宮廷普洱茶有幾種

宮廷普洱茶有幾種？今天就給大家介紹一下。首先我們要知道什么是普洱茶？普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制成的散茶，屬于后發(fā)酵茶。普洱茶的的制作工藝主要分為殺青、揉捻、渥堆三道工序。其中殺青是普洱茶最重要的工序，也是普洱茶的精華所在。普洱茶的殺青方法有很多種，比比如烘青、炒青、烘干等。今天我們就來聊聊普洱茶的殺青方法。下面我們一起來看看吧。首先我們來看看烘青。

貢茶是封建制度下各地方向朝廷貢獻(xiàn)的土特名貴產(chǎn)品之一，貢茶專供皇室或賞賜之用。

貢茶始于西周，興于東漢，從唐代始作為一種制度一直到清朝覆滅，歷經(jīng)幾千年。

一般來說，能成為貢茶，一般都是有故事、有背景背書；或者偶然機(jī)緣讓皇帝喝到了，而且還非常合他的胃口。但無論如何，品質(zhì)好、滋味好是前提條件。

在封建王朝，因?yàn)閿?shù)量少，也因?yàn)樯矸莸匚坏南拗?，貢茶一般人是難以觸及到的。

但如今，隨著生產(chǎn)力水平的提高及等級制度的消亡，那怕是曾經(jīng)的貢茶，作為一般老百姓的我們，努努力也是可以喝到的！

貢茶的那些故事

作為喝茶人，喝是一方面，聊也是很重要的。所以喝茶之前了解茶的背景、故事也是很有必要的。這里我們就先來了解了解關(guān)于貢茶的那些有趣的故事。

唐朝

唐朝的皇帝，最愛喝的茶有兩種：一種是四川蒙山的蒙頂貢茶，另一種是浙江湖州的顧渚紫筍。

關(guān)于蒙頂貢茶也是有傳說滴：

在唐朝時，蒙山上有一位老和尚，身患重病，久治無效。一日忽有一老翁來訪，謂之曰：“春分時節(jié)采得蒙山玉葉，用山泉煎服，可治宿疾”。

老和尚按照方法采茶，喝了以后，果然好了。喝了多次，更是健步如飛。

后來，有人上貢給皇帝，皇帝一喝就上癮了。從此，蒙山年年歲歲采制貢茶。

“蒙山貢茶園，全由山上寺僧掌管，分工精細(xì)，各司其職，負(fù)責(zé)到底。山上還專門筑有石屋，供采制貢茶之用。”

——《名山縣志》

現(xiàn)如今提到的蒙頂山茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統(tǒng)名茶，也有新創(chuàng)制的，其中品質(zhì)最佳的有"蒙頂甘露"、"蒙頂黃芽(屬于黃茶)"、"蒙頂石花"等。

宋朝

到了宋朝，喝茶這件事更是熱火朝天的。

再加上，當(dāng)時的皇上還是極度愛茶，不愛江山的宋徽宗，而他最愛喝的茶，當(dāng)屬他親自督造的茶中的藝術(shù)品——“北苑龍焙”龍團(tuán)鳳餅。

龍團(tuán)鳳餅，茶餅上印著凸凹的龍鳳紋飾。是用福建鳳凰山北苑御茶園的茶芽壓印而成。

元朝

元朝，仍舊延續(xù)了宋朝皇帝的貢茶制度。在元大德六年（公元1302年），武夷山御茶園建立。

這個茶園，在風(fēng)景優(yōu)美、游人如織的武夷山九曲溪的四曲溪畔。

武夷茶好，皇帝家人口又多，元末時，武夷御茶園的貢茶量從每年的360斤，增加到每年990斤。茶農(nóng)交不出這么多的好茶葉，只好拖家?guī)Э谔拥酵忄l(xiāng)。

到了明朝嘉靖36年（公元1557年），官府下令停辦了武夷御茶園。

并且明朝的開國皇帝朱元璋，認(rèn)為前朝飲茶太過鋪張浪費(fèi)，便下旨“罷造龍團(tuán)，惟采芽茶以進(jìn)”，開啟了中國茶的新篇章，散茶沖泡開始流行~

清朝

到了清朝，皇帝都愛喝茶，而且皇帝幾乎喝的都不一樣。所以貢茶的產(chǎn)地已不局限于某一地區(qū)。凡是好喝的茶，皇上都欣欣接受！

洞庭名茶碧螺春，原名“嚇煞人香”，是康熙爺?shù)淖類邸．?dāng)時他一喝，感覺清香襲人，鮮爽生津，遂賜名為“碧螺春”，列為貢茶。

康熙的孫子乾隆，曾七下江南，在西湖之畔，邂逅了貴為十大名茶之首的西湖龍井。

如今，杭州西湖龍井村還保存著乾隆皇帝游江南時封為御茶的18棵茶樹。

宮里的生活自然不錯，豐富的日常飲食帶來油膩，普洱茶也就成為了皇帝、嬪妃的最愛。

每到春節(jié)、端午、中秋這三大節(jié)慶，普洱貢茶便是桌上的必備之物。

依舊是那位愛寫詩的乾隆，曾稱贊：“獨(dú)有普洱號剛堅(jiān)”，贊揚(yáng)普洱茶的品質(zhì)，視之為宮廷珍品。

歷代皇室貢茶名單

歷代貢茶興起與衰敗的史實(shí)，從一個側(cè)面反映了中國茶葉生產(chǎn)的興衰。當(dāng)今中國名茶和地方名茶中，曾被歷代皇室列入貢茶如下，茶友們可以了解一下。

浙江：西湖龍井、淳安鳩坑、天目山青頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽、顧渚紫筍

安徽：六安瓜片、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽

福建：白茶、天山清水綠、武夷大紅袍、安溪虎邱鐵觀音、武夷肉桂

湖南：君山毛尖、毗廬洞云霧茶、官莊毛尖、南岳云霧、大庸毛尖、古丈毛尖

四川：蒙頂黃芽、巴岳綠茶

貴州：貴定云霧茶、都勻毛尖、湄江翠片

江西：寧紅、源綠茶、廬山云霧茶

江蘇：碧螺春、花果山云霧茶、宜興陽羨茶

陜西：紫陽毛尖

河南：信陽毛尖

云南：普洱茶

作為喝茶人，貢茶名單里，你喝過幾種呢？要不要趁著過年，下手買些過過癮？

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