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    飲茶安全三防規(guī)避茶葉質(zhì)量安全
    
        
    
            品茶
            2023-11-26 06:21:32
        
    

        
    
           
    飲茶安全 “三防”規(guī)避茶葉質(zhì)量安全
    日前，重慶市科協(xié)組織學(xué)會專家與媒體面對面
    ，就食品安全問題共同展開討論
    。會上，茶葉學(xué)會秘書長
    、西南大學(xué)司輝清副教授在談到茶葉的選購與質(zhì)量安全時稱
    ，“茶是健康飲品，飲茶是安全的”
    。
    茶葉富含有益成分 茶是健康飲品
    “茶葉中有許多人體需要的生命功能物質(zhì)
    ，主要有茶多酚、茶堿和茶多糖等
    ，這些對人都是很有好處的”
    ，司輝清在介紹茶葉時說。
    據(jù)了解
    ，茶多酚是茶葉中有保健功能的主要成份之一
    。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)能起到解毒和抗輻射作用
    ，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”
    。茶堿具有強(qiáng)心、利尿
    、擴(kuò)張冠狀動脈
    、松弛支氣管平滑肌和興奮中樞經(jīng)系統(tǒng)等作用，主要用于治療支氣管哮喘
    、肺氣腫
    、支氣管炎、心臟性呼吸困難
    。而茶多糖還具有治療糖尿病
    、高血壓和高血脂的功效
    。
    此外，茶湯中最主要的成分兒茶素
    ，對于預(yù)防癌癥亦有功效
    。
    “在許多工礦區(qū)，茶都是很好的保健品
    ，對于減少粉塵對人體的傷害很有效”
    ，司輝清說。他還建議現(xiàn)在的上班族應(yīng)當(dāng)多喝茶
    ，以減少長期電腦輻射對身體造成的損害
    。
    茶葉質(zhì)量有保證 飲茶是安全的
    對于目前茶葉的質(zhì)量，司輝清表示十分有信心
    ，他給出了四方面的理由：
    首先
    ，市場的茶葉大多數(shù)都是春茶，味道清新
    ，多為高檔茶
    。早春采摘，蟲害較少
    ，無需打藥驅(qū)蟲
    ，基本無農(nóng)藥殘留。
    第二
    ，茶葉多產(chǎn)自高山林區(qū)
    ，生態(tài)條件好
    ，使用農(nóng)藥的情況很少
    。
    第三，對于引用方式來說
    ，大多數(shù)人都采用泡飲
    ，通過這種方式能夠進(jìn)入茶湯的有還殘留幾乎沒有。
    最后
    ，茶葉的生產(chǎn)也是有國家進(jìn)行安全監(jiān)管的，從茶葉的采摘到炒制成品都沒有任何添加劑
    。
    “從我當(dāng)茶葉學(xué)會會長這么多年來
    ，重慶茶葉多年農(nóng)藥殘留多年一直都保持合格”，司輝清強(qiáng)調(diào)
    。
    消費(fèi)者注意“三防” 學(xué)會選購茶葉
    很多消費(fèi)者在面對如何選購茶葉時犯難
    ，司輝清提醒消費(fèi)者要注意“三防”：
    防假。由于我國茶葉消費(fèi)環(huán)節(jié)還是比較規(guī)范，建議消費(fèi)者去正規(guī)店進(jìn)行購買
    ，里面出售的茶葉大多有預(yù)包裝。而在農(nóng)貿(mào)市場購買散裝茶葉時
    ，消費(fèi)者就要提高警惕
    ，注意查看賣家的生產(chǎn)和品牌等相關(guān)證件。
    防偽
    。這主要是針對一些賣家私自添加有機(jī)產(chǎn)品等概念
    ，抬升價(jià)格欺騙消費(fèi)者。消費(fèi)者在購買時要注意查看茶葉有機(jī)審查證件
    ，有效期為一年。
    防劣
    。劣質(zhì)產(chǎn)品在市場上已不多見
    ，但個別農(nóng)貿(mào)市場上會存在用質(zhì)量等級低的茶葉冒充一級茶葉，以次充好
    。還有在春季新茶上市
    ，陳茶冒充新茶也是常見的手段。
    除了這“三防”
    ，司輝清還建議消費(fèi)者理性購買茶葉
    。“茶葉的飲用價(jià)值和茶葉的價(jià)格基本是沒有關(guān)系的
    ，一些茶葉之所以價(jià)格昂貴
    ，是貴在品牌和欣賞價(jià)值，而茶葉的欣賞價(jià)值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于引用價(jià)值的”
    ，他講到
    ，消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)自身情況選購茶葉，不要盲目崇拜高價(jià)茶葉
    。
    選購茶葉也是一門學(xué)問
    ，對于茶葉的風(fēng)格和價(jià)格的掌握
    ，司輝清表示消費(fèi)者需要很長時間的了解和學(xué)習(xí)
    。
    據(jù)悉，此次討論系“學(xué)會理事長談科技促民生”系列訪談活動
    ，圍繞“關(guān)注食品安全
    ，共享健康生活”主題，旨在通過專家與媒體交流和宣傳報(bào)道
    ，為群眾在食品安全方面的相關(guān)問題解疑釋惑
    ，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)的食品安全觀。
    

          
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