參茶屬于什么藥性的茶葉

品茶 2023-11-28 01:59:24

參茶屬于什么藥性的茶葉呢？我們一起來看看吧

。中醫(yī)認(rèn)為

，普洱茶性溫

，具有降火

、消食

、解毒

、利尿等功效

。對(duì)于口干舌燥

、食欲不振

、便秘等癥狀有很好的緩解

，所以很多人都喜歡喝普洱茶。不過

，喝普洱茶也有禁忌

，下面我們一起來看看吧。普洱茶不能和什么一起喝

？看看你喝對(duì)了嗎

？別大意了。

。1

、不能和牛奶一起喝。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)

，而普洱茶中含有鞣酸

，兩者一起喝會(huì)形成不溶于水的沉淀物，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

。

一

、中藥材人參的來源：人參為五加科植物人參Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。

恩格爾Engler系統(tǒng)分類法

二

、中藥材人參的產(chǎn)地：人參主要產(chǎn)地中國(guó)

、朝鮮、韓國(guó)

、日本

、俄羅斯東部等地區(qū)。人參自古就被譽(yù)為九大仙草之首

，在中國(guó)人參主要產(chǎn)于吉林

、遼寧、黑龍三省

，所以人參又被稱為“東北三寶”之一

。

人參中的園參及手工畫圖

三、人參的別名：
1

、人參古代別名：據(jù)歷代醫(yī)書記載

、人參別名有棒槌、人銜

、鬼蓋

、地精、神草

、血參

、土精、玉精、黃參

、黃絲

、白物、海艘雛石還丹

、百尺桿

、金井玉蘭、孩兒參等

；
2

、人參現(xiàn)代別名:人參栽培的稱“園參”，野生者的稱“山參”

。山參有真正野山參和移植野山參(也稱山參)之分

；

圖為山參

（1）據(jù)生產(chǎn)環(huán)境不同分：園參、山參

、野山參

、移種山參、林下參（播種于山林野生狀態(tài)自然生長(zhǎng)的人參

，習(xí)稱”籽?div id="m50uktp" class="box-center"> ！保┑龋患兩絽⒅?0克以上的叫大山參;200克以上至成百年的山參叫老山參

。
（2）據(jù)產(chǎn)地不同分：撫松人參

、集安人參、邊條參

、新開河參

、寬甸石柱參、柱參

、高麗參

、東洋參等；
（3）據(jù)加工炮制方法不同分：生曬參

、掐皮參

、白曬參、紅參（普通紅參

、邊條紅參）

、朝鮮紅參（高麗參

、別直參）

、新開河參、活性參

、凍干參

、白糖參、白干參

、掐皮參

、大力參

、皮尾參、參須（紅直須

、白直須

、紅彎須等）；
人參多在秋季采挖

，洗凈

；園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參”

；山參經(jīng)曬干

，稱“生曬山參”；經(jīng)水燙

，浸糖后干燥

，稱“白糖參”；加紅糖或不加紅糖蒸熟后曬干或烘干

，稱“紅參”

。

圖為百年野山參

野山參生長(zhǎng)環(huán)境

四、紅參的加工方法：

、浸潤(rùn)：一種方法是將鮮參根裝入竹筐內(nèi)

，直接浸入清水半小時(shí)左右。此種方法浸潤(rùn)均勻透徹

，但時(shí)間較長(zhǎng)

，易損失有效成分。另一種方法是噴淋浸潤(rùn)

，即將鮮參放在參簾上

，水通過管道、噴嘴形成人工雨

，沖洗參根5-10分鐘

。

2、清洗：洗去參根上的泥土

，保持其他部位的完整

，無損傷?div id="m50uktp" class="box-center"> ？刹捎萌斯で逑?div id="m50uktp" class="box-center"> 、滾筒式洗參機(jī)、高壓雨水狀噴淋沖洗式洗參機(jī)

、超聲波洗參機(jī)等方法

。

3、分選：按照鮮參質(zhì)量和商品要求進(jìn)行分選蒸制和晾曬：（1）鍋灶蒸參法：主要包括裝屜、蒸參和出屜

。蒸制時(shí)間一般從上元?dú)忾_始計(jì)算到?div id="m50uktp" class="box-center"> ；馂橹梗瑓㈨毢?-10年生大貨需3小時(shí)左右

，6-7年生一等貨需170分鐘

，二等貨需160分鐘，三等貨以下需150分鐘

。上屜蒸制時(shí)的溫度為80度

，從上氣開始，溫度升至95～99度

，直到?div id="4qifd00" class="flower right">

；馂橹梗瑴囟葢?yīng)保持99度

。?div id="4qifd00" class="flower right">

；鸷螅瑴囟戎饾u下降

，使參根慢慢冷卻到一定溫度

，以防造成參根破裂。上氣前用猛火

，從上氣開始到?div id="4qifd00" class="flower right">

；馂橹梗镁徎鸨３譁囟?div id="4qifd00" class="flower right">

。不能隨便加火或撤火

，以避免因溫度急劇上升或下降而造成參根破裂或熟化度欠佳。（2）蒸參機(jī)蒸制法：采用蒸參機(jī)蒸制人參

，溫度和蒸汽壓力可以自動(dòng)控制

，使用方便，工作效率較高

。蒸制過程由升溫升壓

、恒溫恒壓和降溫降壓三個(gè)階段組成。

、晾曬和烘干：將蒸制好的參根擺放于曬參簾上

，置于日光下晾曬。晾曬時(shí)間不能少于4小時(shí)

。一般是白天晾曬

，晚間烘干。這樣可以加快人參干燥速度

，改善紅參色澤

。

紅參的品種

五

、生曬參：

、什么是生曬參：生曬參是把鮮參清洗干凈后

，用烘干設(shè)備，烘干的人參

。生曬參包括前面講過的人參之園參

、山參、林下參

、野山參等生曬而成

；生曬參從質(zhì)地來分分為兩大類：

（1）硬支：漿足飽滿，質(zhì)量重

。70左右的溫度烘干

。

（2）軟支：漿不足皮皺，質(zhì)量輕

。放置通風(fēng)陰涼處陰干

，或者低溫；

、生曬參從性狀分類：

（1）全須生曬參：生曬參又稱白參

，是將鮮參經(jīng)過水洗、日曬

、烘干等工序加工而成

，形態(tài)上保持人參的原型，加工時(shí)有效成份及揮發(fā)油類含量損失較少

，與紅參相比藥性較溫和

。

（2）原皮生曬參：原皮生曬參是指不帶根須的生曬人參，除外形不同以外其藥理藥效等方面與全須生曬參相同

。

（3）生曬參切片：摘除參須后的生曬參切片制品

，方便食用和攜帶。

（4）生曬參須：與人參枝干相比人參皂苷含量相對(duì)較低

，適合日常養(yǎng)生食用

。

生曬參

六、活性參：活性參即低溫冷凍干燥人參

。因?yàn)樵摦a(chǎn)品放在水中能快速吸水

，外觀可以恢復(fù)至類似鮮人參狀態(tài)，故稱“活性參”

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；钚詤⒕哂械膬?yōu)點(diǎn)是其他商品人參無法企及的?div id="4qifd00" class="flower right">

；钚詤⒓吹蜏乩鋬龈稍锶藚?div id="4qifd00" class="flower right">

。因?yàn)樵摦a(chǎn)品放在水中能快速吸水

，外觀可以恢復(fù)至類似鮮人參狀態(tài)，故稱“活性參”

?div id="jfovm50" class="index-wrap">；钚詤⒕哂械囊韵聝?yōu)點(diǎn)是其他商品人參無法相比的：

(1)在低溫、冷凍條件下

，將水分快速升華而使鮮人參干燥

，可以較好地保存人參的固有成分。

(2)保持著鮮人參的外觀形態(tài)

，色澤自然

，主根飽滿，皺紋極少

，香氣濃郁

，具有鮮人參的特征。

(3)組織結(jié)構(gòu)疏松

，入口酥脆

，有特殊的清香感；極易粉碎

，對(duì)提取有效成分和制劑投料有利

。但是，與其他商品人參比較

，活性參具有易于吸潮

，不耐貯存，質(zhì)輕易碎

，需加特殊包裝

，不利于運(yùn)輸以及酶類未被破壞在條件適宜時(shí)易于危害整支人參等缺點(diǎn)。

活性參

七

、園參：園參按產(chǎn)地分：撫松人參（撫松）

、邊條人參（集安）、寬甸石柱參等

；

、撫松人參：中國(guó)人參之鄉(xiāng)撫松，有亞洲最大的人參種植場(chǎng)

。近年我國(guó)出土的山參王就是在撫松境內(nèi)挖掘出土的

。撫松縣年產(chǎn)園參250萬公斤，產(chǎn)量

、出口量均占全國(guó)首位

。撫松縣生產(chǎn)的“長(zhǎng)白山紅參”獲世界發(fā)明博覽會(huì)尤里卡金獎(jiǎng)。撫松秀美的自然風(fēng)光和人參種植加工基地連為一體

，形成獨(dú)特的人參王國(guó)旅游路線

。在游覽中

，游客可拜謁“老把頭”孫良人參園和老罕王墓碑，按照傳統(tǒng)民間習(xí)俗采集野山參

，參觀亞洲最大的人工人參種植園

、人參加工廠、人參產(chǎn)品

，品人參茶

，吃人參宴

，飲人參酒

，讓游人置身于人參王國(guó)之中。撫松人參特點(diǎn)：體短粗

、腿多

、須根長(zhǎng)，多數(shù)加工成生曬參和普通紅參

；

、邊條參：現(xiàn)主產(chǎn)吉林集安市，屬于長(zhǎng)脖蘆品種,生長(zhǎng)較緩慢

，一般生長(zhǎng)8-12年后才能采挖

。集安人參栽培有400余年歷史，是清朝中期貢參主產(chǎn)區(qū)之一

。清末

，新開河流域園參即成規(guī)模，在國(guó)內(nèi)馳名

，并在國(guó)外享有盛譽(yù)

。集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主

。多加工成邊條紅參

；集安邊條參特點(diǎn)：具備須長(zhǎng)、形美

、圓膀

、圓蘆、酷似人形的特點(diǎn)

。所以也稱新開河參

，有大盒（600克）和小盒（100克）裝；里面有10條

、15條

、20條、30條

、40條

、50條

、60條、70條

、80條及小貨

；

3、寬甸石柱人參：寬甸石柱人參為遼寧省寬甸滿族自治縣振江鎮(zhèn)石柱子村特產(chǎn)

，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品石柱參也稱柱參

，是中國(guó)人參中的優(yōu)良品種，因產(chǎn)地而得名

。該村位于鴨綠江北岸

，屬于長(zhǎng)白山余脈，山多水多

、山高林密

、濕度較大，是盛產(chǎn)山參的地方

。石柱參具有蘆長(zhǎng)

、體靈、皮老紋深

、皮條須

、須根上生有較多的珍珠疙瘩，體形酷似野山參等優(yōu)點(diǎn)而馳名中外

，體形千姿百態(tài)

，深受用戶歡迎。石柱參藥性較強(qiáng)

，栽培15年以上的石柱參藥用價(jià)值近似山參

，人參總皂甙含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般園參。特點(diǎn)：石柱人參具有蘆細(xì)長(zhǎng)

、體短靈

、膀頭較圓，皮老質(zhì)實(shí)

，橫紋深而細(xì)密且主要集中在體的上半部

，須細(xì)長(zhǎng)，柔軟

，清疏

，須根上生有珍珠疙瘩，體形千姿百態(tài)酷似野山參

，因質(zhì)好效高而被尊崇

，因量少年長(zhǎng)而顯珍貴，馳名中外

，深受消費(fèi)者歡迎

。

不同產(chǎn)地的人參

圓參的加工

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