如何使用茶具泡茶

茶百科 2023-11-29 00:10:47

如何使用茶具泡茶

？這是一個(gè)非常有趣的話題。今天我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話題。首先我們要明確一個(gè)概念

，什么是茶具

？茶具是用來(lái)泡茶的器具

，也就是我們平常所說(shuō)的茶具。那么什么是茶具呢

？其實(shí)茶具就是一種容器

，它可以盛放茶葉，也可以盛放其他東西

。比如我們平常喝的茶葉，就是用茶具盛放的的

。而且茶具的種類(lèi)非常多

，不同的茶具有不同的功能。今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于茶具的那些事

。一起來(lái)看看吧。1

、玻璃茶具

。

俗話說(shuō)磨刀不誤砍柴工，做好了準(zhǔn)備

，方能事半功倍。

泡茶也一樣

，想要泡出一杯可口的茶

，首先要選對(duì)、用對(duì)茶具

。

生活中常用的茶具，按材質(zhì)上分瓷器

、陶器

、玻璃三類(lèi)，按器型分蓋碗

、壺、杯三類(lèi)

。

術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻

，不同材質(zhì)器型的茶具，有其適合泡的茶。

材質(zhì)

瓷器

特點(diǎn)：瓷器表面有一層玻璃質(zhì)釉

，光潔致密，沒(méi)有孔隙

，不吸水

、不吸味；密度大

，導(dǎo)熱快。

優(yōu)點(diǎn)：瓷質(zhì)茶具不吸水

、不吸味

，能表現(xiàn)出茶的本質(zhì)，既不奪其香

，也不掩其瑕，原原本本地呈現(xiàn)茶的好與壞

。

適合泡什么茶：各大茶類(lèi)

，包括綠茶，都可以用瓷質(zhì)茶具沖泡

。

陶器

特點(diǎn)：陶器外觀質(zhì)樸

，質(zhì)地粗糙

，多孔隙

，易吸水吸味；密度較小

，導(dǎo)熱較慢

。

優(yōu)點(diǎn)：多孔隙質(zhì)地

，茶湯出入陶器內(nèi)壁氣孔

，能使茶更加醇厚有韻味。

適合泡什么茶：紅茶

、烏龍茶

、老白茶

、普洱茶

玻璃

優(yōu)點(diǎn)：透明晶瑩

，能清晰觀察茶葉舒展的姿態(tài)之美，欣賞茶葉與茶湯的色澤

。

適合泡什么茶：綠茶、黃茶、花草茶

器型

萬(wàn)金油茶具：蓋碗

蓋碗

，是茶具界的萬(wàn)金油

，適用性廣，只要掌握好出湯時(shí)間

，及時(shí)分離茶水，無(wú)論泡什么茶

，它都能勝任

。

蓋碗材質(zhì)多樣，瓷質(zhì)最為常見(jiàn)

，從實(shí)用性來(lái)說(shuō)，普通的白瓷蓋碗就夠用了

。

需要注意的是，用蓋碗沖泡細(xì)嫩的綠茶時(shí)

，最好快速出湯

，不要加蓋久悶，以免悶熟茶葉

。

壺：對(duì)新手友好，受老茶客鐘愛(ài)

壺

，便捷上雖稍遜蓋碗一籌

，但聚香優(yōu)勢(shì)突出。壺腹大

，口小，能聚攏留存茶香

，而蓋碗敞口

，容易發(fā)散茶香。

出水上

，蓋碗出水可控

，浸泡時(shí)間能長(zhǎng)能短

，出水量能大能小

，要掌握好需要一些簡(jiǎn)單的練習(xí)。

茶壺出水速度相對(duì)較慢

，適合浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)的茶

，不需要練習(xí)，新手就能輕松泡茶

。

茶壺材質(zhì)多元

，陶質(zhì)最為常見(jiàn)，其中紫砂壺最受老茶客的青睞

。

紫砂的雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使得用它泡茶

，茶湯不失原味

，香不渙散，用于沖泡高香的烏龍茶

，最是絕配

。而且保溫效果好

，潮汕工夫茶

，用熱水淋壺，保持壺內(nèi)溫度

，悶出茶韻

，是別的茶具難以代替的

。

玻璃壺

，適合沖泡綠茶、黃茶

、花茶

。

煮茶壺，玻璃煮茶壺較為實(shí)用

，陶質(zhì)煮茶壺更有質(zhì)感，用于煮老白茶和黑茶

，都很合適

。

杯：綠茶搭檔

杯子結(jié)合了泡茶器與飲茶器，泡好直接喝

，不需要倒出茶湯。

玻璃杯最為常見(jiàn)

，性價(jià)比高

，適配性好，沖泡綠茶

，方便實(shí)用

。

保溫杯

一般來(lái)說(shuō)，不太建議用保溫杯泡茶

，因?yàn)椴枞~在杯里長(zhǎng)久悶泡

，會(huì)讓茶葉的水浸出物大量析出，茶湯滋味濃重

，失去茶葉的原本風(fēng)味。

日常生活中

，用保溫杯泡茶解渴解乏

，是工作所需，也是個(gè)人習(xí)慣

，另當(dāng)別論。

鐘愛(ài)綠茶

，用玻璃杯即可

，想換點(diǎn)花樣，泡出不一樣的感覺(jué)

，可以試試蓋碗和紫砂壺

。

愛(ài)好廣泛的茶友

，適合用蓋碗，包攬六大茶類(lèi)

。

新手用蓋碗

，容易燙到手，可以考慮各類(lèi)茶壺

。

總而言之

，茶具有其適用性

，選對(duì)

、用對(duì)茶具，能輕松泡出一杯好茶

。

萬(wàn)事熟能生巧

，泡久了茶

，無(wú)論什么茶具

，隨手就能泡出一杯好茶。

圖：蘇

“

丹丘羽人輕玉食

，采茶飲之生羽翼

。

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