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      黑茶分多少種類
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-29 21:15:29
        
      

        
      
           
      黑茶分多少種類？哪些人適合喝黑茶
      ？喝什么樣的黑茶最好
      ？今天我們就來聊聊這些問題
      。下面我們一起來看看吧
      。首先我們來看看普洱茶，普洱茶是云南特產(chǎn)
      ，是一種半發(fā)酵茶
      ，主要產(chǎn)于云南大葉種茶樹的嫩葉或芽葉中。普洱茶的品質(zhì)特征是香氣高揚
      ，滋味醇厚
      ，湯色紅濃明亮，葉底勻整柔軟
      。普普洱茶屬后發(fā)酵茶
      ，茶性溫和，適合老年人飲用
      。普洱茶具有降脂減肥
      、養(yǎng)胃生津、清熱解毒
        、抗衰老等功效
        。
      黑茶是我國傳統(tǒng)六大茶類中最有特色的一大類，由于其原料多利用綠毛茶再加工制成
        ，亦稱“后發(fā)酵”茶類
        。
      今天我們來聊的這5種黑茶，其制作工藝可是入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的哦
        ，來看看是哪些茶吧
        ！
      01.
      千兩茶
      “千兩茶”是湖南安化傳統(tǒng)名茶，也叫花卷茶
        ，以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名
        。
      千兩茶具有三個特征：一是竹篾捆束成花格簍包裝；二是黑茶原料含花白梗
        ；三是成茶身上有經(jīng)捆壓形成的花紋
        。
      “千兩茶”以其古樸、大氣之風(fēng)范
        ，被世人冠予“世界茶王”之美名
        ，是中華茶文化之瑰寶。
      花卷茶采用純手工制作工藝
      ，其加工程序從選料
      、篩分、揀剔
      、緊壓成型到晾置干燥
      ，無任何機械成分，凸顯其原始古樸的自然之美
      。
      “千兩茶”采用安化大葉原料
      ，加工過程中有發(fā)煙火焙及“日曬夜露”等特殊干燥工藝
      ，包裝采用篾簍棕片、棕葉等
      ，其茶身之大
      ，質(zhì)量之重，包裝之特殊
      ，是一大特色
      。
      02.
      茯磚茶
      茯磚茶產(chǎn)于湖南省益陽市。茯磚茶早期稱“湖茶”
      ，因在伏天加工
      ，故又稱“伏茶”，因原料送到?jīng)荜栔?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，又稱“涇陽磚”
      。
      茯磚茶外形為長方體磚形，磚面色澤黑褐
      ，內(nèi)質(zhì)香氣純正
      ，滋味醇厚，湯色紅黃明亮
      ，葉底黑褐尚勻
      。茯磚茶一大特色就是磚內(nèi)的金黃色霉菌（俗稱“金花”）。
      茯磚茶獨特的曲霉香味
      ，強勁的消食解膩功能和醇厚的口感深受維吾爾
        、蒙古、哈薩克
        、藏、回民的喜愛
        ，他們把“金花”多少視為茯磚茶品質(zhì)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)
        。
      03.
      南路邊茶
      南路邊茶屬于四川邊茶的一類，是壓制“康磚”和“金尖”的原料茶
        。南路邊茶原料比較粗老
        ，由茶樹枝葉加工而成。
      南路邊茶的采收方式
        ，分為“刀割”和“手采”兩種
        ，按初制方法，有“毛莊”和“做莊”兩種不同制法
        ，以“做莊”制法品質(zhì)較好
        。
      經(jīng)過初制的“做莊茶”要求外形卷褶成“辣椒形”，色澤棕褐油潤
        ；香氣純正
        ，有老茶香
        ；滋味醇和；湯色黃紅明亮
        ；葉底棕褐粗老
        。
      04.
      下關(guān)沱茶
      云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)
      ，故又名下關(guān)沱茶
      。沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外
      。
      現(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年
      ，至今已有一百多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀
      。
      云南沱茶外形呈碗狀
      ，松緊適度，緊結(jié)端正
      ，色澤烏潤
      ，外披白毫，香氣純正馥郁
      ，滋味醇厚
      ，湯色橙黃明亮，葉底肥軟
      。
      05.
      六堡茶
      六堡茶
      ，原產(chǎn)于廣西的六堡鄉(xiāng)，因產(chǎn)地而得名
      。在清朝嘉慶年間
      ，六堡茶以其特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一，至今已有兩百多年的歷史
      。
      六堡茶之所以受到某些消費者的特別喜愛
      ，是因其特殊的品質(zhì)。六堡茶泡飲時
      ，湯色紅濃明凈似琥珀色
      ，香氣醇陳，滋味濃醇甘和
      ，有檳榔味
      。
      六堡茶素以“紅、濃
      、醇
      、陳”四絕而著稱，“紅”是湯色透澈
      ，深紅明亮
        ；“濃”是湯色紅濃
        ，滋味醇厚；“陳”是香氣陳醇
      ，具有檳榔香
      ；“醇”是滋味甘醇，口感爽滑
      。六堡茶中也有“發(fā)金花”的
      ，金花六堡茶非常受歡迎。
      到了冬天
      ，相比較用茶杯泡茶
      ，大家更傾向于煮茶，而黑茶恰恰是最適合煮飲的茶類
      。寒冷的天氣里
      ，煮一壺黑茶，邀三五好友
      ，正是冬日里最愜意的時候
      。
      無由持一碗，寄與愛茶人
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/53284.html.
      
          
      
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