普洱怎么醒茶視頻,普洱茶怎么醒茶餅

，放入沖泡器中，用水醒之。即使是綠茶、黃茶和白茶，只要新鮮度不夠，也需要采用水醒的方法，也就是“濕醒”喚醒茶葉，已達到最佳狀態(tài)。醒茶方法是冷藏保存取出，放入高溫燙過的沖泡器中，再用85℃左右的開水醒，水柱將茶葉打濕浸過干茶，蓋上壺蓋，立即將水倒掉，醒茶時長不超過5秒。

如果是陳年黑茶

，那醒茶的程序相對復雜。第一步先“干醒”通過改變茶的存儲方式，達到喚醒茶質(zhì)、重新凝聚茶香的目的。第二步“濕醒”，在干醒的基礎上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地蘇醒過來，利于在正式?jīng)_泡時釋放出茶葉的最佳品質(zhì)。

干醒步驟：

1.先解茶，若是茶餅

，解茶時可以從茶餅側面沿邊緣水平入刀；茶磚從側面入刀比較容易將茶剖成兩片，而后再分成小塊；沱茶通常壓制得比較緊，可從邊沿或側面入刀解茶。解茶時要盡量保持葉片的完整性