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      悟源澗肉桂茶怎么泡好喝,悟源澗肉桂的滋味特征
      
        
      
            品茶
            2023-11-29 02:11:38
        
      

        
      
           
      悟源澗肉桂茶怎么泡好喝,悟源澗肉桂的滋味特征
      悟源澗肉桂茶怎么泡好喝呢？下面就一起來(lái)看看吧！希望對(duì)大家有所幫助。源澗肉桂茶怎么泡好喝呢
        ？下面就一起來(lái)看看吧
      ！希望對(duì)大家有所幫助
      。源澗肉桂茶怎么泡
      、選擇適合自己的茶葉
      。
      一：悟源澗肉桂茶怎么泡好喝
      肉桂茶的沖泡方法有：準(zhǔn)備茶具
      、燙壺溫壺
      、醒茶、沖泡
      、倒茶
      。
      1、準(zhǔn)備茶具：泡茶前可先凈手
      ，如果有客人來(lái)的話
      ，可以先賞茶、再賞茶具
      。品茶講究茶具的賞心悅目
      ，也是為了喝茶前做個(gè)放松的準(zhǔn)備。
      2
      、燙壺溫壺：水燒開(kāi)后
      ，把茶具都用開(kāi)水沖洗一次，這樣可以預(yù)熱茶具
      ，沖泡出來(lái)的茶味道才更香
      。
      3、醒茶：將茶葉投入高溫燙過(guò)的蓋碗中
      ，蓋上杯蓋
      ，左右輕輕搖動(dòng)，可以讓茶葉與空氣和水份進(jìn)行接觸
      ，喚醒茶葉
      ，輕聞干茶香。不過(guò)
      ，真正的武夷巖茶
      ，可以不用沖洗茶葉
      ，直接沖泡即可
      。
      4、沖泡：肉桂茶沖泡后有獨(dú)特的巖韻和醇厚的花香
      ，所以
      ，水質(zhì)的選擇，也是很重要的
      ，最好是用山泉水去沖泡
      ，其次是礦物質(zhì)充分的礦泉水
      ，但不是純凈水、自來(lái)水
      。
      5
      、倒茶：肉桂茶前三泡可以快速出湯，之后的每泡時(shí)間掌握在5秒鐘左右
      ，比較優(yōu)質(zhì)的山國(guó)肉桂茶
      ，可以沖泡8—12泡左右。輕輕地把壺中茶水倒入公道杯
      ，這樣每個(gè)人都可以享受到色
      、香、味的茶了
      ，讓人身心愉悅
      。
      沖泡肉桂茶應(yīng)該選擇什么茶具
      如果條件允許，紫砂壺也是可以的
      ，但是在書(shū)面上沖泡這種茶葉的最常見(jiàn)沖泡容器就是白瓷碗蓋
      ，因?yàn)橛闷饋?lái)比較方便，而且價(jià)格也比較適宜
      ，也可以真實(shí)的還原這種茶葉的韻味
      。
      二：悟源澗肉桂茶選購(gòu)
      是“慧苑坑”“牛欄坑”“倒水坑”“流香澗”和“悟源澗”。
      古時(shí)稱(chēng)“正巖茶”便產(chǎn)于此處
      ，而周邊的巖茶古時(shí)稱(chēng)“半巖茶”
      。三坑兩澗的巖谷之間，植被狀態(tài)和遮陰條件較好
      ，谷底有甘泉細(xì)流
      ，夏季日照時(shí)間短，晝夜溫差大
      ，冬季巖谷可抵擋冷風(fēng)
      ，氣溫變化下。
      巖谷峽縫間的茶園土壤均為風(fēng)化巖石
      ，通透性好
      ，富含有豐富微量元素，酸度適中
      ，茶品巖韻明顯
        ，是武夷山巖茶傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)中，正巖茶的中心產(chǎn)區(qū)
        。換句話說(shuō)
        ，即“三坑兩澗”間出產(chǎn)的茶是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異的茶。
      三：悟源澗肉桂多少錢(qián)1斤
      丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
      丨首發(fā)于
      丨
      《1》
      每每出去混茶館，老是聽(tīng)到一些議論：
      “肉桂啊
        ，很猛的
        ，只適合男人喝。女人還是喝水仙比較好
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      “肉桂味道太濃，不建議你喝
        。你還是喝水仙
      ，水仙比較溫柔?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      嗯
      ，看來(lái)，流行了七八年之后
      ，肉桂已經(jīng)被賦予了性別屬性：男性
      ，走剛猛路線。
      在一般人眼中
      ，肉桂就是一種很兇猛的
      ，很勁道的，很刺激的
      ，很剎口的巖茶
      。
      經(jīng)過(guò)這樣的性別塑造，肉桂已經(jīng)被貼上了標(biāo)簽：陽(yáng)剛
      ，濃烈
      ，像烈日下?lián)]汗如雨的太陽(yáng)神阿波羅，一舉手一投足
      ，都充滿了男性荷爾蒙氣息
      。
      經(jīng)過(guò)這樣的塑造，一般人喝到帶苦澀味的肉桂
      ，大腦會(huì)自動(dòng)默認(rèn)
      ，嗯，肉桂就是這樣的
      ，這就是肉桂的標(biāo)準(zhǔn)味道
      。
      還會(huì)有人創(chuàng)造出高論：男性喝的茶嘛，肯定是要有勁的
      ，溫吞的茶
      ，那是女人喝的！男人就要有力量
        ！
      于是
        ，肉桂就被貼上了雄性的標(biāo)簽，被貼上了刺激
        ，苦澀
        ，有味道，口味重的標(biāo)簽
        ，翻身無(wú)望
        。
      《2》
      那么，肉桂真的是很兇猛
        ，很刺激
        ，很濃釅，口味很重的巖茶嗎
        ？
      當(dāng)然不是
        。
      說(shuō)肉桂口味重，這是對(duì)肉桂最深的誤解
        。
      真正的好肉桂
        ，比如牛欄坑肉桂，比如悟源澗肉桂
        ，是很柔的
        ，很滑的，雖然勁
        ，但是一股子綿勁
        ，不是傻愣愣的猛勁。
      好肉桂是溫潤(rùn)如玉的貴公子陳家洛
        ，不是草原上傻不愣登的臭小子郭靖
        。
      村姑陳第一次喝牛肉（牛欄坑肉桂）的時(shí)候，在干茶里聞到的是極濃的果香
        ，那種發(fā)酵程度極恰當(dāng)?shù)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，像果脯蜜餞、永泰李干
      、福安油奈干一樣的果香
      。
      及至湯水沖出來(lái)，那股子果香
      ，便盈盈而上
      ，在蓋子上得了一個(gè)先聲奪人的暢快。
      等到這股濃濃的果香散去之后
      ，肉桂的桂皮香
      ，才仿若主角一般，在群演的開(kāi)場(chǎng)熱舞之后
      ，隆重登場(chǎng)
      ，之后
      ，它就霸氣地牢牢占據(jù)著整場(chǎng)，吸引著所有目光
      ，直到終場(chǎng)
      ，THE END。
      通篇
      ，這泡牛欄坑肉桂
      ，沒(méi)有一沖是苦的，亦沒(méi)有一沖是澀的
      。湯水的稠度
      ，像凝脂，像甘露
      ，像平靜無(wú)波的湖水
      ，像明鏡立妝臺(tái)。
      湯水極為溫柔
      ，那細(xì)膩的觸感
        ，像是飲下一盅30年陳的女兒紅，酒液不再像燒刀子一般刮喉嚨
        ，而是順滑如絲緞
        ，滑溜而下。
      咽下茶湯
        ，回甘迅速浮上來(lái)
        ，在舌面上形成良好的生津感，像是吃了一只甜瓜
        ，口腔里滿是芬芳
      。
      幾沖之后，稠滑的茶湯在喉嚨里形成了一層珠膜
      ，小小細(xì)細(xì)的芳香分子們
      ，被蘊(yùn)在水珠子里，熱熱鬧鬧地
      ，活蹦亂跳著
      ，爭(zhēng)先恐后地釋放著肉桂的DNA基原香氣——桂皮香。
      這種桂皮香的釋放
      ，是持久的
      ，是帶著綿勁的，它不霸道不張揚(yáng)
      ，像隱形富豪一般
      ，不顯山露水，但你一呼一吸之間
      ，這桂皮香把你所有的感官全占據(jù)了
      。
      這樣的勢(shì)力強(qiáng)勁又綿柔含蓄
      ，方是好肉桂的真面目，方是好肉桂的奪人心魄之處
      。
      《3》
      為什么大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為
      ，肉桂口味重，刺激感強(qiáng)
      ，有苦澀味？
      有這種感覺(jué)的人
      ，大多數(shù)喝到的都不是正巖肉桂
      ，或者雖然是正巖肉桂，但是制茶師技術(shù)不夠精湛
      ，把茶做壞了
      。
      當(dāng)下的行情是，市售的肉桂
      ，大多是非正巖肉桂
      。
      很多茶莊里，都標(biāo)著正巖肉桂的牌子
      ，但銷(xiāo)售的卻大多是非正巖肉桂
      。為何？
      只因正巖肉桂
      ，產(chǎn)量低
      ，價(jià)格昂貴。非正巖肉桂
      ，產(chǎn)量大
      ，價(jià)格便宜。
      大多數(shù)消費(fèi)者
      ，喝不懂肉桂
      ，喝不懂巖茶，本是沖著正巖肉桂的名號(hào)來(lái)的
      ，但最終
      ，卻只能消費(fèi)得起非正巖肉桂。
      茶掌柜私下里說(shuō)
      ，非正巖的肉桂
      ，利潤(rùn)更高。因其成本價(jià)低
      ，利潤(rùn)空間
      ，反而更大。
      因?yàn)檫@一層因素
      ，非正巖的肉桂
      ，在市場(chǎng)上橫沖直撞
      ，占據(jù)了大半壁江山。
      這便形成了目前的市場(chǎng)怪象：寫(xiě)著正巖肉桂的招牌
      ，賣(mài)的卻是非正巖的肉桂
      。
      另外，也有一部分肉桂
      ，是根正苗紅的正巖肉桂
      ，但嘗它的湯，卻有微弱的苦澀味
      。
      這便是制茶師技術(shù)不到位
      ，或者偷懶的緣故了。
      正巖肉桂里
      ，呈苦澀物質(zhì)的含量
      ，是極低的。但為何它制成精茶之后還是有微微的苦澀味
      ，就像美人臉上有一顆痦子
      ，瞬間就破壞了美感。
      這便是制茶師的原因了
      。
      制茶師技術(shù)不到位
      ，沒(méi)有完美地處理巖茶的走水，讓它走水不順暢
      ，苦澀物質(zhì)殘留在葉片里
      ，制成精茶后，自然就在茶湯里能感覺(jué)到揮之不去的澀味了
      。
      《4》
      為何這些在市場(chǎng)上勇當(dāng)銷(xiāo)售冠軍的非正巖肉桂
      ，有強(qiáng)烈的刺激感，有苦澀味呢
      ？
      這與它們的生長(zhǎng)環(huán)境有相當(dāng)大的關(guān)系
      。
      浙大王教授說(shuō)過(guò)，影響茶葉品質(zhì)的外界因素有：溫
      、光
      、水、氣
      、土
      。
      這些非正巖肉桂當(dāng)中，有些生長(zhǎng)在半巖
      ，有些是洲茶
      ，有些生長(zhǎng)在外山（武夷山以外的地區(qū)，比如鄰縣建陽(yáng)
      ，建甌）
      。
      這些地區(qū)
      ，地理環(huán)境不如正巖來(lái)得好，生出來(lái)的肉桂
      ，呈鮮爽味和清甜度的茶氨酸不如正巖肉桂豐富
      ，呈苦澀味的咖啡堿和茶多倒是比正巖肉桂多了好多。
      這些內(nèi)含物質(zhì)數(shù)量上的差異
      ，表現(xiàn)在湯水里
      ，就是正巖肉桂湯水柔和，綿軟
      ，稠滑
      ，而非正巖肉桂湯水硬朗，清薄
      ，刺激感強(qiáng)
      ，有強(qiáng)烈的苦澀味
      ，嚴(yán)重的還會(huì)刮喉嚨
      。
      而正巖肉桂，比如牛欄坑
      ，馬頭巖
      ，慧苑坑，悟源澗
      ，流香澗
      ，天心巖，水簾洞等等這些地區(qū)的肉桂
      ，都是湯水柔和
      ，細(xì)膩，溫柔的
      。
      如果要用人來(lái)類(lèi)比的話
      ，正巖肉桂是書(shū)劍里的富家公子陳家洛，江湖第一大幫派的總舵主
      ，武功高強(qiáng)
      ，溫柔多情，溫潤(rùn)如玉
      。
      而非正巖肉桂
      ，是聚賢莊的少莊主游坦之，家道中落
      ，流浪番邦
      ，性情孤僻，桀驁不馴
      。
      《5》
      那么
      ，肉桂是不是一款純爺們的茶呢
      ？
      自然不是。
      真正好的正巖肉桂
      ，擁有溫柔的湯水
      ，細(xì)膩的口感，稠滑的質(zhì)感
      ，迅捷的回甘
      ，以及綿柔勁道的桂皮香。
      它唯一沒(méi)有的
        ，就是刺激和重口味
        。
      它的香氣，不張揚(yáng)
        ，不外露
        ，你幾乎要以為它是一團(tuán)沒(méi)有個(gè)性的綿花，但是
        ，當(dāng)用力去捏這團(tuán)棉花的時(shí)候
        ，才發(fā)現(xiàn)，里面藏著一根針
        。
      你用了多大的力量去捏它
        ，你受到的反作用力就有多大。
      這般溫柔的湯水
        ，像太極武功
        ，綿，柔
        ，卻內(nèi)勁十足
        ，勁氣悠長(zhǎng)，以柔克剛
        。
      真正的好肉桂
        ，不是汗氣滿身的剛猛男，而是溫和斯文的江南才子
      。
      你以為是個(gè)文弱書(shū)生
      ，誰(shuí)知人家一揮扇，練外家功夫的大塊頭
      ，就飛出好幾米遠(yuǎn)
      ，撞在墻上，掉落了滿地的牙
      。
      正巖肉桂的溫柔湯水
      ，入口順滑如無(wú)物的口感，男茶客喜歡，女茶客
      ，照樣青睞
      。
      它是一款男女通吃的茶。
      歡迎
      或者直接手機(jī)端點(diǎn)擊下方的“了解更多”
      ！
      版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫(xiě)
      ，任何媒體未經(jīng)允許不得
      武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)——“三坑兩澗”
      三坑兩澗
                                                
        ⒊流香澗 
        
       流香澗原名倒水坑，位于天心峰的北麓
      。武夷山北的這條澗水從三仰峰北谷發(fā)源
      ，流勢(shì)一反常規(guī)，不循其他澗水自西往東的通常流向奔向峽口
      ，最后匯于崇陽(yáng)溪
      ，而是流向西北后再倒流回山，故名倒水坑
      。澗旁蒼石丹崖壁立
      ，曲折蜿蜒，約五六公里
      ，青藤垂蔓
      ，幽草叢生，其間點(diǎn)綴著一叢叢的山蕙
        、石蒲
        、澗蘭
        。香逐澗水
        ，幽香撲鼻，明朝詩(shī)人徐渤游歷此地之時(shí)遂將此澗改名為流香澗
        。
                                                
         流香澗出產(chǎn)肉桂  
        ，其條索緊細(xì)，色澤烏黑微帶紅褐色
        ，微起白砂
        ，勻齊度好，干香顯
        。湯色清透紅艷澄凈
        ，味果香明顯，入口霸氣
        ，桂皮香很沖
        ，馥郁。
        
        ⒋悟源澗 
        
       悟源澗茶區(qū)
        ，是一片分布于一條山間溪流兩旁的茶區(qū)
        ，位于馬頭巖南麓。滋養(yǎng)這片茶區(qū)的溪流就是悟源澗。從武夷山九曲景區(qū)最高峰三仰峰諸多山頭流出的諸多小溪流
        ，到馬頭巖區(qū)域
        ，形成悟源澗的源頭，澗水流到山腳的蘭湯村
      ，最后匯入九曲溪
      。澗內(nèi)溪水淙淙，老茶樹(shù)眾多
      ，遍布奇花異草
      。
                                                
       悟源澗茶樹(shù)品種代表：水仙，肉桂（  馬頭巖肉桂  
      ，又稱(chēng)“馬肉”)
        
        ⒌大坑口 
                                                
       茶葉名樅  “大紅袍  ”原生地通往天心巖的一條深長(zhǎng)峽谷
      ，俗名大坑口。其實(shí)大坑口還有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧? 九龍窠  
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？赡苷f(shuō)起大坑口，很多人會(huì)覺(jué)得陌生
      ，可是說(shuō)起九龍窠便不會(huì)
      ，因?yàn)榫琵堮绞遣枞~名樅大紅袍的原生地。峽谷兩側(cè)峭壁連綿
      ，逶迤起伏
      ，九形如條龍。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流
      ，茶園碧綠
      ，芬香沁人，景色幽美
      。聲名遠(yuǎn)播的茶中之王“大紅袍”就根植在峽谷的最深底部的懸崖峭壁上
      。
      武夷巖茶悟源澗肉桂說(shuō)明
      悟源澗為流經(jīng)馬頭巖麓的一條澗水，水流淙淙
      ，幽蘭芬香
      。通向馬頭巖的澗旁石徑靜謐安詳，助人悟道思源
      ，這可能是該澗名為悟源澗的由來(lái)
      。澗旁石壁上勒此澗名，并有乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻
      。這是一個(gè)地名為武夷山正巖產(chǎn)區(qū)三坑兩澗中正巖產(chǎn)區(qū)
      。此處出產(chǎn)的肉桂為肉桂極品。果香濃厚
        ，香味霸氣十足
      肉桂茶能長(zhǎng)期喝嗎肉桂茶怎么泡
      可以的
      。沸水沖泡飲用。
      
肉桂茶緩解心臟病糖尿病、助減肥肉桂茶有著減肥的功效
      ，并且有益于緩解心臟疾病以及糖尿病
      。肉桂茶味道清香甘甜，可以提供人體所需的多重礦物質(zhì)
      ，是一種非常健康的茶
      。
      
現(xiàn)代藥理研究表明，肉桂含揮發(fā)油
      ，主要成分為桂皮醛
      ，有解熱、鎮(zhèn)靜
      、鎮(zhèn)痛
      、止咳祛痰、健胃
      、壯陽(yáng)
      、抑菌等作用。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
肉桂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
      
肉桂內(nèi)含物成份較豐富
      ，其中碳氮代謝適中
      ，水浸出物、醚浸出物含量在一般水平以上
      ，氨基酸
      、單糖、雙糖含量較多
      ，各種兒茶素組成含量比例協(xié)調(diào)
      。
      
據(jù)測(cè)定，春茶一芽二葉干樣含氨基酸4.6%
      ，茶多酚22.7%
      ，兒茶素總量14.6%
      ，咖啡堿3.8%
      ，肉桂三葉駐芽梢干樣含茶多酚25.41%，水浸出物39.00%
      ，兒茶素總量179.43mg/g
      。這些都表明肉桂茶品種具有適制烏龍茶的生化特性。
      
肉桂茶香氣主要成分為正辛酸
      ，水楊酸芳樟醇及其氧化物
      ，正丁酸，順-3-己烯酸
      ，吲哚
      ，β-紫羅蘭酮，順-茉莉酮等，并指出其香氣成分總含量和組成含量大于武夷水仙
      ，為武夷肉桂高香品種奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)
      。
      
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-肉桂丁香茶溫腎散寒
      
百度百科-武夷山肉桂茶
      
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      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛
      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
      ，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳、精神容易倦怠
      、頭身困重等
      。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方。1
      、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
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      實(shí)木茶盤(pán)怎么保養(yǎng)
      
                        
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      。那么日常使用中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開(kāi)始有官?gòu)S
      ，專(zhuān)燒進(jìn)貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱(chēng)景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
      ，編役人夫
      ，設(shè)窯達(dá)五十幾座，專(zhuān)門(mén)燒造御器即貢器
                
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        、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買(mǎi)到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍
      、萬(wàn)物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門(mén)累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門(mén)往西，轉(zhuǎn)過(guò)街角
      ，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹(shù)