• 

  • <ul id="4iwoc"><pre id="4iwoc"></pre></ul>
    <blockquote id="4iwoc"><tfoot id="4iwoc"></tfoot></blockquote>
  • 

      • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      王文禮：傳統(tǒng)濃香正味是新賣(mài)點(diǎn)
      
        
      
            品茶
            2023-11-25 20:06:02
        
      

        
      
           
      王文禮 當(dāng)清香型占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)鐵觀音市場(chǎng)時(shí)
      ，當(dāng)一些品茶人像上癮一樣只能接受越來(lái)越貴的青酸型鐵觀音時(shí)，八馬茶業(yè)的掌門(mén)人王文禮決定12月份在泉州高調(diào)推出傳統(tǒng)濃香正味的鐵觀音
      。  生于1970年的王文禮，自認(rèn)為是個(gè)“很傳統(tǒng)的茶人”
      ，多年來(lái)一直致力于把農(nóng)副產(chǎn)品茶葉打造成標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)品。在面對(duì)青酸型鐵觀音“傷胃說(shuō)”的盛行和普洱茶的“攻城略地”時(shí)
      ，王文禮認(rèn)為該在產(chǎn)地周?chē)氖袌?chǎng)上有所作為了
      。 反思自身不足 不管是否喜歡拋頭露面，在日本提高茶葉進(jìn)口門(mén)檻時(shí)
      ，在面對(duì)普洱茶用馬蹄聲敲開(kāi)一個(gè)又一個(gè)市場(chǎng)之際，作為省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
      、安溪茶葉同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)的王文禮都會(huì)被推到臺(tái)前。 頗具儒雅風(fēng)范的王文禮在記者提問(wèn)后
        ，習(xí)慣站起來(lái)踱幾步，沉思片刻
        。王文禮告訴記者，不管是面臨內(nèi)憂(yōu)外患
        ，還是要做長(zhǎng)久品牌
        ，解決鐵觀音逐步向標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)品方向發(fā)展是目前的關(guān)鍵
        ，“就像剛剛風(fēng)靡的普洱茶
        ，也是缺少標(biāo)準(zhǔn)化
        ，很快就暴露出了衛(wèi)生問(wèn)題?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?表面上
        ，安溪鐵觀音面對(duì)強(qiáng)勢(shì)入市的普洱茶有點(diǎn)措手不及
        ，其實(shí)暴露出來(lái)的是鐵觀音長(zhǎng)久以來(lái)存在的問(wèn)題
        。 在去年底的一次國(guó)家質(zhì)檢總局抽查中
        ，福建茶葉的合格率只有68.6％
        ，安溪有兩家茶廠被列入“黑名單”
      。今年5月28日
      ，日本實(shí)施肯定列表制度、抬高茶葉進(jìn)口門(mén)檻后
      ，很多安溪茶被拒之門(mén)外。王文禮認(rèn)為，這就是長(zhǎng)期以來(lái)鐵觀音茶商注重市場(chǎng)流通
      、忽視基地生產(chǎn)帶來(lái)的后果。茶葉的種植與加工
      、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)相對(duì)分散、獨(dú)立
      ，源頭管理難度較大
      ，農(nóng)殘控制就比較被動(dòng)
      。如果不能從源頭上有效改進(jìn)管理方式
      ，控制農(nóng)藥殘留
      ，將無(wú)法應(yīng)對(duì)國(guó)外日益高筑的技術(shù)壁壘，也難于長(zhǎng)期在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)立足
      。標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)化解市場(chǎng)危機(jī)
        受過(guò)高等教育的王文禮喜歡思考
      ，愛(ài)琢磨
      。 王文禮對(duì)記者說(shuō)
      ，1993年，他辭掉記者工作
        ，接過(guò)父親的衣缽
        ，就是想改變落后的茶葉種植、制作以及營(yíng)銷(xiāo)狀態(tài)
        。王文禮認(rèn)為目前自己最成功的一點(diǎn)
        ，就是即將完成農(nóng)副產(chǎn)品茶葉向標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)品的打造
        。 □人物印象 激情澎湃的癡迷者 王文禮看起來(lái)比實(shí)際年齡要年輕，一副溫文爾雅的樣子
        ，很像一個(gè)教師
        ，可內(nèi)心卻激情澎湃
        ，是個(gè)地道的實(shí)業(yè)家
        。 歷史系畢業(yè)的王文禮有很重的使命感，他認(rèn)為既然誕生在發(fā)現(xiàn)鐵觀音的家族（誰(shuí)最早發(fā)現(xiàn)鐵觀音
        ，在安溪有多種版本
      ，其中之一即是“王氏家族發(fā)現(xiàn)”版本———記者注）
      ，就對(duì)鐵觀音的工藝傳承和品牌推廣具有不可推卸的責(zé)任
      。在談到日本抬高進(jìn)口門(mén)檻
      、外界對(duì)安溪茶葉質(zhì)量心存疑慮時(shí)
      ，王文禮認(rèn)為八馬的率先通關(guān)
      ，就是向世人證明了安溪茶的質(zhì)量
      ，而不僅僅是八馬的產(chǎn)品
      。 王文禮還對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化非常癡迷
      ，對(duì)自己精心營(yíng)造的70多畝標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)園區(qū)
      ，以及八馬連續(xù)14年利稅居安溪茶企業(yè)首位有點(diǎn)滿(mǎn)意
      ，他認(rèn)為目前已初步實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投筆從商時(shí)的愿望
      。 王文禮把茶葉的種植
      、粗制和精制稱(chēng)為茶葉生產(chǎn)的3個(gè)車(chē)間
      ，全部用標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)控制
      。 王文禮告訴記者
      ，好茶是從種植開(kāi)始的
      ，而種植標(biāo)準(zhǔn)化是把茶打造成標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)品的第一步
      。八馬把茶園作為生產(chǎn)茶葉的第一車(chē)間來(lái)管理
      ，引導(dǎo)茶農(nóng)保持茶葉良好的種植環(huán)境
      ，確保優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)
      。前段時(shí)間
      ，八馬茶園作為國(guó)家948重大科技項(xiàng)目———烏龍茶GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）示范基地，順利通過(guò)了專(zhuān)家團(tuán)驗(yàn)收
      。目前八馬已被農(nóng)業(yè)部列為GAP行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草企業(yè)
      。 粗制和精制則是八馬的第二和第三車(chē)間。王文禮說(shuō)
      ，制茶技術(shù)肯定是傳統(tǒng)工藝，但一些設(shè)備可以采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的機(jī)器
      ，比如除塵和金屬探測(cè)儀等
      ，這樣在產(chǎn)品衛(wèi)生方面就可以得到保證
      。 王文禮希望自己在茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化方面的努力
      ，能夠成為安溪茶業(yè)界的有益嘗試，“可靠的原材料供應(yīng)
      、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)的基本保證
      。” 農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo) 目前
      ，王文禮正在做進(jìn)一步的努力，那就是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)化
      。王文禮認(rèn)為
       
      ，只要茶葉生產(chǎn)的最后環(huán)節(jié)產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化后
      ，就可以使生產(chǎn)
      、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的人員按規(guī)范執(zhí)行
      ，也可使消費(fèi)者明白消費(fèi)
      。 八馬初步把產(chǎn)品分為濃香型和清香型兩大類(lèi)
      ，每類(lèi)各細(xì)分成9個(gè)產(chǎn)品
      。王文禮對(duì)記者說(shuō)
      ，接下來(lái)要做的就是進(jìn)行合理定價(jià)
      ，并實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)銷(xiāo)模式
      。聽(tīng)到記者有些質(zhì)疑的口吻，王文禮說(shuō)
      ，現(xiàn)在一些超市、賣(mài)場(chǎng)
      ，各種家禽畜肉、蔬菜都是事先加工處理，并包裝好的
      ，甚至連調(diào)料都配好了?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！安枞~要實(shí)行的也是這樣的標(biāo)準(zhǔn)化
      ，而且應(yīng)該更加容易
      ，這種事情一定要有人先去做
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?目前
      ，八馬在深圳開(kāi)有40多家連鎖茶店
      ，同樣包裝
      、同樣定價(jià)
      ，已經(jīng)初具標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)銷(xiāo)模式
      ，是深圳茶葉第一品牌
      ，被評(píng)為廣東最具競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉企業(yè)之一
      。王文禮告訴記者
      ，八馬還通過(guò)與沃爾瑪
      、麥德龍
      、華潤(rùn)萬(wàn)家等大賣(mài)場(chǎng)合作
      ，在全國(guó)各地打開(kāi)了銷(xiāo)路
      。下個(gè)月將在泉州開(kāi)設(shè)的第一家八馬茶葉專(zhuān)柜
      ，也是跟沃爾瑪合作的
      。 力推傳統(tǒng)濃香正味 對(duì)把產(chǎn)地周?chē)袌?chǎng)拱手相讓一直耿耿于懷的王文禮
      ，認(rèn)為現(xiàn)在進(jìn)入泉州市場(chǎng)恰是時(shí)候
      。王文禮表示
      ，他要主推濃香型鐵觀音
      ，而且在做產(chǎn)品推廣時(shí)一定要鬧出點(diǎn)動(dòng)靜來(lái)
      。 要在流行多年并已普及的清香型口味中，推出傳統(tǒng)的濃香正味鐵觀音
      ，這件事情說(shuō)起來(lái)容易
      ，但做起來(lái)很難
      。王文禮說(shuō)
      ，他敢站出來(lái)率先去推濃香正味
      ，是因?yàn)橄嘈抛约翰枞~的品質(zhì)
      。八馬茶葉是今年日本提高進(jìn)口門(mén)檻后首批通關(guān)的茶葉
      ，就連紅茶主要生產(chǎn)國(guó)———印度
      ，今年也向八馬進(jìn)口了200噸茶葉
      。 出身于茶葉世家的王文禮認(rèn)為
      ，青酸型鐵觀音是制作中偶然形成的特色
      ，根據(jù)品茶人越喝越濃的規(guī)律
      ，人們的口味會(huì)逐漸回歸傳統(tǒng)的濃香正味
      。而且濃香正味的制作和泡飲也非常講究
      ，可根據(jù)品茶人濃淡需求
      ，制作成“一火”
      、“二火”……或在泡飲時(shí)掌握好沖泡的時(shí)間
      ，好的濃香型鐵觀音聞起來(lái)有一股蜂蜜味
        。目前，八馬已在廈門(mén)等地打出“不青不酸
        、傳統(tǒng)正味”的口號(hào)。 其實(shí)
        ，力推傳統(tǒng)濃香正味的王文禮，身影并不孤單
      。在11月8日舉行的中華茶文化安溪鐵觀音和諧健康高峰論壇上，安溪霧山茶業(yè)的林慶同獲得了濃香型鐵觀音金獎(jiǎng)
      ，這是安溪縣政府舉辦茶王賽以來(lái)歷史上第一個(gè)濃香型茶王
      。有業(yè)內(nèi)人士指出
      ，回歸傳統(tǒng)正味將成為鐵觀音市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)
      。 是回歸
      ，還是鐵觀音順應(yīng)市場(chǎng)需求開(kāi)始走產(chǎn)品多元路線
      ？ □對(duì)話
        品牌捍衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)化 《金三角·老板》：你在實(shí)行產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候
      ，有沒(méi)有考慮到這樣會(huì)不會(huì)因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上一些茶商的靈活定價(jià)
      ，影響銷(xiāo)售
      ？ 王文禮：這是品牌層面上的問(wèn)題
      。八馬目前的產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)實(shí)力已具備了打品牌的條件
      ，八馬已經(jīng)獲得福建省名牌產(chǎn)品
      、福建省著名商標(biāo)
      ，現(xiàn)在正在申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo)
      。為了使品牌更容易在國(guó)內(nèi)外推廣，八馬重新設(shè)計(jì)了一個(gè)行書(shū)“八馬”和英文組合的LOGO
      。 如果通過(guò)品牌，證明你能給消費(fèi)者提供放心的產(chǎn)品
      ，那銷(xiāo)售就沒(méi)有問(wèn)題。 《金三角·老板》：在茶葉品牌的塑造方面
        ，目前還沒(méi)有比較成功的模式可以借鑒
        ，你準(zhǔn)備如何打造八馬
        ？ 王文禮：目前鐵觀音茶店雖然在全國(guó)遍地開(kāi)花
        ，但很多店鋪仍然依靠人傳人等營(yíng)銷(xiāo)方式，還停留在很落后的狀態(tài)
        。一些店鋪也許在區(qū)域內(nèi)有一點(diǎn)小名氣
        ，但到另一個(gè)地方就得從頭開(kāi)始
        。而且不少小茶店以追逐短期利益為主
        ，損害的是鐵觀音原產(chǎn)地的聲譽(yù)。 打造品牌是個(gè)長(zhǎng)期的工程
        ，八馬在拿下中國(guó)馳名商標(biāo)后會(huì)有一些大動(dòng)作
        。目前
        ，八馬除了繼續(xù)做好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)外
        ，將著力打造好“八馬”這個(gè)主品牌
        ，并將在產(chǎn)品品牌方面
        ，根據(jù)禮品、商務(wù)
        、家庭等不同用途，推出濃香和清香的鐵韻
        、韻香、搶新三個(gè)檔次的產(chǎn)品
      。 《金三角·老板》：泉州的一些茶葉消費(fèi)者
      ，以為八馬是新生品牌
      ，這會(huì)不會(huì)影響八馬今后的品牌推廣
      ？你將如何扭轉(zhuǎn)這種格局
      ？ 王文禮：忽視了產(chǎn)地周?chē)氖袌?chǎng)
      ，是我以前營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略中的一大失誤?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在
      ，我們已經(jīng)準(zhǔn)備得很充分了
      ，除了與沃爾瑪合作
      ，12月份將在泉州設(shè)立第一個(gè)專(zhuān)柜外
      ，還在尋找適合八馬開(kāi)旗艦店的地方
      。 我現(xiàn)在要高起點(diǎn)進(jìn)入泉州市場(chǎng)，八馬標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)方式應(yīng)該會(huì)給泉州茶葉市場(chǎng)帶來(lái)一些沖擊
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/47018.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
        ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南白族三道茶介紹
      
                              
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                              
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買(mǎi)到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬(wàn)物蟄伏
      、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門(mén)累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹(shù)
      ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手
      。外行人品飲鐵觀音可從“觀形