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    安溪鐵觀音的歷史文化
    
        
    
            茶百科
            2023-11-30 02:34:47
        
    

        
    
           
    安溪鐵觀音的歷史文化
    安溪鐵觀音的歷史文化
    。在這里
    ，茶農(nóng)們一年四季都在忙碌
    ，春茶、夏茶
    、秋茶、冬茶
    ，每一季都有不同的味道。這里的茶農(nóng)大多是本地人
    ，他們有自己的手工制茶茶工具
    ，也有專門的人負責采茶
    、炒茶
    。在這里，你可以體驗到最傳統(tǒng)的制茶方式
    ，感受最原生態(tài)的茶文化。在這里
    ，你可以品嘗到最正宗的的普洱茶，還可以親自動手制作一杯香甜可口的奶茶
    。如果你喜歡攝影
    ，那么這里的一切都是你的天堂。
    文/華商韜略 巴圖海
    【1】
    一場阿里的法拍活動
    ，讓已經(jīng)破產(chǎn)重整的安溪鐵觀音茶廠再次回到了公眾視野中
    。
    4月20日，安溪鐵觀音集團及安溪茶廠名下總額超2億的“應(yīng)收款及擔保追償債權(quán)”將在阿里拍賣進行公開拍賣
    。本次拍賣由福建省相關(guān)權(quán)威部門為指導(dǎo)單位
    ，在泉州市破產(chǎn)管理人協(xié)會的監(jiān)督下進行。
    但成立于1952年的安溪茶廠是我國歷史最為悠久的三大國營茶廠之一
    。2012年
    ，該廠一度沖刺上市
    ，卻不了了之
    。
    茶廠堪稱命運多舛。早在上個世紀90年代
    ，受大環(huán)境和市場競爭影響
    ，安溪茶廠經(jīng)營日益困難，并最終關(guān)閉一年之久
    。    直至2006年，林文僑接手安溪茶廠
    ，并成功進行企業(yè)改制，茶廠才逐漸恢復(fù)生機
    。
    林文橋接手后
    ，曾于2010年曾對外放言
    ，“用十年時間趕超立頓”
    。
    但這家改制過的茶廠發(fā)展卻并沒有那么順遂。如今10年之期已到
    ，因擔保鏈斷裂等因素，鐵觀音集團和安溪茶廠卻陷入資金和經(jīng)營困境
    。
    相反，林文橋倒是因為兒子開百萬級限量（500臺純手工）奔馳SLR出了圈
    。
    2016年1月份
    ，鐵觀音集團和安溪茶廠進入重整。
    重整過程中，鐵觀音集團引入和君集團
    ，向鐵觀音集團增資2.2億
    ，持有鐵觀音集團股權(quán)76.2%
    。2016年11月3日
    ，泉州中院裁定批準重整計劃，終止重整程序
    ，和君集團總裁劉紀恒成為集團新任董事長。
    正是因為和君的出手相助
    ，安溪鐵觀音集團才得以保住“安溪鐵觀音”這個名號
    。
    對于這次重整，和君集團認為
    ，將鐵觀音的龍頭地位以及不可復(fù)制的原產(chǎn)地優(yōu)勢
    、技術(shù)優(yōu)勢
    、市場優(yōu)勢
    、品牌優(yōu)勢
      ，與和君集團的智力優(yōu)勢
      、渠道資源及新營銷平臺模式相融合，實現(xiàn)優(yōu)勢互補
      ，以實現(xiàn)“品牌先導(dǎo)+區(qū)域整合+創(chuàng)新轉(zhuǎn)型”。
    【2】
    老前輩經(jīng)風波尚搖搖欲墜
    ，但新霸主已在鐵觀音（烏龍茶）市場形成了不可撼動的地位。
    這就是同在安溪的八馬茶業(yè)
    。
    雖說從資歷上看不如曾經(jīng)國營安溪茶廠
    ，但從傳承歷史上，成立于1993年八馬茶業(yè)則是源遠流長
    。
    八馬源于百年前名揚東南亞的“信記”茶行、現(xiàn)任董事長王文禮的祖上
    ，就是鐵觀音始祖王士讓。王氏家族數(shù)百年來從未間斷地制茶
    ，且只做鐵觀音
    ，已經(jīng)傳了十三代
    。其中第十一代傳人
    ，王學堯還是安溪茶廠的首席評茶師。八馬茶業(yè)創(chuàng)始人王福隆是王氏家族的第十二代傳人
    。
    王文禮本人，則是王文禮是鐵觀音的國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人
    ，在掌管茶企之前是深圳法制報記者
    。
    從品牌發(fā)展路徑上看，八馬其實比鐵觀音集團更像立頓
    。
    中國的茶葉產(chǎn)品
    ，有品類
    ，無品牌
      。
    但茶企中，八馬是國內(nèi)較早有品牌意識茶企
      ，也是最早為品牌請代言的企業(yè)之一
      ，邀請許晴作為代言人。當時開看
      ，這一舉動在茶企里面還是比較超前的
      。
    目前，八馬茶業(yè)在國內(nèi)鐵觀音銷量連續(xù)11年稱霸第一
      ，在出口領(lǐng)域的表現(xiàn)也是是制霸級別
      ，獨占安溪鐵觀音出口的70%，占全國烏龍茶出口量的15%
      。八馬僅向烏龍茶消費大國日本出口的茶葉
      ，1年就達到2000多噸
      。
    一度
      ，八馬茶業(yè)也是墻內(nèi)開花墻外香，外貿(mào)出口為主
      ，也是近些年才開始殺入國內(nèi)消費市場的。目前
      ，作為中國高端茗茶連鎖品牌的八馬茶業(yè)
      ，擁有1700多家連鎖店。八馬產(chǎn)業(yè)的線上表現(xiàn)同樣不錯
      ，已經(jīng)蟬聯(lián)多次全網(wǎng)烏龍茶銷售冠軍了
      。
    值得一提的是，旗下的八馬茶館抓住了中國人1000年留下來的政務(wù)商務(wù)溝通
      、交流、談判的場景需求而構(gòu)建出的商業(yè)模式
    。很多消費者在這里辦過卡
    、存過茶
    、見過人、會過客。
    2012年
    ，以IDG為主投，包括天圖資本
    、同創(chuàng)偉業(yè)
    、天璣星等投資機構(gòu)，聯(lián)合向八馬茶業(yè)注資近1.5億元
    ，這是大陸茶行業(yè)首筆過億元的私募股權(quán)融資。
    好茶拼產(chǎn)品
    ，最核心的技術(shù)為茶葉拼配和烘焙技術(shù)。公司核心技術(shù)團隊由經(jīng)驗豐富的老茶師與中青年茶師相結(jié)合組成
    ，是安溪鐵觀音制作技藝最強的技術(shù)團隊之一
    。
    更為引人注意的是，近些年
    ，八馬茶業(yè)在塑造了“賽珍珠”等爆款鐵觀音產(chǎn)品，已經(jīng)從單一茶品類像多品類拓展
    ，成為“好茶管家”，也就是茶類消費品服務(wù)商
      。目前
      ，中國10大名茶，八馬茶業(yè)已經(jīng)推出烏龍茶
      、白茶
      、綠茶
      、紅茶
      、普洱、巖茶等六大產(chǎn)品
      。
    通過安溪兩家茶廠迥異的發(fā)展軌跡來看，即便是再好的原產(chǎn)地產(chǎn)品
      ，如果不進行品牌升級也會有坐吃山空的危險
      。
    像安溪鐵觀音這種“老天爺賞飯”產(chǎn)地品牌
    ，應(yīng)該從產(chǎn)地品牌向產(chǎn)品品牌進階
    ，否則，就會隱沒在同類產(chǎn)品中
    。
    這樣事情在中國著名產(chǎn)品地產(chǎn)品中并不少見
    ，比如五常大米、陽澄湖大閘蟹等
    ，大家靠原產(chǎn)品名聲一窩蜂賺錢，透支產(chǎn)地名譽
    ，結(jié)果大家從中賺錢越來越少
    。
    相反
    ，好的產(chǎn)品品牌還能給原產(chǎn)地增光添彩
    。
    例如，茅臺和郎酒
    ，這兩大中國醬香酒品牌一起做大了赤水河產(chǎn)區(qū)。通過不斷品牌活動塑造
    ，赤水河產(chǎn)區(qū)在中國白酒愛好者地位中已經(jīng)和法國波爾多差不多
    。
    不僅兩大酒廠賺錢
    ，一眾小酒廠也能從中受益
    ，產(chǎn)品品牌和產(chǎn)區(qū)品牌一榮俱榮。
    一一END一一
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    歡迎關(guān)注【華商韜略】
    ，識風云人物
    ，讀韜略傳奇。
    版權(quán)所有
    ，禁止私自轉(zhuǎn)載
    ！
    安溪縣的歷史文化

    風靡臺灣
    、南洋的清水祖師信仰
    ，即發(fā)源于此。其余安溪鄉(xiāng)土神靈
    ，亦頗受重視。
    安溪縣的烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
    ，湖頭米粉亦有名
    。
    茶文化鐵觀音
    安溪產(chǎn)茶始于1725。安溪鐵觀音天下聞名
    ，安溪縣的烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
    。安溪是中國古老的茶區(qū)
    ，鐵觀音境內(nèi)生長著不少古老野生茶樹，茶葉在藍田
    ，劍斗等地發(fā)現(xiàn)的野生茶樹樹高7米，樹冠達3.2米
    ，據(jù)專家考證
    ，已有1000多年的樹齡
    。安溪茶葉通過“海上絲綢之路”走向世界
    ，暢銷海外。
    臺灣烏龍茶由安溪傳入
    ，隨著烏龍茶傳入臺灣，安溪的茶俗也傳入臺灣
    。以茶王賽
    、茶文化交流會等民間習俗加強與臺灣同胞的交流往來
    ，如今已成為安臺加深聯(lián)系和鄉(xiāng)情的重要方式
    。 
    安溪臺灣媽祖文化基地
    安溪臺灣媽祖文化基地項目總投資超過2億元，規(guī)劃建設(shè)媽祖文化紀念館
    、植物園、櫻花林等主輔工程
    。安溪與臺灣語言文化習俗相同
    ，臺灣茶葉與安溪鐵觀音同根同源
    、一脈相承
    ，兩岸有著深厚的茶緣，由茶緣演繹出來的茶文化
    ，推動兩岸鄉(xiāng)親的交流與合作。此外
    ，安溪臺灣媽祖文化基地的建設(shè)是對媽祖文化的傳承與發(fā)展
    ，對促進兩岸文化交流有著重要的意義
    。
    民俗文化
    安溪的民俗文化極為豐富
    ，除安溪高甲戲外，還有木偶戲
    、南音
    、茶歌對唱、鼓吹音樂
    、民間舞蹈
    、水車閣
    、舞獅舞龍
    、彩燈、裝閣
    、說書
    、燈猜等。這些豐富多彩的民俗文化千百年來一直在民間盛行
    。在臺灣地區(qū)
    ，有供奉保生大帝的寺廟達400多座，供奉清水祖師寺廟達200多座
    ，不少的宗祠、民居
    、地名與安溪本土一樣
    ，成為溝通鄉(xiāng)情、聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼的橋梁和紐帶
    ，成為數(shù)百萬臺胞心靈的棲息地和故土文化的象征。 
    “十里詩廊”
    安溪縣城
    ，諸峰玉峙
    ，一水環(huán)回
    ，有“龍鳳名區(qū)”的美譽
    。流經(jīng)縣城的晉江支流湖頭溪與龍?zhí)断诳h城的西部兩水合一
    ，呈“S”形自西而東奔流，人們形象地取名“大龍湖”
    。大龍湖形成后
    ，安溪在規(guī)劃建設(shè)兩岸防洪堤時
    ，別出心裁地在兩岸花崗巖護欄上
    ，精選、鐫刻了先秦以來7000多首古詩詞
    ，形成中國獨一無二的“十里詩廊”景觀
    。
    

    安溪鐵觀音集團的發(fā)展歷史
    安溪茶廠創(chuàng)辦于1952年，至今已有50多年的歷史
    ，其間，幾經(jīng)遷徙
    ，幾經(jīng)變革
    ，從無到有，從小到大，不斷發(fā)展
    。
    1952年4月
    ，由中國茶葉公司福建分公司在安溪縣西坪鎮(zhèn)安美廟創(chuàng)建，至今已近半個世紀
    。
    1953年1月，安溪茶廠遷往安溪縣官橋鎮(zhèn)江蘇樓
    。1954年8月
    ，遷回西坪
    ，改稱漳州（安溪）茶廠
    。1955年9月，恢復(fù)安溪茶廠
      ，隸屬省茶葉進口公司。
    1957年10月
      ，經(jīng)全國供銷社批準
      ，由省供銷合作總社投資60萬元
      ，在安溪官橋五里埔興建安溪茶廠新廠房
      ，年加工能力1500噸。1958年10月竣工
      ，安溪茶廠從西坪遷到現(xiàn)在這個地方
      ，實現(xiàn)了半機械化精制。
    1980年5月
      ，安溪茶廠興建“安溪縣茶葉小包裝加工廠”（屬縣辦集體）
    ，年生產(chǎn)量約500噸。同年8月
    ，經(jīng)國家工商行政管理局批準
    ，產(chǎn)品注冊商標為“鳳山”牌
    。
    1986年，進行技術(shù)改進
    ，投資326萬
    ，年精制能力從2500噸擴大到5000噸，產(chǎn)品80%外銷
    。
    1987年2月，縣人民政府決定把縣茶葉公司所屬的18家茶葉采購站和4家分站劃歸安溪茶廠
    ，使其成為收購
    、加工、銷售一條龍
    。
    1996年12月
    ，經(jīng)國家外經(jīng)貿(mào)部批準，安溪茶廠獲得自營進口權(quán)
    ，成為國內(nèi)烏龍茶精制廠唯一擁有自營進出口權(quán)的生產(chǎn)企業(yè)
    。至2001年，烏龍茶出口量躍居全國第四位
    。
    2000年10月
    ，被國家農(nóng)業(yè)部等八部委審定為首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)
    2000年11月，經(jīng)縣人民政府批準
    ，安溪茶廠改制為“福建省安溪茶廠有限公司”并以其核心企業(yè)組建“福建省安溪鐵觀音集團”
    。
    2007年底，實行股份制改革
    ，成立“福建安溪鐵觀音集團股份有限公司”
    2010年7月30日，“觀音韻·中國情·世界行——安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略研討
      、茶文化全球推廣暨音樂電視《鳳山茶歌》首發(fā)式”在北京釣魚臺國賓館舉行
      。本次活動進一步促進安溪茶業(yè)發(fā)展，打造“安溪鐵觀音”的品牌文化
      ，為弘揚我國茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟做出積極的貢獻
      。
    2012年12月22日
      ，安溪鐵觀音集團旗下安溪茶廠60周年發(fā)展回顧活動，在安溪縣官橋鎮(zhèn)隆重舉行
      。來自海內(nèi)外的1000多名嘉賓歡聚一堂
      ，各級領(lǐng)導(dǎo)也蒞臨現(xiàn)場與茶廠新老員工一起，共同回顧安溪茶廠60年的發(fā)展歷程
      ，祝福安溪鐵觀音集團明天更美好
      。
    

    鐵觀音的文化歷史代表有什么呢
      ？
    　　鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表
      。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
      ，是我國綠茶
      、紅茶、青茶（烏龍茶）
    、白茶
    、黃茶
    、黑茶
    、花茶七大茶類之一
    。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《制茶學》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725- 1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶
    ，首先傳入閩北后傳入臺灣省?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！辫F觀音因品質(zhì)優(yōu)異
    ，香味獨特，各地相互仿制
    ，先后傳遍閩南、閩北
    、廣東
    、臺灣等烏龍茶區(qū)
    。20 世紀70年代
    ，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球
    。江西
    、浙江、安徽
      、湖南
      、湖北
      、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進烏龍茶制作技術(shù)
      ，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南
      、閩北、廣東
    、臺灣等四大產(chǎn)區(qū)
    ，以福建產(chǎn)制歷史最長，產(chǎn)量最多
    ，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外
    。
    　　鐵觀音不僅香高味醇
    ，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外
    ，還具有抗衰老
    、抗癌癥
    、抗動脈硬化
    、防治糖尿病、減肥健美
    、防治齲齒、清熱降火
    ，敵煙醒酒等功效
    。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種
    ，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松
    ，芽少葉厚
    ，產(chǎn)量不高
    ，但制包種茶品質(zhì)高
    ，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹性稍
    ，葉呈橢圓形，葉厚肉多
    。葉片平坦展開
    ，適宜制種鐵觀音茶。
    

          
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    。孕婦喝什么茶好：1、薄荷茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
    ，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水。那么日常使用中
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官，經(jīng)費出自地方
    ，編役人夫
    ，設(shè)窯達五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
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    、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1、茶具:泡玫瑰花茶可以用瓷器
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
      ，特點突出者還能品味出自何名茶師之手