斗彩一詞始于清晚。清代瓷器專著《南窯筆記》曾有“填彩”、“點彩”的說法,其工藝特征與斗彩一致。
斗彩一詞寫法也很多,有“逗彩”,也有“豆彩”,前者有青花與五彩逗趣之妙,后者則以瓷器底部泛豆青色為由。后有“斗彩”,為世人皆認,取意為:青花與彩瓷爭雄斗艷。
斗彩工藝其實理解起來還是比較簡單的,即先用青料在瓷胎上勾出圖案輪廓,施釉燒制成半成品,出窯后再于圖案輪廓上施彩釉復燒。故有釉上彩和釉下彩之區(qū)別,其“斗”,斗的就是那釉上、釉下之彩了。
斗彩創(chuàng)燒于明成化,已成定論。因早期五彩和斗彩界限不清,故史上出現過諸多的混淆。明中葉至清以后,其工藝特征已十分明顯,一目了然。
斗彩名氣之大,自是毋須多言,史上傳世之佳品,更是耳熟能詳,天字罐、斗彩雞、姹紫高足、紫葡萄等等等等,此處就不再多言了。在所有彩瓷品當中,斗彩以柔和淡雅著稱。因工藝繁雜,出產量少,故存世不多。其在當朝的影響程度不如晚清,由于文人的熱衷與總結逐漸從五彩中剝離出來,獨樹一幟。史上除成化斗彩名聲顯赫外,康雍乾三朝的斗彩亦是前無古人后無來者。
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