，只能初步定為謝瓦氏曲霉或葡卜曲霉
。
1953年，研究稱(chēng)其為益生菌。
中國(guó)茶業(yè)公司設(shè)專(zhuān)門(mén)小組與黃?div id="d48novz" class="flower left">
；瘜W(xué)工業(yè)所聯(lián)合進(jìn)行研究，認(rèn)為“金花”菌歸于灰綠曲霉
，不屬于黃曲霉
，“金花”是子囊堆
，不是曲霉的分生孢子，屬于有益微生物
。
1957年，多為專(zhuān)家鑒定為謝瓦氏曲霉。
胡建程教授等在《四種磚茶中霉菌分離與鑒定》一文中指出
，黑茶中的黃色霉菌可能是灰綠曲霉菌黃色粉末狀的有性孢子
。其后鄧冠云及四川輕工學(xué)校發(fā)酵研究組等對(duì)此菌也作了研究，多數(shù)鑒定為謝瓦氏曲霉(A.Cbe-valieri)
。因此
，謝瓦氏曲霉成為此后一段時(shí)期的標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)呼。
1987年，被證明無(wú)毒，初步判斷為冠突曲霉。
張梅蓀教授等做了茯磚茶的安全性實(shí)驗(yàn)
，取茶汁飼喂小白鼠
，結(jié)果并不引起小白鼠發(fā)病，也不會(huì)引起肝細(xì)胞中毒
，認(rèn)為茯磚茶對(duì)人體是安全的
。肖文軍等以提制的速溶茯茶為原料，采用藥物毒理學(xué)試驗(yàn)方法
，研究了速溶茯茶對(duì)小鼠與大鼠 的毒理特性
。結(jié)果表明茯茶實(shí)際屬無(wú)毒物。
同年
，湖南農(nóng)學(xué)院溫瓊英教授等對(duì)黑茶中的主要微生物作了進(jìn)一步研究
，并對(duì)“金花”進(jìn)行了重點(diǎn)研究。她對(duì)該菌的子囊孢子進(jìn)行了電鏡觀(guān)察并拍攝了照片
，也作了其它培養(yǎng)特征觀(guān)察
，并請(qǐng)中國(guó)科學(xué)院齊祖同協(xié)助鑒定。齊祖同用英聯(lián)邦真菌研究所的冠突曲霉模式菌株172280作了對(duì)比
，認(rèn)為此菌與模式菌株在培養(yǎng)特征和顯微特征是一致的
，他將此菌初步定為冠突曲霉。并提出了兩條與此不符的保留意見(jiàn)
，但還是暫時(shí)采用了冠突曲霉的名稱(chēng)
。因此在1988年制定的茯磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 9833.3-88）中，金花被稱(chēng)作冠突曲霉
。
1990年，冠突散囊菌名稱(chēng)確立。
溫瓊英與齊祖同對(duì)茯磚茶中分離到的金花菌進(jìn)行培養(yǎng)對(duì)比，最后確定該菌為灰綠曲霉群的冠突曲霉
。同年
，齊祖同等按照國(guó)際植物命名規(guī)則中應(yīng)以有性型為模式的命名原則，認(rèn)為其正確名稱(chēng)應(yīng)是冠突散囊菌
，異名是冠突曲霉
。此后，在茯磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中
，金花也更名為冠突散囊菌
。 1990年，貴州農(nóng)學(xué)院劉作易也對(duì)黑茶中的“金花菌”作了詳細(xì)的研究
，并發(fā)表了研究成果--《茯磚茶金花菌分離與鑒定》
，其后又根據(jù)齊祖同的照片進(jìn)行了比較，認(rèn)為該菌應(yīng)鑒定為間型散囊菌（《貴州茶葉》 1993
，2)
。 目前，有的稱(chēng)呼為謝瓦氏曲霉
，多數(shù)稱(chēng)冠突散囊菌
，但仍有爭(zhēng)議。
1991年，發(fā)刊正名。
溫瓊英教授在《茶葉科學(xué)》增刊“茯磚茶發(fā)花中優(yōu)勢(shì)菌種的演變規(guī)律”一文再次談到，“因該菌的模式和原始描述包含了有性型
，所以使用冠實(shí)曲霉這一名稱(chēng)與國(guó)際植物命名法規(guī)第59條原則相抵觸
，它的正確名稱(chēng)應(yīng)是冠突散囊菌。無(wú)性型名稱(chēng)是針刺曲霉
。
冠突散囊菌作為一種優(yōu)質(zhì)的益生菌種
，具有極大的科研價(jià)值和社會(huì)發(fā)展研究?jī)r(jià)值，成為眾多微生物學(xué)家
、茶學(xué)專(zhuān)家
、學(xué)者等青睞的研究對(duì)象，隨著冠突散囊菌保健功效不斷被揭示
，對(duì)于其在食品工業(yè)中的研究與應(yīng)用也越發(fā)的深入。
在2016年11月29日受理的編號(hào)為“衛(wèi)食新申字(2016)第0011號(hào)”新食品原料中，冠突散囊菌Eurotium cristatum（CGMCC NO.8730）赫然在列
。
常說(shuō)喝黑茶，黑茶的五大種類(lèi)你知道嗎？
提起黑茶，人們想到的大多是磚茶
，或者是黑茶的一些功效之類(lèi)的
，這幾年茶葉市場(chǎng)中，黑茶的市場(chǎng)也逐漸被炒起來(lái)
，但許多消費(fèi)者在選購(gòu)黑茶時(shí)
，面對(duì)不同種類(lèi)的黑茶顯然不知道如何挑選，因此我四處搜集資料后
，今天就來(lái)講一下黑茶的不同種類(lèi)有何差別
，選購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意什么呢？
黑茶
，屬于后發(fā)酵茶
，因成品的茶葉顏色烏黑而得名叫黑茶，黑茶是中國(guó)的六大名茶之一
，但卻種類(lèi)繁多
，歷史悠久，從我國(guó)古代就有飲用黑茶的歷史
，主要的品種分為這幾類(lèi)：三尖茶
、茯磚茶、安化黑茶
、六堡茶
、千兩茶。
三尖茶
三尖茶分別是天尖
、貢尖和生尖
，三尖黑茶，是分別用一級(jí)
、二級(jí)
、三級(jí)的黑毛茶壓制而成的，其中茶葉本質(zhì)沒(méi)有多大區(qū)別
，只是口感略有不同
，天尖的口感更加醇厚，貢尖的味道更醇和
，生尖則略有些澀口
。
茯磚茶
原產(chǎn)于陜西咸陽(yáng)，是一種緊壓茶
，茶體緊結(jié)
，色澤黑褐，金花菌更加明顯一些
，口感也更濃厚一些
。
安化黑茶
安化黑茶算是黑茶歷史中的老前輩了
，主要產(chǎn)地就在湖南安化，安化黑茶的口感醇厚
，有一股淡淡的松煙香味
，其中也富含金花菌，現(xiàn)在已經(jīng)在蘇寧眾籌開(kāi)始眾籌活動(dòng)的古漢養(yǎng)生茶就是安化黑茶
，具有多種益生菌有利于身體健康
，喜歡安化黑茶的朋友可以參與蘇寧眾籌嘗試一下古漢養(yǎng)生茶。
六堡茶
六堡茶是特種茶
，比較獨(dú)特一些
，具有紅、濃
、醇
、陳四大特點(diǎn)，其中六堡茶是廣西一帶最為著名的黑茶品種
。
千兩茶
茶如其名
，千兩茶的意義就是每支茶葉的凈重為1000兩，包裝非常特別
，口感含有淡淡的竹黃
、糯米香味，并且存放的時(shí)間越久
，品質(zhì)越佳
。
以上就是對(duì)于黑茶品種的全部介紹啦，黑茶雖品種繁多
，但各具特色
，是屬于中國(guó)的不可復(fù)制的一筆財(cái)富。
黑茶五大類(lèi)分別是
黑茶五大類(lèi)分別是
黑茶五大類(lèi)分別是
，其實(shí)紅茶和黑茶都是中國(guó)六大茶類(lèi)中的一種
，但是可能很多人都對(duì)黑茶不熟悉，相較于紅茶
，黑茶在我們的生活還是比較少聽(tīng)到的
，以下黑茶五大類(lèi)分別是哪幾種。
黑茶五大類(lèi)分別是1 黑茶
，屬于后發(fā)酵茶
，因成品茶外觀(guān)烏黑而得名。黑茶是中國(guó)的六大名茶之一
，有著繁多的種類(lèi)
，下面茶侃網(wǎng)帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于黑茶的各大種類(lèi)。
黑茶是中國(guó)特有的茶類(lèi)
，生產(chǎn)歷史悠久，主要品種有：三尖茶、茯磚茶
、安化黑茶
、六堡茶、千兩茶等
。
黑茶的種類(lèi)1、三尖茶
三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖
，三尖黑茶
，是分別用一級(jí)、二級(jí)
、三級(jí)的黑毛茶壓制而成的
，天尖滋味比較濃厚，貢尖滋味醇和
，而生尖滋味則微澀
。
黑茶的種類(lèi)2、茯磚茶
茯磚茶產(chǎn)于陜西咸陽(yáng)
，茶體緊結(jié)
，色澤黑褐，金花顯盛
，滋味非常的醇厚悠長(zhǎng)
。茯磚茶壓制工序是：原料處理、蒸氣漚堆
、壓制定型
、發(fā)花干燥、成品包裝等
。
黑茶的種類(lèi)3 、安化黑茶
安化黑茶是黑茶中歷史較為悠久的種類(lèi)，主要產(chǎn)地在安化
。安化黑茶色澤黑潤(rùn)
，滋味醇厚，有淡淡的松煙香味
。
黑茶的種類(lèi)4 、六堡茶
六堡茶是特種黑茶，品質(zhì)獨(dú)特
，色澤烏黑
，有紅、濃
、醇
、陳四大特點(diǎn)
，六堡茶是廣西最為著名的黑茶。
黑茶的種類(lèi)5 、千兩茶
千兩茶
，成品每支凈重合老稱(chēng)1000兩，故稱(chēng)“千兩茶”
。千兩茶包裝獨(dú)特
，色澤黑潤(rùn)，滋味醇厚
，有淡淡的蓼葉
、竹黃、糯米香味
，存放時(shí)間越久
，品質(zhì)越佳。
以上就是黑茶各大種類(lèi)介紹
，黑茶種類(lèi)繁多
，且各具特色，是中國(guó)的特種名茶
。
黑茶五大類(lèi)分別是2 黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別
，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶
、四川邊茶和滇桂黑茶
。喝黑茶的好處不僅可以助消化、順腸胃
，還可以降血壓
、防治心血管疾病等。因此有很多人都適合喝黑茶
，那么黑茶的功效具體有哪些呢?又有哪些黑茶的喝法呢?生活中很多的上班族由于整天埋頭工作
，飲食上都沒(méi)有遵循一定的規(guī)律，導(dǎo)致會(huì)有腸胃病
，那么就可以通過(guò)喝黑茶來(lái)調(diào)節(jié)身體
，下面我具體簡(jiǎn)析一些五大人群喝黑茶的好處。
一
、長(zhǎng)期宴席應(yīng)酬人士.黑茶中冠突散囊菌發(fā)酵液可促進(jìn)a液粉酶對(duì)淀粉的'酶解
、胃蛋白酶和胰蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的酶解，有利于淀粉
、蛋白質(zhì)消化吸收
，改善人體腸道功能。而且黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的
。同時(shí)
，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿
，又有助于醒酒，解除酒毒
。
二
、年邁長(zhǎng)輩三高人群.黑茶中的茶氨酸可以起到抑制血壓的作用;生物堿和類(lèi)黃酮兩種物質(zhì)能使血管壁適當(dāng)?shù)乃沙冢瑥亩黾恿搜艿挠行е睆?div id="m50uktp" class="box-center"> ，通過(guò)血管舒張來(lái)使血壓得到下降。茶黃素能軟化血管
，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)
，被稱(chēng)為心血管的“清道夫”。
黑茶中特有的茶多糖具有類(lèi)似胰島素的作用
，能降低人體內(nèi)的血糖含量
。研究證明：給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖含量下降70%
。黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪
，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出，因而能降低血液中膽固醇
，從而減少動(dòng)脈血管壁上脂肪的沉積
，降低動(dòng)脈化的發(fā)病率;還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解
，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量
。
三、工作疲勞上班族.白沙溪黑茶中含有豐富的氨基酸
，這是構(gòu)成白沙溪黑茶內(nèi)質(zhì)的重要化學(xué)成分
，含有多種礦物質(zhì)。含有其它食物中少有的微量元素
，如鉀
，鈣，鋅
，硒
，磷等有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥物作用的元素。飲白沙溪黑茶不僅可以驅(qū)散疲勞
，清思明目
，還有止咳平喘、促進(jìn)新陳代謝
，增強(qiáng)體質(zhì)的功能
。
四、體脂過(guò)度肥胖人士.茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類(lèi)降解
，生成一些低分子的可食性寡糖類(lèi)
。這些就是減肥消脂
、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長(zhǎng)繁殖的膳食纖維
。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這里
。
五、經(jīng)常性便秘人群.茶湯中的肌醇
，葉酸
，蛋氨酸等多種化合物都有調(diào)節(jié)脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質(zhì)能溶解脂肪
，幫助消化肉類(lèi)食物
。
如何飲用黑茶瘦身效果最好. 若想保持身材，維持體重
，可以每日沖泡黑茶來(lái)代替一切飲料
，以茶代水，不飲其他飲品
。如想減肥
，最好在飯后半小時(shí)飲用，這是因?yàn)楹诓杞退厝ビ湍?div id="jfovm50" class="index-wrap">，及時(shí)排除體內(nèi)多余脂肪
。若飯前半小時(shí)喝黑茶，身體中沉積的脂肪就會(huì)消解
，吃飯時(shí)胃口大開(kāi)
。此外，還有可以使體重迅速減低的方法
，就是沖泡一杯黑茶放到隔夜
，清晨空腹飲下，這個(gè)辦法可以在需要驟瘦時(shí)使用
。
黑茶五大類(lèi)分別是3 為你解說(shuō)紅茶和黑茶這兩者之間的區(qū)別
紅茶和黑茶都是中國(guó)六大茶類(lèi)中的一種
，那紅茶和黑茶有什么區(qū)別呢?下面一道茶網(wǎng)為大家解說(shuō)一下紅茶和黑茶的區(qū)別。
紅茶和黑茶的區(qū)別一：發(fā)酵程度
1
、紅茶屬于全發(fā)酵茶
，在加工過(guò)程中通過(guò)自身茶葉細(xì)胞中的多酚氧化酶，經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)作用
、制作工序精制而成的
。因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
2
、黑茶屬后發(fā)酵茶
，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆
、干燥等系列工序制成的
，需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的時(shí)間自然發(fā)酵，從而其葉片的顏色變成黑褐色
。因其成品茶的外觀(guān)呈黑色而得名
。
紅茶和黑茶的區(qū)別二：制作原料
1、紅茶是以茶樹(shù)的新芽葉為原料
，經(jīng)過(guò)萎凋
、揉捻(切)、發(fā)酵
、干燥等傳統(tǒng)工藝精制而成
。
2、黑茶一般采用較粗老的黑毛茶
，通過(guò)殺青、揉捻
、渥堆和干燥等工序制成
。
紅茶和黑茶的區(qū)別三：產(chǎn)地
1、紅茶原產(chǎn)地為福建武夷山
，后擴(kuò)散至福建的政和
、但洋、古田
、沙縣等地
。
2、黑茶的生產(chǎn)地包括有：湖南益陽(yáng)
、桃江
、寧鄉(xiāng)、漢壽
、臨湘
，湖北鄂東南咸寧市的赤壁(蒲圻)、通山
、崇陽(yáng)
、通城等縣，四川
，云南省等
。
紅茶和黑茶的區(qū)別四：種類(lèi)
1、紅茶
，按茶形可分為：小種紅茶(正山小種
、外山小種)、功夫紅茶(祁門(mén)工夫
、滇紅工夫
、閩紅工夫
、湖紅工夫、寧紅工夫
、川紅工夫
、宜紅工夫、越紅工夫
、浮梁工夫
、湘紅工夫、臺(tái)灣工夫)
。
2
、黑茶一般分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶
、四川六堡茶
、云南普洱茶。
黑茶金花是什么東西
黑茶金花是“冠突散囊菌”，是對(duì)人有益的酵素
