售價只有每公斤幾元錢
        ，所以很多茶農因為做夏暑茶得不償失，干脆讓茶葉爛在地里
      ，1996年夏天，王奕榮從鎮(zhèn)辦企業(yè)退休
      ，當時手里只有1萬多元存款
      ，他竟然花了2000元買了一臺空調
      ，成為這個小山村里第一個安裝空調的人。
      王奕榮：“用空調來調節(jié)晾青房的溫度
      ，跟春茶秋茶的溫度一樣，絕對能夠做出好茶來
      。”
      其實早在1994年
      ，安溪一家國有茶廠就曾經實驗過利用空調制造夏暑茶
      ，卻沒有成功。
      茶農 王文安： “因為本身茶葉沒有什么尺子可以衡量
      ，也沒有什么重量可以稱
      ，這主要是看一個感官問題吧，感官我覺得這個茶炒起來是好茶
      ，那下鍋炒就變好茶了
      ，制茶最主要靠茶師本身?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/P>
      鐵觀音是一種半發(fā)酵茶
      ，需要經過：曬青
      、搖青
        、炒青、揉捻
        、包揉
        、烘干等工序才制成成品
        。有些工序要重復幾十次。利用空調降溫之后各道工序的時間和火候都要因此改變，當年的國有茶廠實驗了一段時間就放棄了
        ，幾乎從未接觸過茶葉的王奕榮卻下了決心要去試一試.
      王弈榮：“有的人都說我，說不行的人家大公家
        ，都做不出
        ，空調制茶都做不成了
        ，何況你一個沒文化，大老粗的人
        ，那怎么能夠做得成功呢
        ，?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/P>
      王弈榮的二兒子 王建取：“我看到他一直在研究
        ，晚上也在研究，白天也在研究
      ，一直在研究，我都看他人都瘦了
      ，我就有點擔心了
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/P>
      看到老王執(zhí)意要研究空調制茶
      ，在外打工的大兒子王建基
      ，干脆辭了工作回家?guī)兔Α
      ；苏粋€夏季
      ，父子倆也沒有弄明白，為什么無論怎樣調節(jié)制作工藝
      ，自己做出的夏茶還是跟以前一樣
      ，特別容易褪味
      ？直到1996年初秋的一天
      ，老王發(fā)現(xiàn)了空調房里的一個小秘密
      ，那天他順手把剛用完的毛巾帶進了空調房
      ，當他過了一個小時再去取毛巾時發(fā)現(xiàn)了一個問題。
      王弈榮：“當時就發(fā)現(xiàn)了那條毛巾，怎么今天這個毛巾怎么這么快干掉
      ，我每天早上洗臉的時候都是這樣的洗
      ，這樣的揉，都披在上面
        ，那天我感覺那個毛巾很快就干了?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/P>
      這個細節(jié)提醒了老王，是不是因為空氣濕度的原因才使茶葉容易褪味呢
        ？后來他們安裝了除濕機和濕度計，1997年父子倆又忙了一個夏天
        ，調節(jié)不同的溫度和濕度，制定了不同的制作工藝做試驗
        ，終于做出了滿意的夏茶.
      王弈榮：“一般好茶比較清澈
        ，一般低檔茶比較紅
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/P>
      福建省安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽村 村民 王文標：“這個回甘率很強
      ，又有香味，這個水到嘴巴上去很飽滿的
      ，這個水進去很澀的
      ，就不值錢了是不是?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/P>
      朋友經過品嘗，當時都覺得王弈榮作出的夏茶比以往更加色澤翠綠回味悠長
      ，老王滿懷信心把空調夏茶拿到了市場上
      ，但沒想到
      ，市場的反饋給了他一個很大的打擊
      。
      王奕榮：“人家都問，你這個是空調做的嗎
      ，我們如果說是，他們就不買
      。”
      原來在安溪
      ，傳統(tǒng)的制茶方法有個講究。
      福建省安溪縣茶葉協(xié)會副會長 蘇興茂：“鐵觀音它整個要做出好的茶
      ，就是要有三個方面
      。天
      、地
      、人
      ，這個是缺一不可的
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/P>
      王奕榮：“他們具體的說法
      ，就是我們茶葉就是要用自然條件，自然的空氣
      ，自然的溫度做起來才是好茶。”
      由于當地人們向來推崇在自然條件下才能做出好茶
      ，王奕榮的空調茶一直得不到承認
      ，不過他也沒著急
      ，只是頻繁地請朋友到家里來品茶， 3年的時間過去了
      ，老王還真等來了一個機會
      ，2000年8月的一天，當時正是夏茶上市的時間.
      福建省安溪縣感德鎮(zhèn) 鎮(zhèn)委書記 張木旭：“很碰巧
      ，剛好過幾天幾個客商過來了
      ，廣東的還有廈門的幾個客商跑到鎮(zhèn)里來了
      。”
      那幾位客商特意趕到感德鎮(zhèn)政府是想讓鎮(zhèn)里的領導推薦一些好茶
      ，但他們品嘗了很多茶葉都不滿意
      ，這時鎮(zhèn)里的領導們想起了王奕榮，因為他們品嘗過老王的空調茶
      。
      王奕榮：“當時，我們那個書記跟那個主任
      ，那當時還沒有摩托車嗎就是騎著自行車，兩個人趕到我這邊來
      ，說這個好茶要拿去跟他比一下
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/P>
      福建省安溪縣感德鎮(zhèn) 鎮(zhèn)委書記 張木旭：“幾泡茶葉泡過去，那些客商呢
      ，一品，就是品出
      ，這一泡，新鮮度特別鮮
      ，而且口感也特別好，后來那批客商知道了王奕榮是利用空調作出的茶葉
      ，特意跑到王奕榮的家里去
      ，參觀了他空調制茶的過程，并給出了半公斤300元的價格
      ，而當時市場上的普通夏茶半公斤只能賣上3元錢
      。
      福建省安溪縣感德鎮(zhèn) 鎮(zhèn)委書記 張木旭：“我們縣里邊
      ，還有市里邊一些新聞媒體知道這個消息之后
      ，都紛紛去感德
      ，去采訪這個空調制茶技術
      。”
      王奕榮：“我就是怕就是了
      ，我一個農民
      ，怎么能夠電視臺來采訪呢
      ，我們要怎么說呢
      。”
      隨著當地大小媒體的宣傳
      ，王奕榮的名聲從此漸漸響了起來
      ，2002年他被邀請參加了一期中央電視臺的省長訪談錄節(jié)目
      ，并把自己用空調制作的鐵觀音茶葉帶到了節(jié)目錄制現(xiàn)場，節(jié)目一播出
      ，老王頓時成了村子的驕傲。
      福建省安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽村 村民 王文章：“都很羨慕他
      ，他有這個技術?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?p>王奕榮：“有熟悉的人看到我，他就說了你跟王小丫握手
      ，快來跟我握一下吧
      ，你的手有沒有洗掉?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/P>
      一開始
      ，老王心里還樂滋滋的
      ，可是沒過幾天，隨著名聲的增大
      ，新的煩惱就來了
      ，當地很多茶農聞訊趕到老王家里，福建省安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽村 村民 王文章：“那有時候我們過來坐一下
      ，都人山人海的
      ，他忙不過來的
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/P>
      原來這些人都想來拜師學藝，老王連想都沒想
      ，就把自己的秘密告訴了大伙
      王弈榮：“這個茶葉我們要控制在22攝氏度度左右，濕度是在發(fā)酵的時間
      ，能夠控制在50度
        ，這樣最適宜做好茶。
      ”
      老王后來被請去給全縣的茶農講課
        ，把自己五年來空調制茶的經驗和盤托出，兒子們這時不高興了王弈榮的大兒子 王建基：“這么多年研制
        ，自己辛辛苦苦作的技術
        ，就這樣白白地傳給人家，心里有點過意不去王弈榮的二兒子 王建?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。骸跋襁@種秘方甚至可以留到子孫好幾輩
        ，對不對
        ，馬上研究出來就馬上教給別人?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?p>其實老王這么做并不是一時心血來潮
      。
      王弈榮：“我們自己能夠懂得試驗了
      ，人家也懂得試驗
      ，把空調買來，自己搞試驗也是嗎
      ，我們不要這么小氣
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/P>
      后來整個安溪縣的茶農幾乎都學會了這門技術
      ，老王也成為大家眼中的能人，老王的夏茶不但賣得好
      ，每年的春秋茶也早早被訂購一空，后來老王派自己的三個兒子分別到西安
      ，上海
      ，杭州開起了茶葉專賣店，老王家里的茶園也由起初的30畝擴大到了100畝
      。
      王弈榮：“要這樣的大，要平均
      ，三個葉子都一樣大
      ，每一棵都一樣的大
      ，做起來才會是好茶
      。”
      2004年
      ，王弈榮父子又想出了一個招術
        ，使他們在全國建立了10多個茶葉專賣店
        ，起因是有一天王弈榮接到幾位顧客的電話
      ，他們在電話里詢問鐵觀音的制作過程。
      王弈榮：“如果是像他這樣打電話找我
        ，一個人談了40分鐘
        ，那我哪有那么多的功夫跟他說這個
        ，我還要制茶
        ，還要做其他的事
        ，我們是做生意的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/P>
      王弈榮和兒子們說了這件事之后
        ，在上海賣茶的第四個兒子王建祥也深有感觸，原來他也經常要為接待一些咨詢茶葉知識的顧客而浪費很多時間
        ，這時王建祥提出來要建一個茶葉展覽館。
      王弈榮的四兒子 王建祥：“我只要把這個茶文化做出來了
        ，我想我的品牌，我的茶葉就已經提上了一個檔次
        ，要想把茶葉真正地地道道做好，肯定要做一個茶文化出來?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/P>
      建展覽館的想法馬上得到父親的認可
      ，2005年5月，他們在上海的城隍廟花了300萬遠租了一處房子開始裝修
      。王建祥在上海已經闖蕩了5年
      ，展覽館里用到的藏品根本不用犯愁
      。
      王弈榮的四兒子 王建祥：“我喜歡茶，做茶葉的人
      ，喝茶的人都喜歡交朋友，這才是最重要的
      。在茶葉里能找到知己
      ，找到朋友
      ，所以他們就非常支持我這個行業(yè)。
      王建祥的朋友們大都是茶商或者愛好品茶的人
      ，家中多多少少都藏有幾件與制茶喝茶有關的古董
      ，王建祥把他們的古董借了出來
      。僅用了兩個月
      ，這家2000多平方米的茶葉展覽館建成，并開始接待游客
      ，
      游客：“覺得這個鐵觀音的文化還是蠻好的，美如觀音重如鐵
      ，這種典故都是很好的
      ，完了喝了以后也覺得它的香氣，韻味
        ，我們以前喝其他的茶葉
        ，是沒有這種感覺的
        。”
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/46996.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權
        ，注重分享
        ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網絡
      ，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛
      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳、精神容易倦怠
      、頭身困重等
      。此時不妨試試夏天祛濕茶配方。1
      、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠
      ，專燒進貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官，經費出自地方
      ，編役人夫
      ，設窯達五十幾座
      ，專門燒造御器即貢器
                
                  、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明
      、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉過街角
      ，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹