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      日照綠茶自然之味
      
        
      
            品茶
            2023-11-27 23:14:11
        
      

        
      
           
      日照綠茶自然之味濃郁，口感清爽
      ，回味悠長
      ，香氣持久
        ，湯色綠中帶黃
      ，葉底嫩綠明亮
      ，滋味鮮爽
      ，葉脈清晰可見
      ，葉底勻整
      ，色澤鮮亮
      。日照綠茶具有抗氧化
      、抗癌、降血脂
      、降血糖
      、防輻射、減肥等功效
      。日照綠茶是中國十大名茶之一
      ，被譽(yù)為“天下第一茶”。近年來
      ，日照市大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)
      ，照綠茶種植面積不斷擴(kuò)大，品質(zhì)不斷提升
      ，成為全國重要的綠茶生產(chǎn)基地
      。
      在大部分人的心中，日照綠茶凡極品者非春茶莫屬
      ，不論是從休園半載的厚積薄發(fā)
      ，還是春茶到來時(shí)人們的萬眾矚目，亦或是春茶在茶杯中散開時(shí)溢出的沁人鮮香
      ，日照綠茶春茶無疑都是最高調(diào)的王者
      。但是在老茶客的心中，除了春茶以外
      ，還有一款讓他們心心念念的味道
      ，它有著與春茶截然相反的姿態(tài)，沒有春茶的那般光芒四射
      ，淡泊到極致的它甚至除了老茶客以外得不到任何的關(guān)注
      。
      曾幾何時(shí)，由于產(chǎn)量較低
      ，關(guān)注度不高
      ，它只能作為茶農(nóng)的自留茶，因茶農(nóng)深知它的濃郁甘醇
      ，后來喜愛濃郁口感的老茶客們發(fā)現(xiàn)了它的存在
      ，這便一發(fā)不可收拾，在老茶客們眼中它如滄海遺珠般被奉為珍品
      。在茶農(nóng)與老茶們心中
      ，他是不遜春茶的另一款不可多得的極品，它便是低調(diào)到骨子里
      ，但又足可征服每一位懂茶者味蕾的經(jīng)典之作——晚秋封園茶
      。
      極北茶鄉(xiāng)，不比茶樹的溫柔之鄉(xiāng)南方產(chǎn)區(qū)
      ，這里秋分以后氣溫驟降
      ，晝夜溫差極大
      ，加上北方特有的“秋旱”影響，茶樹的生長幾近停滯
      。從秋分到寒露
      ，日照綠茶產(chǎn)區(qū)陸續(xù)迎來了日照綠茶晚秋封園茶的采摘，這時(shí)北方茶鄉(xiāng)日最低氣溫甚至低于早春茶季
      ，晝夜溫差之大也更是春茶無法相比的
      ，茶葉在緩慢生長的過程中有充足的時(shí)間積累營養(yǎng)，茶葉中的茶多酚
      ，氨基酸含量較高
      ，因此晚秋茶的口感較為濃郁，除了有著春茶的鮮香外
      ，板栗香出眾
      ，帶花香味，耐沖泡性極佳
      ，深受老茶客的喜愛
      。
      從近來日照綠茶產(chǎn)區(qū)茶樹的生長狀態(tài)來看，茶樹鮮芽的萌發(fā)已經(jīng)非常緩慢
      ，采過這一茬后
      ，大部分茶園幾乎不會(huì)再有明顯的產(chǎn)出了。從產(chǎn)區(qū)的鮮葉市場亦可見到每日的鮮葉交易量都在減少
      ，鮮葉的價(jià)格也比較堅(jiān)挺
      ，“春茶貴早
      ，秋茶貴晚”的行情早就已經(jīng)顯現(xiàn)
      ，市場缺料，更缺精品料
      ，因此精品鮮葉價(jià)格也在穩(wěn)步提高
      。
      茶，本為山間一草木
      ，可食用而性簡樸
      。從每年日照綠茶春茶的萬眾矚目，到夏茶的廉價(jià)內(nèi)卷
      ，最終在晚秋茶這里
      ，茶迎來了最初的姿態(tài)，低調(diào)沉穩(wěn)
      、淡泊寧靜
      、不喧嘩不張揚(yáng)，縱使內(nèi)涵如此豐富
      ，卻也表現(xiàn)的超然世外
      。
      我們常說能做到低調(diào)的人
      ，不簡單，因?yàn)榈驼{(diào)
      ，是最高級(jí)的個(gè)性
      ，沒有經(jīng)歷過人情冷暖，沒有看透世間滄桑
      ，沒有體味過人間疾苦的人
      ，是很難修煉出這種個(gè)性的。但是能做到低調(diào)而富有內(nèi)涵的茶
      ，亦不簡單
      ，見證了從初春茶的萬眾矚目到夏茶的熱烈澎湃，日照綠茶晚秋茶亦如一位滄桑的老者
      ，看破紅塵萬千
      ，不驕不躁，不卑不亢
      ，這便是晚秋茶回歸茶最初本質(zhì)的淡然存在
      。
      日照綠茶晚秋茶來了，今年的它來得依舊如此淡泊
      ，如此低調(diào)
      。愛茶者謂之極品，非愛茶者不值一顧
      ，或許很多人看不到它的悄然而至
      ，又或許很多人根本不知道它的存在，但它依舊會(huì)演繹著日照綠茶年度謝幕的大戲
      。無需迎合
      ，無需張揚(yáng)，它的濃香甘醇
      ，它的花香縈繞
      ，它的馥郁綿長……足以征服每一位老茶客的味蕾。
      文章圖片由日照綠茶品牌【耕山尋源】
      、【巨峰東盛春】
      、【茂園春】聯(lián)合提供
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/49837.html.
      
          
      
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