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    三大普洱貢茶是哪三種
    
        
    
            品茶
            2023-11-28 10:58:53
        
    

        
    
           
    三大普洱貢茶是哪三種
    三大普洱貢茶是哪三種
    ？云南普洱茶的產(chǎn)地主要分布在云南省西雙版納傣族自治州勐海縣、景洪市
    、臨滄市耿馬傣族佤族自治縣
      、大理白族自治州漾"瀾滄江-湄湄公河谷"三個地區(qū)
    。這三個地區(qū)的氣候條件
      、土壤結構
      、水質等都有很大的差異
      ，所以生產(chǎn)出來的茶葉口感也不一樣
      。下面我們就來看看這三個個地區(qū)的茶葉有什么不同吧。首先是湄公河谷
      ，這里的茶葉主要是綠茶
      ，也有少量的紅茶。湄公河谷的水質非常好，所以這里的茶葉品質也很好
      。
    熟普洱茶的種類
     熟普洱茶的種類
                        熟普洱茶的種類
      ，普洱茶是很常見的，而且普洱茶的味道是比較濃的
      ，普洱茶可按高
      、中、低檔分等級
      。茶葉采摘時
      ，葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉
    ，下面看看熟普洱茶的種類及相關資料
    。
      熟普洱茶的種類1  普洱茶根據(jù)發(fā)酵工藝分為生茶與熟茶，其中熟茶因外形不同
    ，包括了散茶與磚茶
    、餅茶、沱茶等緊壓茶兩種
    ；因年份不同
    ，分為1-2年的新茶與5-10年以上的老茶；依山頭分類
    ，熟普洱茶有臨滄
    、普洱、西雙版納三大茶區(qū)
    。
      普洱茶以云南大葉種為制作原料
    ，經(jīng)過攤放、殺青
    、揉捻等制法對原料進行加工
    ，熟茶還要經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝制成，香氣獨特
    。渥堆是普洱熟茶制成的一個重要工序
    ，使茶葉變呈油黑色，湯色橙黃
    。
      普洱熟茶經(jīng)過發(fā)酵
    ，使得茶葉加速熟化去除了生茶的苦澀口感，熟茶口感更為醇厚甘甜
    。普洱熟茶沖泡后的湯色紅濃
    ，茶湯清澈透亮，香味是獨特的陳香
    ，茶湯甘甜
    ，葉底呈均勻的紅褐色。
        
       根據(jù)制法分類 
      生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激
    ，放多年后茶性會轉溫和
    ，好的老普洱通常是以此種制法。
      熟茶：以科學加上人為發(fā)酵法使茶性溫和
    ，讓茶水達到軟水好喝
    。以1973年后為分界點。
      生茶所沖泡出來的水是青綠色
    ，熟茶沖泡出來才是金紅色
    。
       因成品的生普洱茶外形的不同大致分為：散茶及緊壓茶兩種。 
      散茶
    。指的是在制作后不僅過壓制及造型等加工步驟的成品茶葉。傳統(tǒng)工藝上的生茶以及現(xiàn)代工藝的熟茶都是屬于散茶一類?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)在市場上主要看到的散茶有普洱金芽及宮廷普洱等
    。
      緊壓茶。進過造型及壓制兩個步驟后
    ，緊壓茶又分為餅茶
    ，沱茶及磚茶和工藝茶。
      熟普洱茶的種類2   普洱茶的分類 
       一
    ，依制法分為生茶與熟茶 
      1
    ，生茶，是指以云南大葉種曬青茶葉為原料
    ，采摘以后以自然的方式陳放
    ，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，直接壓成餅
    ，沱
    ，磚（餅茶，磚茶
    ，沱茶）等形狀的各種茶品的通稱
    ，不壓制的稱曬青毛茶。生茶茶性較刺激
    ，放多年后茶性會轉溫和
    ，好的老普洱通常都是以此種制法。
      2
    ，熟茶
    ，是指以云南大葉種曬青茶葉為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵后壓制成型
    ，稱為熟餅
    ，熟沱，熟磚。渥堆發(fā)酵過程中的緊結塊叫茶頭
    。熟普是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和
    ，茶水絲滑柔順，醇香濃郁
    ，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順
    ，濃郁。
       二
    ，依存放方式分有干倉普洱與濕倉普洱之分 
      1
    ，干倉普洱，指存放于通風
    ，干燥及清潔的倉庫
    ，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10-20年為佳
    。
      2
    ，濕倉普洱，通常放置于較潮濕的地方
    ，如地下室
    ，地窖，以加快其發(fā)酵速度
    。
      由于茶葉內含物破壞較多
    ，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快
    ，但容易產(chǎn)生霉變
    ，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱
    。
       三
    ，按照外形分類 
      1，餅茶餅茶是一種圓餅形的蒸壓黑茶
    ，其大小規(guī)格為直徑11.6厘米
    ，邊厚1.3厘米，中心厚1.6厘米
    ，形狀扁平圓盤
    ，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計量單位
    ，七兩
    ，每七個為一筒，表示七七四十九
    ，代表多子多孫的含義
    ，故名七子餅
    。七餅為一挑，方便計算以及騾馬馱運
    。
      2
    ，沱茶沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，為便于馬幫運輸
    ，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起
    ，外包稻草做成長條的草把。沱茶從中間下凹
    ，頗具特色
    ，每個凈重100克，250克
    ，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克-5克
    。
      3，磚茶磚茶又稱蒸壓茶
    ，顧名思義
    ，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種
    ，以茶葉，茶莖
    ，有時還配以茶末壓制成塊狀茶
    。壓制形狀為長方形或正方形，250--1000克居多
    ，制成這種形狀主要是為了便于運送
    。
      4，金瓜貢茶金瓜貢茶也稱團茶
    ，人頭貢茶
    ，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜
    ，茶芽長年陳放后色澤金黃
    ，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制
    ，故名“金瓜貢茶”
    。壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有
      。
      5
      ，千兩茶千兩茶以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀
      ，故又名“花卷茶"
      。該茶圓柱造型
      ，每支茶一般長約1.5-1.6米，直徑0.2米左右
      ，凈重約36.25千克
      。
      6，普洱方茶
    ，外形為正方塊
    ，每塊凈重125克，方茶中還有一種普洱方茶
    ，古稱普洱貢茶
    ，正面有“福壽方茶”或“福祿壽喜”方茶四字，又稱"四喜方茶"
    。
      7
    ，散茶，普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散葉片形
    ，沒有被緊壓成特殊的形狀
    ，稱為散茶。散置的.普洱茶有利于初識普洱者觀察葉片的外形
    ，色澤
    ，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感
    ，成品散茶通常由灌木茶制成
    。
      8，香菇緊茶
    ，壓制成香菇狀的普洱茶
    ，重量約在250克之間。
      9
    ，老茶頭
    ，老茶頭，也叫自然沱
    ，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉
    ，由于嫩度高，果膠含量較高
    ，在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中
      ，自然卷曲或糾結成塊，形成了茶頭
      。陳年茶頭緊結
      ，發(fā)酵充分，非常耐泡
      ，為熟茶中的精華
      ，口感湯色極佳
      。
        
       四，按照茶樹生長方式分類 
      1
      ，野生茶
      ，指從非人工栽培的茶樹上采摘原料，加工制成的茶品
      。野生茶樹通常有一定樹齡
      ，茶氣充沛，養(yǎng)分充足
      ，綠色無污染
      。但值得注意的是，只有經(jīng)過馴化的野生茶
      ，才適合飲用
      。
      2，臺地茶
      ，又名基地茶
      ，茶園茶，指從人工茶園栽培的茶樹上采摘原料
      ，加工制成的茶品
      。
       五，按照樹種分類 
      1
      ，喬木茶
      ，傳統(tǒng)意義上的普洱茶，采喬木樹葉做茶菁
    ，葉片較大
    ，稱為大葉茶
    。
      2
    ，冠木茶，隨著普洱茶需求量的提高
    ，茶人移植茶樹
    ，制作茶園茶，近年栽培的臺地茶（茶園茶）
    ，為了便于采摘
    ，多培植成灌木種。灌木茶葉片單薄
    ，養(yǎng)分少
    。
       六，按照年代
    ，可分為三種 
      1
    ，古茶
    ，古茶并非全部為古代遺留，而是泛指以數(shù)百年野生喬木型古茶樹為原料制成的普洱茶
    。
      2
    ，老茶，以數(shù)百年樹齡以上的喬木型茶樹為原料制成的普洱茶
    。
      3
    ，新茶，制作原料大半采自人工種植的灌木型茶園
    。葉片薄
    ，營養(yǎng)少，且容易產(chǎn)生污染
      。
      熟普洱茶的種類3   普洱茶的種類有多少種
      ？ 
       1、生普洱茶與熟普洱茶 
      生普是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放
      ，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理
      ，稱為生茶。其茶性較烈
      ，刺激
      ，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味
      ，湯色較淺或黃綠
      。
      熟普是普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵，使茶性趨向溫和
    ，稱為熟茶
    。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤
    ，參棗味濃郁
    ，備受普洱茶人推崇。
       2
    、散茶與緊壓茶 
      普洱散茶沒有經(jīng)過重力緊壓
    ，沒有被壓制成特殊的形狀，仍舊保持其茶葉原本零散的葉形
    ，有利于初識普洱者仔細觀察葉片的外形
    ，色澤，方便觸摸葉片
    ，感覺普洱茶葉的手感
    。
      緊壓茶是普洱茶在制作過程中經(jīng)過重力緊壓成某些形狀，如圓形狀（勐海大益牌七子餅茶）
    ，大小不同的沱型（下關沱茶）
    ，方茶（云南茶廠的方茶）
    ，磚茶（云南畜產(chǎn)品進出口公司的普洱磚茶）。
        
       3
    、 干倉普洱與濕倉普洱 
      干倉普洱是陳放在干燥環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱
    。優(yōu)質的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在干燥通風的環(huán)境中，只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質量
    ，保證沒有霉點
    。
      濕倉普洱是陳放在潮濕環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱。濕倉普洱通常被陳放在封閉的地窯里使其加速發(fā)酵
    。
       擴展資料 
      1
    、無論是經(jīng)過長時間自然醇化或人工發(fā)酵工藝的普洱茶品，目的是讓曬青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂
    ，雜味散失
    ，轉化為茶湯明亮、醇厚甘滑
    、溫潤香純的優(yōu)良普洱茶品
    。
      2、普洱散茶的級別按照由嫩到粗老的級別
    ，大致劃分為：宮廷普洱
    、禮茶、特級
    、一級
    、三級、五級
    、七級
    、八級、九級
    、十級
    。
    云南普洱三大茶區(qū)
    云南普洱三大茶區(qū)是指勐海縣
    、墨江縣和景谷縣三個地區(qū)
    。

    1.勐?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？h茶區(qū)：勐?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？h位于普洱市南部，是云南省最早開發(fā)的茶葉產(chǎn)區(qū)之一
    。有“茶王之鄉(xiāng)”之稱
    ，以野生大葉種普洱茶為主。

    2.墨江縣茶區(qū)：墨江縣位于普洱市南部
    ，這里的茶樹主要分布在海拔1200-1800米的山區(qū)
    ，以自然生態(tài)種植為主
    ，以普洱紅茶、磚茶和散茶為主
    。

    3.景谷縣茶區(qū)：景谷縣位于普洱市西部
    ，茶樹種植面積廣，以景谷大白茶
    、茶花油和普洱紅茶為主
    ，其中景谷大白茶屬于白茶中的佳品。
    細說普洱|一條大江、三大茶區(qū)
    ，隨一條大江流淌的茶香
    云南西部有條自北向南貫穿全省的大江
    ，名叫 瀾滄江 。
      
     瀾滄江又被稱作是“ 普洱茶的母親河 ”
    ，云南省整體地勢呈“北高南低”
    ，瀾滄江中下游地區(qū)海拔相對低、緯度低
    、光照充足
    ，土壤肥沃，其自然條件極其適合茶樹的生長
    ，相比其他地區(qū)
    ，茶葉內含物質更為豐富，所產(chǎn)的茶葉更適宜生產(chǎn)加工成普洱茶
    ，因此
    ，普洱茶茶產(chǎn)區(qū)主要集中分布在瀾滄江中下游地區(qū)。
                                              
     普洱茶最主要的產(chǎn)區(qū)有三個
    ，自北向南依次是 臨滄茶區(qū)
    、普洱茶區(qū)、版納茶區(qū) 
    。
      
     除此之外也有一些地區(qū)產(chǎn)茶量較大
    ，例如德宏、大理
    、保山等地區(qū)
    ，境外一些地區(qū)也產(chǎn)茶，例如老撾
    、緬甸
    、越南一帶。
      
     云南茶樹資源豐富，瀾滄江中下游地區(qū)是茶樹起源和演化的重要地區(qū)
    。明清時期
    ，因政府大力推行茶樹種植及茶葉加工，直到現(xiàn)在仍保留有大量栽培型古茶樹資源及古茶園
    。除此之外還生長著許多野生型茶樹和過渡型古茶樹
    。

    目前，云南省內
    ，種植于清朝以前
    ，樹齡在120年以上的茶樹，占全省茶葉種植面積的2%
    ，這些茶樹就是我們現(xiàn)在所說的古茶樹
    。
      
     種植于清末民初的，樹林大多在70-120年之間的茶樹
    ，占全省茶葉種植面積的5%
    ；
      
     建國（1949年）以后到上世紀90年代種植的茶樹最多，占全省茶園總面積的90%以上
    ；
      
     種植改造于90年代后的無公害茶園面積為520萬畝
    ，認證面積80萬畝，產(chǎn)量僅10萬噸
    。
      
     據(jù)云南省農業(yè)廳統(tǒng)計
    ，2016年全省茶葉采摘面積達575萬畝，云南普洱茶產(chǎn)量達13萬噸
    ，其中樹齡在百年以上的古樹茶70%左右
    ，產(chǎn)量大概1萬噸左右。
      
      關鍵詞：產(chǎn)量最大
    ；大葉良種 
      
     臨滄市因緊臨瀾滄江而得名
    。臨滄茶資源豐富，茶區(qū)由于開發(fā)較晚
    ，為古茶樹保留了大量原生態(tài)
    、無污染的生長環(huán)境，是普洱茶產(chǎn)量最大的地區(qū)
    ，茶園總面積130萬畝
    ，其中，野生古茶樹群落40萬畝
    ，栽培型古茶園65萬畝
    ，有樹齡上千年、世界上海撥最高
    、面積最大的野生茶樹群落
    ，堪稱是世界古茶樹的搖籃。云南省三大國家級群體良種（勐庫大葉種
    ，勐海大葉種
    ，鳳慶大葉種）就有兩個（勐庫大葉種，鳳慶大葉種）源自于臨滄
    。
                                              
     臨滄茶區(qū)最為出名的當屬雙江縣勐庫鎮(zhèn)的冰島村和臨翔區(qū)的昔歸村
    ，這兩個地區(qū)的茶葉因“質優(yōu)、價高”而被人熟知
    ；另外
    ，臨滄茶區(qū)的永德縣盛產(chǎn)普洱熟茶，鳳慶縣是滇紅的主產(chǎn)區(qū)
      。
      
      【茶樹代表】 

    茶葉一般特性： 

    香型特殊
      、勁揚，刺激性稍高
      ，口感偏硬
      ，湯質剛強，滋味在舌面表現(xiàn)較窄
      。
      
      tips. 當然也有例外
      ，比如冰島、昔歸
      。

    關鍵詞：普洱茶故鄉(xiāng)
      ；茶樹博物館；兩個“最大” 
      
     普洱茶區(qū)分布著最原始的野生古茶樹群落
      、過渡型古茶樹
      、栽培型古茶樹林，是世界茶樹發(fā)源地和茶葉原產(chǎn)地的中心地帶之一
      ，也是普洱茶的故鄉(xiāng)
    。

    普洱茶區(qū)野生茶樹群落分布廣泛，主要在無量山
    、哀牢山和瀾滄江兩岸
    ，同時還是云南省最重要的 茶樹資源“博物館” 。
      
      【茶樹代表】 

    “兩個最大”之一： 

    普洱茶區(qū)內最具有代表性的茶區(qū)是景邁古茶區(qū)
    。景邁茶區(qū)包括瀾滄縣景邁村和芒景村
    ，這里有數(shù)千年前種植歷史的古茶園連綿成片，均為栽培型古茶園
    ，茶樹樹齡非常大
    ，百年以上古茶樹在這里隨處可見，是目前云南省內發(fā)現(xiàn)的 規(guī)模最大的連片古茶園
    。 
      
      “兩個最大”之二： 
      
     普洱市有 規(guī)模最大的現(xiàn)代化生態(tài)茶園——大渡崗茶園 
    ，連片茶園面積有2萬多畝，俯瞰好似大地的指紋一般。
                                              
      茶葉一般特性： 

    茶湯柔和細膩
    ，苦味較弱
    ，略帶澀味，香氣高揚
    ，部分地區(qū)有特殊的蘭花香氣
    ，回甘稍慢。

    關鍵詞：茶馬古道起點
    ；貢茶
    ；江內/外六大茶山 
      
     西雙版納茶區(qū)是普洱茶的原產(chǎn)地，共包括一市兩縣： 景洪市
    、勐?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？h、勐臘縣 
    。
                                              
     整個西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬畝
      ，分布于兩縣一市的19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個村寨之中。自東漢時期就有記載種茶制茶的歷史
      。西雙版納也是茶馬古道的源頭
      ，明清時期是普洱茶的鼎盛時期，為發(fā)展邊疆地區(qū)產(chǎn)業(yè)
      、解決西藏用茶問題
      ，同時穩(wěn)定邊疆，政府大力主導種茶
      ，西雙版納也成為當時茶葉產(chǎn)量最大最受關注的茶葉產(chǎn)地
      ，倚邦的曼松普洱茶一度成為貢茶，進貢朝廷
      。
      
     西雙版納因地理環(huán)境氣候非常適宜茶樹生長
      ，古茶園保護較完整，茶樹資源豐富
      ，茶質優(yōu)良
      ，茶葉平均價格也是三大產(chǎn)區(qū)里最高的。

    西雙版納茶區(qū)被瀾滄江分為兩半
      ，瀾滄江以東的區(qū)域稱為 江內 
      ，瀾滄江以西的區(qū)域稱為 江外 。

    江內六大茶山在歷史上就較為出名
      ，被稱作 古六大茶山 
      ，還有后來逐漸興起的江外 新六大茶山 。

    江內古六大茶山 ：易武（漫撒）
      、倚邦
      、革登
      、莽枝、蠻磚
    、攸樂（基諾）茶山
      
      江外新六大茶山  ： 南糯
    、勐宋、布朗
    、巴達
    、賀開
    、帕沙茶山

    茶葉一般特性： 
      
     江內茶山以易武茶為代表
    ，茶湯表現(xiàn)甜柔細膩，香氣持久
    ，越陳越佳
    ；
      
     江外茶山以布朗山鄉(xiāng)老班章為代表，茶湯滋味濃強
    ，香濃持久
    ，內質豐厚。

    - ?以上是關于普洱茶產(chǎn)區(qū)的內容 - 

    p.s.關于普洱茶
    ，你們還想知道什么呢
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    ，在《關于普洱茶
    ，你最想知道的X件事》中進行回復。 

    2017-04-21 ?  東西茶鋪 ?（DXtearoom）
    

          
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    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
    ，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經(jīng)費出自地方
    ，編役人夫，設窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉過街角，就會看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
    ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手