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      普洱茶7552是什么意思
      
        
      
            茶百科
            2023-11-27 22:59:07
        
      

        
      
           
      普洱茶7552是什么意思？為什么這么貴
      ？今天就給大家解答一下。首先我們要知道
      ，普洱茶7552是云南大葉種曬青毛茶
      ，也就是我們常說的大葉種茶。大葉種茶的特點(diǎn)點(diǎn)是香氣高揚(yáng)
      ，湯色金黃透亮
      ，滋味醇厚回甘，葉底肥厚柔軟
      ，葉脈清晰可見。所以這款茶的價(jià)格自然不菲
      。而且7552還是一款珍稀的古樹茶，在上很少見到
      ，因此它的價(jià)格也是非常昂貴的。不過對于普通人來說
      ，7552可能是一款不錯的茶
      。
      什么是嘜號？為什么要做嘜號
      ？
      很多茶客喜歡普洱老茶
      ，20年前國營茶廠的產(chǎn)品上都會有一些數(shù)字
      ，4位的如7542
      、5位的如79562等，喜歡老茶就必須了解這些數(shù)字
      ，我們一起聊聊這些數(shù)字代表了什么和一些有意思的小故事
      。
      其實(shí)這些數(shù)字就叫做嘜號
      ，“嘜號”是廣東粵語
      ，原意是指“商標(biāo)”“牌子”
      。也可作“嘜頭”,指用文字
      、圖形和記號標(biāo)明在貨物的包裝上
      ，以便識別一批貨物不同于另一批貨物的標(biāo)記,它的表現(xiàn)形式有：批號
      、件號、茶號等等
      。
      “茶號”的制定
      ，最初是為了出口方便，其實(shí)就是出口時設(shè)定的嘜號。上世紀(jì)50
        、60年代
        ，云南紅茶的嘜號是四位數(shù)字
        ，比如
        ，1957年
        ，云南的出口紅茶“鳳7106”嘜在倫敦市場創(chuàng)國際市場最高價(jià)。到了70
        、80年代
      ，紅茶的嘜號變?yōu)?位數(shù)字，比如
      ，1980年在湖北武漢市召開的全國紅碎茶質(zhì)量評比會上，鳳慶茶廠的022102嘜被評為第一名
      ，勐海茶廠的022108嘜被評為第三名
      。可見
      ，云南紅茶編嘜歷史已經(jīng)很長了
      。
      普洱茶的編嘜一開始也想學(xué)紅茶
      ，隨后，大家發(fā)現(xiàn)一個問題
      ，那就是普洱茶由于可以陳放
      ，可以拼配
      ，它的出廠年代和茶葉生產(chǎn)年代可能有分離
      ，沒有紅茶那么單純
      。
      1976年，云南省茶葉進(jìn)出口公司在《關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價(jià)及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》中
      ，對普洱茶用嘜號來完善信息管理，在茶葉貿(mào)易中用數(shù)字表示的茶葉年份
        、等級
        、廠家等
        。緊壓茶頭兩位數(shù)代表拼配和發(fā)酵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的年代，第三位數(shù)代表茶葉等級
        ，第四位數(shù)代表生產(chǎn)廠家，昆明茶廠為1
        、勐海茶廠為2、下關(guān)茶廠為3
        、普洱茶廠為4
        。
      那個年代
        ，普洱茶是沒有生茶
        、熟茶之分的
        ，普洱茶是特指渥堆發(fā)酵的熟茶
        ，而生茶統(tǒng)一稱為“云南青”
        。7542,“75”指的是1975年確定的原料配方；“4”是指綜合等級標(biāo)準(zhǔn)
        ，計(jì)算撒尖
      、撒面、里茶
      、底茶使用的茶的等級比例
      ，最后換算下來
      ，4級的綜合等級標(biāo)準(zhǔn)占到50％以上的就可以 為“4”
      ，所以“4”不是代表4級茶，而是綜合等級 準(zhǔn)為4的拼配茶
      ；“2”代表的是勐海茶廠生產(chǎn)。
      7542 88青餅
      再如嘜號“79562”的散茶茶葉
      ，“79”代表1979年，“56”代表用5
      、6級茶葉拼配，“2”代表勐海茶廠
      。小包裝亦為散茶，因?yàn)楦呒壊?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，嘜號特別
      ，第一位是字母“Y”
      ，代表小包裝
        ，數(shù)字第一
        、二位數(shù)字代表茶葉等級，當(dāng)時
        ，小包裝都是由省茶葉進(jìn)出口公司拼配車間拼配
        、包裝后統(tǒng)一出口，故第三位數(shù)字代表的則是提供原料的廠家
      。如“Y671”
      ，“Y”代表小包裝，“67”代表用6、7級茶葉拼配
      ，“1”代表茶葉原料由昆明茶廠提供
      。
      再后來
      ，嘜號演變?yōu)槟撤N產(chǎn)品的代號，哪怕是1998年按1975年的配方生產(chǎn)的產(chǎn)品
      ，也沿用該嘜號
      ，也就有1998年生產(chǎn)的“7572”
      ，故嘜號不能作為判定普洱茶年代的標(biāo)準(zhǔn)。還有一點(diǎn)需要說明
      ，早期的緊壓茶和大包裝的嘜號印在大包裝箱外面
      ，在具體的每一個磚
      、餅和沱茶上并沒有標(biāo)明嘜號
      ，只在早期的小包裝上印上了嘜號。
      2005年以后
      ，一些原來使用嘜號的茶廠恢復(fù)嘜號
      ，并將嘜號直接印在了餅
      、磚
      、沱的包裝上，還有一些茶廠借鑒嘜號
      ，將自己編的數(shù)字印在包裝上
      ，成為一個新現(xiàn)象
      。
      關(guān)于嘜號茶的幾個小故事。
      為什么香港人喜歡原料老的茶
      ？
      香港南天公司周勇
      香港頭牌商南天公司茶葉經(jīng)營中
      ，散茶（7、8
      、9
      、10級和級外茶）占了95%，因?yàn)槭菍９┚茦堑?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，消耗很快
      ，上世紀(jì)80年代，香港酒樓每年要消耗掉近4000噸普洱散茶
      。再如南天公司訂制的8582青餅
      、8592熟餅，生茶用的是8級原料
      ，熟茶用的是9級原料
      ，不喜歡級別高的，據(jù)說當(dāng)年7532生茶和7552熟茶是做出來供應(yīng)給香港人的
      ，但是香港的反饋是
      ，滋味不夠濃厚
      ，省茶司就重新做了7542生茶和7572熟茶，沒想到把滋味偏淡的7532和7552出口給日本人卻大受歡迎
      。當(dāng)年勐海茶廠七八級以上的較幼嫩的茶，發(fā)普洱熟茶時
      ，效果都不那么好
      ，湯色達(dá)不到普洱茶所要求的豬肝色的發(fā)酵茶，所以叫云南青
      。這也是當(dāng)時大家都用低于五六級的原料發(fā)制普洱茶的原因之一
      ，香港人為什么都喜歡等級低的發(fā)酵茶
      。
      值得一提的一件事
      ，1984年勐海茶廠79102散茶
      ，發(fā)酵得很好
      ，貨剛到香港就被酒樓拿去沖泡給客人，本來心里打著鼓
      ，生怕被退單
      ，沒想到很多酒樓紛紛來找這款散茶
      ，這也是開了普洱茶進(jìn)入香港后不用入倉就直接供應(yīng)的先河，這也進(jìn)一步鞏固了云南普洱茶在香港的地位
      ，90年代初
      ，基本上把泰國
      、越南的“普洱茶”擠出香港，從此香港人喝茶只喝云南熟茶的口味
      。
      云南普洱散茶拼配貴州綠茶的故事
      。
      20世紀(jì)80年代末
      ，貴州茶葉公司的茶銷不出去
      ，就學(xué)云南也做普洱茶，還到廣東去學(xué)習(xí)
      ，但由于是小葉種的原料，品質(zhì)不如云南的
      ，一直賣不出去
      ，累積了2000多噸。在物資匱乏的年代
      ，賣不掉也不能浪費(fèi)啊，經(jīng)總公司協(xié)調(diào)
      ，讓云南茶葉公司把這批貨接了
      ，幫助他們銷
      ，以幾乎是成本價(jià)格接到這批貨，公司就交給了勐海茶廠的昌金強(qiáng)
      。面對那么大一批“桐梓普洱茶”該怎么辦
      ？昌金強(qiáng)也犯愁
      ，只好把他們分散到昆明茶廠
      、宜良茶廠，拼入昆明茶廠出的散茶78071
      、78081
      、78091
      、78101中，大概在10%-15%左右
      。先后拼了5年
      ，才把這批庫存消耗完。
      那個年代
      ，不僅僅是貴州
      ，還有海南
        、湖南
        、安徽
        、廣西都在學(xué)云南做渥堆發(fā)酵普洱茶，出口到日本和歐美國家
        ，后來因?yàn)槠焚|(zhì)不穩(wěn)定
        ，口感也不對
        ，嚴(yán)重影響了普洱茶的正常出口和銷售，現(xiàn)在想來
        ，幸好如今普洱茶有了地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)
        ，普洱茶才能因?yàn)樵颇洗笕~種的獨(dú)特資源優(yōu)勢維持著高水準(zhǔn)的茶葉品質(zhì)。
      曾經(jīng)流傳在普洱茶江湖上不正常的嘜號茶
        ？
      經(jīng)典紅大益 7262
      一是不規(guī)范茶號，比如：7262
      、7222
      、7042
      、7062等茶號，完全與級別或創(chuàng)制年代無關(guān)
      ；二是用傳統(tǒng)茶號生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，比如7572竟然出現(xiàn)了生茶這些茶是徹底的茶商訂制茶
      ，是茶廠在經(jīng)濟(jì)不景氣，買方說了算的情況下的無奈的選擇
      。三是很多民營茶廠也開始生產(chǎn)自己的編號茶
      ，他們大多喜歡以8或6作為茶廠代號來為茶號結(jié)尾
      。當(dāng)然
      ，原中茶系統(tǒng)還有很多不常用的嘜號
      ，比如7312、7502
      、7512、7692
      、7752
      、7762、7902
        、9252等，真是令人眼花繚亂
        。但這些非傳統(tǒng)茶號或者產(chǎn)量不大，或者已像7262高檔熟餅
        、421高檔散茶那樣被廣大茶友所接受，自然
        ，這一問題也就不那么令人困惑了
        。
      最后聊一下關(guān)于沒有嘜號的文革磚
        ？
      7562磚茶
      嘜號大部分是1975年以后的事情，現(xiàn)在市場上還是有人會去購買文革磚
        ，小編只想闡述一個事實(shí)
        ，1975年以前云南還沒有正式生產(chǎn)普洱熟磚，因?yàn)槭觳韫に囘€沒有定型
        ，生磚的生產(chǎn)主力是下關(guān)茶廠、昆明茶廠
        ，勐海茶廠輔助
        。按照1966-1976 年的“文革”十年來算
      ，之后幾年市場上有可能有文革磚，但是文革磚應(yīng)該大部分都屬于邊銷磚
      ，也就是生磚。即便是1975年以后的熟磚
      ，產(chǎn)量極少，很多出口到了香港很快就被消耗掉了
      ，能留到今天的可能性很小
      。再說一個常識
      ，鄒炳良回憶“邊銷磚用料不僅非常雜，還很粗老
      。 一般選擇 7-8 級甚至一些茶梗
      ，碎茶來拼配壓制
      。即便是2005年下關(guān)寶焰磚
      ，也是用牛皮紙四片一捆包裝，一公斤一捆
      ，是沒有單片獨(dú)立包裝的
      。
      寫到最后：計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代云南普洱茶的主要銷售地是香港
      ，某種程度上，那個時代的普洱茶好賣與否都由香港茶商說了算
      ，特別是散茶
      ，需求量很大，基本都是為了供給香港餐館里
      ，普洱茶主要目的是為了出口掙外匯，內(nèi)地人包括云南
        ，像我的父母輩基本都不知道有普洱茶存在，憑票購買的物質(zhì)的年代
      ，供銷社里沒有銷售，就不可能喝到普洱茶
      。
      1996年至2000年初
      ，普洱茶經(jīng)歷了一次大跨越式發(fā)展
      ，也遭遇了發(fā)展過程中的滑鐵盧。1996年普洱茶葉經(jīng)營逐步走向市場化
      ，因?yàn)槠斩璩隹谂漕~被取消了，省茶司改制允許各部門自行找茶廠（不限國營
      、個體）做茶銷售，這就讓很多想通過普洱茶發(fā)財(cái)?shù)娜苏业搅碎T路
      ，面對如此巨大的市場
      ，如此多的訂單
      ，負(fù)責(zé)銷售的人員紛紛找到小廠定做普洱茶。
      不管什么標(biāo)準(zhǔn)
      ，什么級別
      ，什么工藝
      ，什么廠家規(guī)模
      ，訂貨商任何要求
      ，包括嘜號，內(nèi)飛
      、大票、包裝
      ，可以自己選原料
      ，自己提供原料
      ，自己拼配，嘜號數(shù)字隨便編
      ，只要價(jià)格低，利潤大
      ，統(tǒng)統(tǒng)來者不拒，“中茶”普洱茶開始滿天飛
      ，那個時代普洱茶品質(zhì)良莠不齊
      ，有好貨，但是也沉沒在這個混亂的時代里
      ，惡性競爭讓國營茶廠從此一蹶不振，不可避免改制分流下崗
      ，沒有了品質(zhì)
      ，只有數(shù)量，只有少數(shù)人用普洱茶的明天做賭注
      ，必然讓我們的熟知的品牌慢慢走下歷史的舞臺
      。
      歷史總是在這個大輪回里不斷上演，今天的普洱茶市場難道不是這樣的存在嗎
      ，低價(jià)充滿了整個市場
      ，只有錢給夠
      ，什么名山頭
      、純古樹、生態(tài)茶
      、頭春茶、冰島甜
      、班章王，一張包裝紙而已
      ，誰還在意紙里的東西是什么，回想起老前輩們精益求精
      、嘔心瀝血打下普洱茶的江山
      ，用工匠精神去完成每一筆訂單
      ，對得起時間檢驗(yàn)的態(tài)度，去做出一批批傳世經(jīng)典茶品
      ，試問現(xiàn)在做茶的人，還能重拾這顆初心嗎
      ？
      

          
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      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
        ，天寒地凍、萬物蟄伏
        、寒邪襲人