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    開(kāi)鐵壺用什么茶葉最好
    
        
    
            茶百科
            2023-11-28 03:55:57
        
    

        
    
           
    開(kāi)鐵壺用什么茶葉最好
    開(kāi)鐵壺用什么茶葉最好
    ？其實(shí)鐵壺用什么茶葉好，主要看茶葉的品質(zhì)，如果是綠茶
    ，可以用鐵壺煮綠茶
    ，如果是紅茶
    ，可以用鐵壺煮紅茶
      。但是不管用什么茶葉煮茶茶葉
    ，一定要注意水溫
    ，因?yàn)殍F壺煮茶葉的時(shí)候
    ，溫度過(guò)高，會(huì)破壞茶葉中的維生素
    ，所以最好用100度左右的水煮茶葉
    。另外
    ，鐵壺煮茶葉的時(shí)候，一定要蓋上蓋子
    ，這樣可以防止水蒸氣進(jìn)入壺內(nèi)
    ，影響茶湯的口感。
    我們說(shuō)說(shuō)鐵壺
    、銀壺、紫砂壺哪個(gè)泡茶好
    ？不同的壺適合泡什么茶
    ？
     水為茶之父，器為茶之母
    。
      用不一樣的茶具泡不一樣的茶
    ，
      茶味質(zhì)感發(fā)揮出來(lái)，也是一種情味
    。
      你會(huì)挑選哪種茶壺與你為伴呢?
      其實(shí)對(duì)于茶具的使用好壞,不能一概而論,每一種茶具都有其不同的價(jià)值所在
    。不同的茶具所適合配對(duì)的茶類(lèi)不同，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)幾種茶具的特點(diǎn)和適合的茶類(lèi)
    。
       
      一
    、鑄鐵壺
      鐵壺文化是首先在日本流行起來(lái)的，最早可追溯至江戶(hù)時(shí)期
      ，距今有數(shù)百年歷史
      ，從2012年開(kāi)始回潮。市面可以買(mǎi)到的鑄鐵壺
      ，未必都是來(lái)自日本
      ，大部分是臺(tái)灣或者內(nèi)地制造，手工打制與模具制作的
      ，價(jià)格也相當(dāng)迥異
      ，因此市面上的鑄鐵壺從幾百元到上萬(wàn)元的都有。
      市面上的鑄鐵壺
      ，紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格
      、龍甲、線(xiàn)紋
      、櫻花等傳統(tǒng)紋路
      ，著色純樸，紋樣細(xì)膩古樸
      。鑄鐵壺之所以回潮
      ，還有茶友們對(duì)它養(yǎng)生價(jià)值肯定的因素——鐵壺在煮茶時(shí)由于火焰的灼燒
      ，會(huì)釋放人體易吸收的二價(jià)鐵離子，起到一定的補(bǔ)鐵作用
      。有茶友反映
      ，鐵成分會(huì)讓水更具柔性，還原茶香
      。因此
      ，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實(shí)用和收藏的價(jià)值
      。
      保養(yǎng)方式：就是經(jīng)常使用
      。在壺尚有余溫的時(shí)候用茶巾擦拭，時(shí)間長(zhǎng)了壺身外部就會(huì)散發(fā)天然光澤
      。
      配對(duì)茶類(lèi)：茶友們一般不會(huì)把茶葉直接放到鐵壺泡
    ，而是用來(lái)提高水質(zhì)再泡茶。
      二
    、銀壺
      純銀手工銀壺不僅工藝精湛無(wú)可挑剔，而且亮澤流光溢彩
    、質(zhì)感也是奢華大氣
    ，盡顯高貴典雅、豪華亮麗
    ，是既能呈現(xiàn)金銀富貴華麗的本色又具高尚藝術(shù)鑒賞價(jià)值的純銀茶具工藝品
    。手工銀壺以其稀有貴金屬材質(zhì)的特征多為皇室定制珍品，工藝精湛而無(wú)可挑剔
    ，流光溢彩的亮澤
    、奢華大氣的質(zhì)感盡顯無(wú)與倫比的尊貴，也顯示出擁有者的生活品質(zhì)與藝術(shù)品位
    。手工銀壺?fù)碛秀y千年的手工工藝
    ，也將銀精湛的手工工藝體現(xiàn)得淋漓盡致。銀的手工工藝傳承千年
    ，銀壺便是其中杰出的代表
    。
      銀壺還會(huì)釋放銀離子，具有殺菌消毒的作用
    。一升水中只要有五百億份之一的銀離子
    ，就足以使細(xì)菌無(wú)法生存。用銀壺盛放過(guò)的飲水
    ，可以保持幾個(gè)月不腐敗
    。銀離子不僅能殺大腸桿菌、傷寒桿菌等六十余種有害病菌
    ，還能促進(jìn)人體排毒養(yǎng)生
    ，加速新陳代謝
    ，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵御能力。銀離子還能平衡人體中樞神經(jīng)
      ，而達(dá)到清思安神的效果
      。而且利用銀的導(dǎo)電、導(dǎo)熱功能可以快速疏通人體血脈和生物電路
      ，迅速減輕局部疼痛
      ，治療腦部、關(guān)節(jié)
      、臟腑等人體電
      、熱集中區(qū)的各種疾病。
      銀壺煮水
      ，能使水質(zhì)變軟變薄
      ，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外
    ，本身潔凈無(wú)味
    ，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹
    ，不會(huì)讓茶湯沾染異味
    。銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量
    ，因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病
    。
      保養(yǎng)方式：每次使用完后，擦干水分
    ，用柔軟的干布輕輕擦拭
    。銀茶具長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)發(fā)黑，這是銀純度高的表現(xiàn)
    ，不影響正常使用
    。如遇變色或使用過(guò)程中有污垢，使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨
    。由于銀硬度軟
    ，若擠壓或硬物的撞擊，會(huì)變形或留下劃痕
    ，請(qǐng)小心呵護(hù)!盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳
    ，否則沸水外溢會(huì)將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會(huì)導(dǎo)致其它不必要的危險(xiǎn)
    。銀壺不得在無(wú)水狀態(tài)下加熱
    ，避免部分焊接處受高溫而損壞。
      配對(duì)茶類(lèi)：適合沖泡各種類(lèi)茶，包括普洱
    、烏龍
    、鐵觀音、金駿眉
    、龍井
    、益陽(yáng)黑茶等。
      三
    、紫砂壺
      紫砂壺是陶器茶具的佼佼者
    ，早在北宋初期就已“成名”造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)
    ，外形有似竹結(jié)
    、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的
    ，明代大為流行
    。
      由于成陶火溫在1000-1200攝氏度，質(zhì)地致密
    ，既不滲漏
    ，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，能吸附茶汁
    ，長(zhǎng)時(shí)間使用
    ，紫砂壺的顏色會(huì)變得越來(lái)越自然，而在壺內(nèi)泡著的茶會(huì)滲進(jìn)壺體內(nèi)
    ，使壺蘊(yùn)含茶味。
      目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的紫砂
    ，主要來(lái)自福建
    、宜興、臺(tái)灣三地
    。福建紫砂其實(shí)使用的也是宜興的砂
    ，只不過(guò)是在福建加工而已。其中臺(tái)灣紫砂壺砂質(zhì)比較細(xì)膩
    ，不同于其它兩地產(chǎn)的紫砂
    ，相比之下更適合泡烏龍茶。壺的價(jià)格從百元至幾千元不等
    。
      保養(yǎng)方式：雖然紫砂怕油
    、怕臟、更怕摔
    ，但如果買(mǎi)來(lái)紫砂放著不用
    ，將嚴(yán)重影響其色澤，更不利于其保值增值
    。圈子里行家說(shuō)“紫砂的生命在茶海里
    ，不能侍茶
    ，紫砂就失去了生命的光彩”，可見(jiàn)“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道
    。
      配對(duì)茶類(lèi)：一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶
    、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
    怎樣用鐵壺泡普洱茶
    鐵壺煮出來(lái)的水能吸收水里的氯離子
    ，釋放二價(jià)鐵
    ，軟化水質(zhì)，而且鐵壺?zé)乃悬c(diǎn)高
    ，泡出來(lái)的普洱茶特別甘甜
    。
    鐵壺沖泡普洱有2種方法，一種是普洱茶不經(jīng)過(guò)蓋碗或者壺先沖泡放入鐵壺中
    ，第一道茶先洗
    ，然后再用高溫?zé)F壺煮。能把普洱茶最好的藥性成分泡出
    ，口感不同于一般蓋碗或者紫砂壺
    。
    第二種是先用蓋碗或者紫砂壺沖泡品飲之后再放入鐵壺中煮，鐵壺煮出來(lái)的水能吸收水里的氯離子
    ，釋放二價(jià)鐵
    ，軟化水質(zhì)，而且鐵壺?zé)乃悬c(diǎn)高
    ，泡出來(lái)的普洱茶特別甘甜
    。
    個(gè)人還是推薦第二種.因?yàn)橄仁褂蒙w碗或者紫砂壺沖泡后在放入鐵壺中煮可節(jié)約茶葉，一般需要煮的普洱茶都是老茶
    ，老茶難求
    ，喝一泡少一泡，能節(jié)約
    ，就節(jié)約
    。
    鐵茶壺泡茶好嗎
    ，鐵茶壺適合煮什么茶
    好
    。
    鑄鐵壺泡茶的好處主要表現(xiàn)在以下幾方面
    1、用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香
    ，鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度較高
    ，比一般不銹鋼或陶制煮水器等高出約2—3度。
    2
    、保溫時(shí)間更長(zhǎng)
    ，利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發(fā)和提升茶葉的香氣，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必須水溫較高才能完美的把茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放出來(lái)
    。
    3
    、鑄鐵壺?zé)苁顾|(zhì)更軟、更甘甜
    ，鐵壺?zé)饶茚尫盼⒘胯F離子和極少的氯化物
    ，使水質(zhì)變甘甜，鐵壺煮出來(lái)的水和山泉水有異曲同工之處
    。
    4
    、鐵壺能提升水的沸點(diǎn)，一泡好茶若沸水來(lái)回煮太多次
    ，水質(zhì)就容易變“老”了
    ，茶葉的鮮美老韻不容易被激發(fā)。鐵壺煮水導(dǎo)熱更均勻
    ，沸點(diǎn)容易一次到位
    ，茶香湯韻俱佳。
    5
    、成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素)
    ，鐵壺?zé)莶钑?huì)釋放出豐富的二價(jià)鐵離子，平常人們從食物攝取的叁價(jià)鐵
    ，人體只能吸收4%—5%
    ，二價(jià)鐵離子人體可以吸收15%左右，可以有效預(yù)防貧血癥狀
    。
    6
    、觀賞收藏，有道是“器為茶之父
    ，水為茶之母”
    ，優(yōu)質(zhì)美好器皿構(gòu)成中國(guó)茶道美學(xué)，茶道美學(xué)包含了茶美
    、水美、器美
    、境美
    、人美、藝美等六元素
    。一把(或一套)優(yōu)質(zhì)古老的鑄鐵壺
    ，別具使用價(jià)值與收藏意義。
    ·鑄鐵壺的特點(diǎn)：
    1
    、鑄鐵壺可以使用炭爐
    、煤火爐、電陶爐加熱。鑄鐵壺不可使用電磁爐
      、微波爐加熱
      。
    2、鑄鐵壺很重
      ，裝水后重量加倍
      ，建議只裝2/3滿(mǎn)，同時(shí)小心執(zhí)壺
      。
    3
      、喝鑄鐵壺?zé)乃苡行аa(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì)
      ，對(duì)貧血者更有效
      。
    4、鑄鐵易生銹
      ，每次用過(guò)之后
      ，一定將壺內(nèi)的剩水倒完，揭開(kāi)壺蓋
    ，利用鐵壺余溫蒸干剩余水分
    ，用干布擦拭壺外面使其保持干燥。壺內(nèi)壁要蒸干
    ，壺外部要擦干凈
    。壺內(nèi)有水不能過(guò)夜。
    5
    、鑄鐵壺還熱時(shí)
    ，請(qǐng)勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。
    6
    、鐵壺與古董一樣
    ，老壺兼具實(shí)用和收藏價(jià)值。
    7
    、以木炭爐養(yǎng)鑄鐵壺最佳
    ，不僅能養(yǎng)成美麗外表，木炭中的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)更能達(dá)到殺菌的效果
    。
    8
    、切忌空燒鑄鐵壺，空燒會(huì)縮短鐵壺的使用壽命甚至導(dǎo)致鐵壺破裂
    。
    9
    、鑄鐵壺的保存，如果長(zhǎng)期不使用
    ，請(qǐng)?jiān)趬貎?nèi)放入防潮劑
    ，然后置于陰涼干燥處
    。

    ·鐵壺泡茶的好處：
    鑄鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅(jiān)硬
    、耐磨
    、鑄造性好、導(dǎo)熱性?xún)?yōu)良的特質(zhì)
      。更不可比擬的是
      ，它壺壁厚實(shí)，因此保溫效果明顯
      ，使用鐵壺后水溫可提高至96——97度左右
      。
    用鑄鐵壺煮水，能去除水中的氯
      ，釋放出有利健康的二價(jià)鐵為人體所吸收
      ，因此可以預(yù)防貧血，又能軟化水質(zhì)
      。鑄鐵壺煮出來(lái)的水不僅帶有微甜
      ，更比普通水顯得柔滑，泡出來(lái)的茶也就別有風(fēng)味
      。
    鐵壺開(kāi)壺的正確方法
    鐵壺開(kāi)壺可以用溫火煮水(最佳是山泉水)
      。新壺洗凈后，接連煮水3-5次
      ，直到煮出來(lái)的水無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味即可
      。也可以將普洱生茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約10分鐘。燒開(kāi)后將壺內(nèi)的水倒掉
      ，重復(fù)上述3-5次
      ，直至水質(zhì)通明即可。
    如何開(kāi)壺
    用溫火煮水(最佳是山泉水)
      。新壺洗凈后
      ，接連煮水3-5次，直到煮出來(lái)的水無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味即可
      。
    也可以把普洱生茶加入壺中
      ，加水煮約10分鐘。燒開(kāi)后
    ，把壺里的水倒掉
    ，如此重復(fù)3-5次。這樣茶中的丹寧和鐵壺中溶解的鐵會(huì)形成一層丹寧鐵
    ，對(duì)鐵壺起到保護(hù)作用
    。
    還可以交替燒水
    ，煉壺開(kāi)壺
    。這種方法有些復(fù)雜
    ，但易于日后對(duì)鐵壺的打理。第一遍
    ，用清水煮
    ，等到沸騰后，把水倒掉即可
    。第二遍
    ，加入茶葉煮水，沸騰后依然倒掉
    。第三遍
    ，加入檸檬水，加熱至沸騰后倒掉
    。第四遍
    ，加入米湯，沸騰后倒掉
    。最后一遍
    ，再用清水煮。
    

          
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    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹(shù)
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