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    鐵觀音是哪兒的茶,鐵觀音是哪兒的特產
    
        
    
            茶百科
            2023-11-29 15:31:02
        
    

        
    
           
    鐵觀音是哪兒的茶,鐵觀音是哪兒的特產
    鐵觀音是哪兒的茶葉？答：安溪鐵觀音是福建安溪的特產
    ，產于安溪縣西坪鎮(zhèn)
    ，因其外形似筍，故名
    。安溪鐵觀音茶樹生長緩慢，采摘期長達3年
    ，故有“一年茶
    ，三年藥
    ，七年寶”之說
    。安溪鐵觀音茶葉色澤翠綠，香氣清高持久
    ，滋味醇厚鮮爽，湯色嫩綠明亮
    ，葉底嫩勻成朵
    。安溪鐵觀音茶葉具有獨特的的香氣，有花香
    、果香
    、陳香、蘭香
    、樟香等多種香型，其中以花香為最
    。
    鐵觀音屬于什么茶
    屬于青茶類
    。
    
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶
    ，屬于青茶類
    ，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
    ，發(fā)現于1723—1735年
    。“鐵觀音”既是茶名
    ，也是茶樹品種名
    。
    
鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
    ，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻
    ，沖泡后有天然的蘭花香
    ，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 
    。
    

    
鐵觀音品種分類：
    
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝
    ，大致可以分清香型
    、濃香型
    、陳香型等三大類型。
    
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡
    、舌尖略帶微甜
    ，偏向現代工藝制法，在市場上的占有量最多
    。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈
    ，香氣馥郁
    ，花香明顯，口味醇正
      。
    
濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚
      、香氣高長、比較重回甘
      ，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香
    、濃
    、醇、甘”等特點
    ，色澤烏亮
    ，湯色金黃
    ，香氣純正
    、滋味厚重
    ，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫
    。
    
陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶
    ，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，并反復再加工而成
    ，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚
    、醇
    、潤、軟”等特點
    ，表現為色澤烏黑
    ，湯水濃郁，綿甜甘醇
    ，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶
    、黑茶
    ，且有沉重的歷史與文化沉淀。
    
炭焙的鐵觀音：是鐵觀音濃香的一種
    ，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序
    ，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭后的焙制過程
      。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定
      。
    鐵觀音產地是哪個地方？
    鐵觀音產地是：福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
      。
    
鐵觀音（tiěguān yīn）茶
      ，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類
      ，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
      ，發(fā)現于1723—1735年
      。
    
“鐵觀音”既是茶名
      ，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間
      ，屬于半發(fā)酵茶類
      ，鐵觀音獨具“觀音韻”
      ，清香雅韻
      ，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃
      ，香氣馥郁持久
      ，有“七泡有余香”之譽。
    

    
沖泡技巧
    
1
      、清香系列產品：原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔
    、巖石基質土壤種植的茶樹
    ，具有“鮮
    、香、韻
    、銳”之綜合特征
    。
    
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡
    ，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長
    ，但不可久浸
    ，可連續(xù)沖泡6-7次。礦泉水或純凈水沖泡
    ，山泉水泡飲效果最佳
    。
    
2、濃香系列產品：以傳統(tǒng)工藝“茶為君
    ，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法
    ，溫火慢烘
    ，濕風快速冷卻。
    
濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡
    ，并且要用大嘴的
    。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會“熟化”
    ，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面
      。
    

          
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    ，轉過街角
    ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
    ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”