<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識
    
    

    


    
    
    
        
    西湖龍井梅家塢多少錢一斤
    
        
    
            品茶
            2023-11-28 02:53:54
        
    

        
    
           
    西湖龍井梅家塢多少錢一斤
    ？““我們這里的龍井茶
    ，一斤要賣到300元左右
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！辈柁r(nóng)王師傅說
    ，今年的天氣比較好，雨水充足
    ，茶葉長勢良好
    ，產(chǎn)量也比往年高?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！拔覀儾枞~每天都是早上采摘
    ，中午下午烘干，晚上還要加工
    ，一天下來能采摘三四百斤
    。”王師傅說
    。據(jù)了解
    ，目前全縣共有茶園面積2..5萬畝，其中建檔立卡貧困戶種植面積達(dá)到1.5萬畝
    ，占全縣茶園面積的80%以上
    。
    北京晚報(bào)·五色土 | 作者 楊多杰
    隨著春季到來，伴著大地回暖
    ，全國各類綠茶也都紛紛上市了
    。而這其中，最受人關(guān)注的要數(shù)龍井
    。林語堂先生就曾說：“春天要做三件事
    ，賞花，踏青
    ，喝西湖龍井
    。”由于天氣的不同
    ，龍井每年上市的時(shí)間也會(huì)略有波動(dòng)
    。根據(jù)杭州市政府的官方發(fā)布，2023年西湖龍井茶的早熟品種“龍井43號”
      ，于3月13日正式開采
      ，龍井群體品種將于3月下旬開采。西湖的茶園山頭熱鬧了起來
      ，而京城的愛茶之人
      ，又要有口福了。
    要說現(xiàn)如今的西湖龍井
      ，確實(shí)價(jià)格不菲
      。例如西湖龍井中的核心產(chǎn)區(qū)梅家塢
      ，一斤明前龍井的售價(jià)怎么也得幾千塊。實(shí)話實(shí)說
      ，真不便宜
      。可在晚清民國時(shí)期
      ，杭州有一家專營龍井的茶莊
      ，卻連梅家塢的龍井都看不上眼，并將其列入拒收的次等茶名單之中
      。不得不說
      ，這可有點(diǎn)“凡爾賽”的味道了。到底是誰家這么牛
      ？答：翁隆盛茶莊
      。
    現(xiàn)如今的愛茶人，知道這個(gè)老字號的已經(jīng)寥寥無幾
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？上氘?dāng)年，翁隆盛一度壟斷了西湖龍井的業(yè)務(wù)
    ，不僅在內(nèi)地做得風(fēng)生水起
    ，甚至還將龍井遠(yuǎn)銷到了港澳乃至東南亞。新中國成立后
    ，翁隆盛字號取消
    ，門店關(guān)停，這才逐漸被人們淡忘
    。借著新一年的西湖龍井上市之際
    ，筆者結(jié)合自藏的翁隆盛茶莊老物件，來聊一聊這位昔日“龍井霸主”的趣聞?wù)乒省?/p>
    杭州虎跑 吳冠中繪
    龍井發(fā)展黃金期
    翁隆盛茶莊歷史悠久
    ，開設(shè)于清雍正七年（公元1730年）
    。所以到了民國初期，他家的廣告紙上已經(jīng)可以驕傲地寫出“創(chuàng)設(shè)迄今已二百余載”的宣傳語了
    。翁隆盛的創(chuàng)辦人翁耀庭
    ，原籍海寧，頗具經(jīng)商頭腦
    。他在茶莊選址上頗費(fèi)了一番心思
    ，最終將翁隆盛開在了杭州的梅東高橋。那里與當(dāng)時(shí)的科舉考場貢院相近
    ，各地的學(xué)子絡(luò)繹不絕
    。考生來杭應(yīng)試
    ，都少不了購買杭州特產(chǎn)中的龍井茶葉回去贈(zèng)送親友
    。由于翁耀庭善于經(jīng)營
    ，勤于招徠，茶莊生意越做越大
    。按今天的網(wǎng)絡(luò)流行用語說
    ，翁耀庭是抓準(zhǔn)考生這批流量了。太平天國之后
    ，翁氏為發(fā)展業(yè)務(wù)
    ，又將店址遷至當(dāng)時(shí)的商業(yè)鬧市清河坊，生意更加興旺
      。清河坊擴(kuò)建馬路時(shí)
    ，翁隆盛就乘勢建造了五層洋房，門楣上裝飾“獅球”注冊商標(biāo)
    ，氣派非常，煥然一新
    。順帶多說一句
    ，那獅球商標(biāo)上的繡球里還寫著“耀記”兩個(gè)字，為的就是紀(jì)念創(chuàng)辦人翁耀庭
    。民國時(shí)期
    ，魯迅就曾特地到清河坊翁隆盛茶莊購買龍井茶。1928年7月中旬
    ，魯迅在日記中記錄
    ；“晚又至翁隆盛買茶葉、白菊等約十元
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！彼€得出一個(gè)結(jié)論：杭州的圖書比上海的貴,茶葉則比上海的好。
    作者自藏 翁隆盛·發(fā)奉（帶獅球商標(biāo)）
    除了選址精準(zhǔn)
    ，翁家創(chuàng)業(yè)時(shí)也正趕上西湖龍井發(fā)展的黃金階段
    。其實(shí)自明代開始，西湖龍井就受到了知識階層的重視
    ，詠誦龍井的茶詩也不斷出現(xiàn)
    。例如明代弘治朝禮部尚書吳寬，曾在《謝朱懋恭同年寄龍井茶》中寫道：
    諫議書來印不斜
    ，
    但驚入手是春芽
    。
    惜無一斛虎丘水，
    煮盡二斤龍井茶
    。
    顧渚品高知已退
    ，
    建溪名重恐難加。
    飲余為此留詩在
    ，
    風(fēng)味依然在齒牙
    。
    這首詩
    ，明顯受到唐代盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》的影響。時(shí)過境遷
    ，顧渚
    、建溪等名茶都已是過去式，龍井茶則轟轟烈烈地登上中國茶界的舞臺(tái)
    。除此之外
    ，明代徐渭《謝鐘君惠石埭茶》、陳繼儒《試茶》
    、袁宏道《龍井》
    、于若瀛《龍井茶》、屠隆《龍井茶歌》等
    ，都是歌詠龍井的著名茶詩
    。再喝龍井時(shí)，不妨也找來一讀
    。
    皇帝來做代言人
    不過
    ，龍井茶真正能夠發(fā)展起來，還是托了乾隆皇帝的福
    。乾隆一生六下江南
    ，都到了杭州。而其中有四次
    ，駕臨西湖茶區(qū)
    。對龍井茶若不是真愛，恐怕做不到吧
    ？清代乾隆十六年（公元1751年）
    ，皇帝第一次游覽西湖茶區(qū)，并寫下了《觀采茶作歌》
    。其中“火前嫩
    ，火后老，惟有騎火品最好”一句
    ，道出了龍井茶采摘制作以清明為限的傳統(tǒng)
    。而“慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少”一句
    ，則又點(diǎn)明了龍井茶精工細(xì)作的特征
    。
    此后，清代乾隆二十二年（公元1757年）二次到西湖茶區(qū)
    ，又作《觀采茶作歌》
    。乾隆二十七年（公元1762年），第三次到西湖茶區(qū)，作《坐龍井上烹茶偶成》
    。乾隆三十年（公元1765年）
    ，第四次到西湖茶區(qū)，作《再游龍井作》
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；氐骄┏呛螅』实蹖埦杈惯€念念不忘
    。前后又作《雨前茶》《烹龍井茶》《項(xiàng)圣謨松陰焙茶圖即用其韻》等茶詩
    ，可見其對龍井之鐘愛。
    乾隆
    ，相當(dāng)于代言人
    。茶詩，相當(dāng)于廣告語
    。有皇帝級的代言人
    ，加上高水平的廣告語，龍井
    ，想不火都難
    。乾隆對于龍井茶的癡迷，成為了西湖畔的一段佳話
    。這些佳話不僅流傳于市井，還隨著時(shí)間的流逝
    ，慢慢滲透進(jìn)龍井茶湯的滋味之中
    。
    雍正、乾隆時(shí)期
    ，翁隆盛依托杭州西湖
    ，做起了當(dāng)時(shí)最熱門的茶葉品種——西湖龍井。他家之所以成功
    ，絕不只是店址選的好
    ，更是在龍井茶質(zhì)量上精益求精。畢竟
    ，流量可以給你帶來客流
    ，但要是抱著來一個(gè)宰一個(gè)的想法，那這茶店絕不會(huì)有前途?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)如今一些茶商到各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)花重金買流量
    ，卻不在產(chǎn)品上下功夫，最終必然會(huì)竹籃打水一場空
    。翁隆盛茶莊極其重視茶葉的質(zhì)量
    ，并在廣告宣傳中明確強(qiáng)調(diào)：“每逢進(jìn)貨必采頭幫之葉，逾立夏后之二、三
      、四幫則摒而不取
      。因初春所摘之葉，其色嫩綠
      ，其氣芬芳
      ，其味雋永?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！鳖^幫
    ，即是春茶。至于二
    、三
    、四幫，則指夏秋茶
    。夏秋龍井
    ，價(jià)格雖低，但滋味香氣都差得不是一星半點(diǎn)兒
    。翁隆盛采購龍井茶
    ，從清明前新茶采摘開始，到立夏就全部停止了
    。
    不僅對采茶季節(jié)嚴(yán)格掌握
    ，翁隆盛選擇產(chǎn)區(qū)也非常認(rèn)真。如龍井只選購獅峰
    、龍井
    、翁家山等高山區(qū)，連梅家塢的龍井也不要
    。旗槍只選購上泗區(qū)的轉(zhuǎn)塘
    、桐塢、大青
    ，余杭的雙溪
    、閑林埠南路、石馬
    、里山橋
    ，富陽的東塢山、施家園等地的高山正路茶
    。對于平地茶和無甚名聲的茶葉
      ，翁隆盛一律不收。
    清乾隆 龍井寫生花卉軸 故宮博物院藏
    壇子也要有講究
    春季向茶農(nóng)收茶
      ，尤其是收好茶
      ，必須是現(xiàn)金結(jié)算，絕沒有拖欠一說。即使在移動(dòng)支付如此普及的今天
      ，不少茶商一到春季
      ，還都要提著一麻袋鈔票進(jìn)山收茶呢。沒辦法
      ，年紀(jì)大的茶農(nóng)仍然只認(rèn)現(xiàn)金
      。晚清民國，要收好茶更是要拿真金白銀
      。小茶莊也知道該像翁隆盛這樣
      ，把高山正路的龍井茶一季就收足，這樣全年就可以穩(wěn)定銷售了
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？少Y金有限，一次吞不下這么多尖貨
      。所以長期以來
      ，翁隆盛對西湖龍井簡直形成了壟斷。
    貨品穩(wěn)定性有了保障
      ，保存卻又是一大難題
      。一百年前的翁隆盛，靠什么保存高檔西湖龍井呢
      ？既不是紙盒
      ，也不是馬口鐵的罐子，那些都是零售時(shí)才用的包裝
      。翁隆盛存龍井
    ，靠的是壇子。
    翁隆盛的龍井茶葉在收購入庫以后
    ，必須再經(jīng)過一次開湯審評。符合要求的茶葉
    ，當(dāng)晚下鍋文火復(fù)炒
    ，達(dá)到香氣透發(fā)，含水量降低到3%左右
    ，起鍋篩選簸片
    ，去末揀梗，以符合零售標(biāo)準(zhǔn)
    。冷卻后上包
    ，每包一斤，裝入灰壇
    。壇子也有講究
    ，要在盛茶之前都用旺火炭籠烘烤，待茶壇完全干燥后使用，每壇裝茶十三包
    。再放二斤裝石灰袋一只
    ，第一、二次用嫩的石灰
    ，以后三
    、四次用老的石灰。裝壇以后及時(shí)換灰
    ，并在石灰將化之前取出
    ，再用新灰裝入。
    據(jù)老一輩人回憶
    ，翁隆盛店里準(zhǔn)備了茶壇二萬余只
    ，足見其對保管茶葉不惜工本。由于加工精細(xì)
      、保管得法
      ，龍井、旗槍各類名茶的色
      、香
      、味能長期保存。全年前后期產(chǎn)品質(zhì)量一致
      ，形成龍井茶色翠
      、香郁、味甘
      、形美四絕
      。
    作者自藏 上世紀(jì)三十年代翁隆盛紙質(zhì)茶葉盒
    好茶何必分高下
    老年間商家為了招攬顧客，經(jīng)常打出打折送禮的口號
      。實(shí)際上呢
      ，都是先暗抬價(jià)格再打折扣，消費(fèi)者撈不著什么實(shí)惠
    。翁隆盛卓爾不群
    ，自創(chuàng)業(yè)以來一不打折二不議價(jià)。筆者收藏有一張民國廿九年（公元1940年）翁隆盛茶莊上海分號的發(fā)奉
    ，上面用俊朗的小篆寫有“價(jià)定不二
    ，童叟無欺”八個(gè)字，體現(xiàn)了其對價(jià)格的審慎態(tài)度
    。
    翁隆盛茶葉質(zhì)量好信譽(yù)高
    ，生意越做越大，麻煩卻也接踵而至
    。上世紀(jì)二三十年代
    ，杭州陸續(xù)出現(xiàn)了“翁龍盛”“翁隆順”等“高仿”字號
    。因此在1933年，翁隆盛還特刊印了《為中外市場冒牌充斥的敬告各界書》特刊
    ，廣為分發(fā)
    ，澄清真?zhèn)巍Ｔ摽挟?dāng)時(shí)杭州市長周象賢“出品精良”題詞
    ，成為了有力的品牌背書
    。
    即便如此，也擋不住造假者
    。當(dāng)年有用真翁隆盛包裝放假茶的
    ，據(jù)說當(dāng)時(shí)在粵港澳，翁隆盛的包裝紙每副能值港幣1角到2角
    。要是茶葉盒
    ，能賣得更高。怪不得現(xiàn)在翁隆盛茶莊的老物件不好找呢
    ，估計(jì)當(dāng)年就都被奸商們搜羅一空了吧
    ？
    東西火了難免有仿冒，愛茶之人
    ，也要多了解茶文化知識
    ，才能更好地品茶。就拿西湖龍井來說吧
    ，您如今要是花幾百元買回一斤龍井茶
    ，那一準(zhǔn)兒和西湖不挨邊兒，而是錢塘龍井或越州龍井
    。其實(shí)浙江很多茶區(qū)產(chǎn)的龍井
    ，味道都不差，只是名氣上和西湖龍井不能比
    ，價(jià)格上自然也就有了差距
    。西湖龍井也好，錢塘龍井
    、越州龍井也罷
    ，只要按照乾隆所說“慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少”的原則
    ，做出來的都是好龍井。有的味道清淡
    ，有的味道馥郁
    ，風(fēng)格不同而已，又何必人為地分出高下呢
    ？
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/50109.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的
    ，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
    ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實(shí)
    ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
    ，所以人們比較容易濕氣重
    ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
    、食欲容易不佳
    、精神容易倦怠、頭身困重等
    。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎
    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
    ，不宜過濃，適量就好
    ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好
    。孕婦喝什么茶好：1、薄荷茶
    ；薄荷茶是一種應(yīng)對孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經(jīng)費(fèi)出自地方，編役人夫
    ，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
    ，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉(zhuǎn)過街角，就會(huì)看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
      ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手