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    普洱茶茶餅如何撬開
    
        
    
            茶百科
            2023-11-28 01:49:00
        
    

        
    
           
    普洱茶茶餅如何撬開？普洱茶茶餅的制作工藝非常復(fù)雜
    ，需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵
      、殺青
    、揉捻
    、烘干
    、成型
      、包裝等多道工序
    ，每一道工序都有不同的講究
    。撬茶的
    ，如果不小心碰到茶餅，輕則損壞
    ，重則可能導(dǎo)致茶葉變質(zhì)
    。所以
    ，撬茶是一件技術(shù)活，稍有不慎
    ，就會(huì)造成不可挽回的損失
    。下面面，我們就來(lái)看看如何正確的撬茶吧
    。
    丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
    丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事
    丨作者：村姑陳
    《1》
    某日
    ，兩朋友相會(huì)。
    A拿出了自己最近新購(gòu)買的白茶餅
    ，默默地將茶餅遞給B：“這是我新買的茶
    ，但我不知道怎么喝，你教教我
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    B看了一眼白茶餅，打趣著A：“哎呀
    ，你不是喝過普洱茶嘛
    ，照著喝普洱茶的方法不就好了?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    A覺得不好意思
    ，“沒啊，第一次喝茶
    ，聽人家說(shuō)這個(gè)白茶餅不錯(cuò)
    ，你喝茶喝的多，請(qǐng)教一二
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    話畢，B展示了一番自己喝茶餅的方法
      。
    B拿出茶餅
      ，在面上撒了一些水，而后將茶餅放進(jìn)微波爐里
      ，烤了那么一會(huì)兒
      ，取出茶，用手輕輕掰了一下
      ，交給了A：“瞧見沒
      ，以后茶餅就這樣喝?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    當(dāng)A把這件事分享給村姑陳時(shí)
      ，心里為白茶餅?zāi)昼姟?/p>
    白茶餅的正確喝法，不是這樣的
      ！這種另類的茶餅喝法
      ，一定一定一定不能效仿
      ，會(huì)破壞白茶的品質(zhì)，影響喝茶
    。
    自從白茶餅火走進(jìn)千千萬(wàn)茶友的茶桌后
    ，關(guān)于茶餅怎么喝的話題，屢見不鮮
    ，單單是撬茶餅
    ，就能見到許多的奇葩方法。如下文提到的這四種
    ，您是否也默默中招了
    ？
    關(guān)于白茶餅如何撬開，后文附詳細(xì)攻略
    。
    《2》
    方法一：微波爐蒸軟
    實(shí)在無(wú)法現(xiàn)象
    ，茶友是在什么情況下，會(huì)將茶餅與微波爐扯上關(guān)系
    。
    難道是某次烤爆米花時(shí)得出的靈感？
    微波爐開茶餅
    ，一定是個(gè)吃貨的杰作
    ！但不管是什么茶餅
    ，請(qǐng)不要將茶餅放進(jìn)微波爐
    ，微波爐會(huì)破壞白茶品質(zhì)！
    微波爐工作的原理
    ，大伙兒可自己查找
    ，網(wǎng)上有詳細(xì)解說(shuō)
    。
    如微波爐可以讓食物變熱，則是微波被食物吸收時(shí)
    ，食物內(nèi)之極性分子（如水
    、脂肪、蛋白質(zhì)
    、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬(wàn)次的速度快速振蕩
    ，這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了。
    這種加熱的方式
    ，會(huì)破壞茶葉的結(jié)構(gòu)與品質(zhì)
    ，直接導(dǎo)致白茶失去原有的風(fēng)味。況且我們喝茶
    ，一次性絕對(duì)喝不完一餅茶
    ，把整餅茶加熱了，豈不是加速白茶的變質(zhì)
    ？
    若是您也聽說(shuō)什么“炒鍋蒸軟”
    、“微波爐蒸軟”等方式
    ，請(qǐng)不要輕易拿茶餅做實(shí)驗(yàn)，后悔的將是自己
    。
    《3》
    方法二：整餅泡開
    除去微波爐蒸軟之外
    ，聽過最“兇殘”的撬茶方法，是將白茶餅整個(gè)放在水里泡了
    。
    聞此做法
    ，大呼心疼。
    這到底是被什么樣的觀念誤導(dǎo)
    ，才要將整餅茶都泡開
    ！難道是某個(gè)茶樓里夏天特供？
    又或者是為了檢驗(yàn)茶餅有沒有做舊
    ？
    一餅茶的重量常規(guī)是350克
    ，一次喝5克就夠，一餅茶可以喝70次
    。
    如果您是平時(shí)喝茶
    ，千萬(wàn)別沖動(dòng)，整餅茶泡開
    ，相當(dāng)于把70次的分量都喝了
    ，這得喝到猴年馬月。
    這種方式
    ，肯定不適合日常喝茶
    ，我們也別輕易嘗試了。
    《4》
    方法三：菜刀強(qiáng)勢(shì)劈開
    前兩種方法
    ，對(duì)白茶傷害太大
    ，且這種傷害不可修復(fù)，請(qǐng)各位千萬(wàn)不要學(xué)習(xí)
    。
    為避免對(duì)白茶餅造成傷害
    ，茶友們換了種相對(duì)比較“斯文”的方法——用刀撬。借助工具撬茶
    ，這是一個(gè)好的開始
    。
    然，用刀撬茶的方法
    ，仍舊很殘暴
    。茶友們竟然是用菜刀，直接把茶劈開
    。
    我仿佛看到了把菜刀砍在石頭上
    ，火花四濺的場(chǎng)面。只是代替火花的，是四濺的茶葉
    ！
    覆盆之下
    ，焉有完卵，這用刀劈茶
    ，亦會(huì)深深傷害白茶品質(zhì)
    。
    如果是在茶桌上，這畫面太美
    ，直接給他人留下不好的印象
    。
    菜刀開茶，請(qǐng)放棄
    。
    《5》
    方法四：徒手掰開
    還有的茶友
    ，比較牛，啥工具也不借用
    ，直接用手掰茶
    。
    會(huì)有此沖動(dòng)想法的茶友，無(wú)非是看到茶餅不厚
    ，看起來(lái)好像很好掰開的樣子
    。
    結(jié)果一上手，傻眼了
    。如果說(shuō)
    ，您撬茶的對(duì)象是白毫銀針餅，徒手倒是可以掰開
    。銀針本身帶有很多白毫，這些白毫光滑
    ，茶與茶之間比較疏松
    ，用手輕輕就能掰下一塊。
    倘若您喝的是牡丹餅
    、壽眉餅
    、荒野冬片餅，就別異想天開
    ，用手掰茶了
    。
    最后茶沒掰下來(lái)，還傷手
    。
    曾經(jīng)有位朋友
    ，買了一餅荒野冬片，他想法比較單純
    ，真的用手就去掰茶餅
    ，結(jié)果就是，茶餅紋絲不動(dòng)，他自個(gè)兒大汗淋漓
    。
    這四種方法
    ，都不是撬茶餅的正確做法。
    要想成功
    、優(yōu)雅地撬開一餅白茶
    ，首先，您要準(zhǔn)備好工具
    ，其次要用對(duì)方法
    。
    《6》
    白茶餅正確撬法
    撬茶工具：茶刀或者茶針
    撬茶方法：
    1、從側(cè)面找個(gè)切入點(diǎn)
    茶餅在壓制時(shí)
    ，在側(cè)面會(huì)留有比較多的空隙
    ，這些空隙比較疏松，可作為切入點(diǎn)
    ，將茶刀和茶針刺入其中
    ，刺入時(shí)，茶刀或者茶針最好和茶餅平行
    ，不要垂直撬茶
    ，否則茶不好撬開，還容易撬碎
    。
    刺入茶刀
    、茶針后后輕輕晃動(dòng)記下，將茶刀的2/3刺入茶餅內(nèi)
    ，而后向上輕輕抬起
    ，茶餅就被撬下。
    茶餅一次不建議撬太多
    ，取夠一次要喝的分量即可
    。
    2、從茶餅凹陷處入手
    第二種方法
      ，可以從茶餅的凹陷處入手
      。
    同樣，在茶餅凹陷處
      ，找一個(gè)比較疏松的位置
      ，將茶刀、茶針日出
      ，而后輕輕往上撬起
      ，撬下足夠分量即可。
    撬茶
    ，實(shí)際上真的不難
    ，找準(zhǔn)入手點(diǎn)，將茶餅撬開就行。
    《7》
    撬茶
    ，掌握兩個(gè)要點(diǎn)即可
    。
    1、找準(zhǔn)切入點(diǎn)
    這是開啟一餅白茶最重要的一步
    ，茶餅撬開后
    ，而后就能輕松撬開整餅茶。
    2
    、撬餅手法要對(duì)
    撬茶餅
    ，茶刀或者茶針要和茶餅平行，一片一片地把茶餅撬開
    ，而不是一整塊把茶餅撬下
    ，這樣會(huì)影響整餅茶的口感。
    學(xué)會(huì)撬茶
    ，才能享受茶餅的豐富滋味
    。
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    版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫
    ，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載
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